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2016年1月18日 星期一

2016臺南眷村美食節

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】延續眷村的特色文化,打出知名度的「台南眷村美食節」將於1月21日熱鬧登場!尤其眷村文化的內容包羅萬象,集結了大陸各省的文化精髓,其中又以「飲食文化」最能結合人民生活,最為人人喜好,亦是最能讓人從中體驗眷村文化的傳承美味;今年由台南文化資產關懷志工協會主辦「2016臺南眷村美食節」,再次邀請眷村媽媽們大展手藝,原汁原味地展現出眷村特色美食,邀請民眾一起來品嚐。

在各省芳香四溢、嚼勁十足的多樣口味裡,蘊含了社區居民對原鄉文化的懷念;而落實於日常生活中的煮食,即是一種傳承與革新,除了使原鄉味道能代代相傳,更可以應合在地的喜好或是搭配其他佐料,加以改良並創造新口味!而其中,因為眷村改建、搬遷、耆老日漸凋零,眷村所蘊藏的好味道,多已成為私藏之密,更因未傳承,以及販售而隨眷村文化一同逐漸消失。

臺南市永康區成功里表示,為傳承記錄此一重要的文化資產,本里藉由舉辦眷村美食節活動,除將眷村媽媽的好手藝,得以讓活動參與者分享外,期望未來藉由這次活動,傳承紀錄此一眷村美食製作過程,記錄成冊;故配合105年1月21日(星期四)臺南市永康區「南瀛眷村文物館」舉辦館室6周年慶祝活動,本里結合永康鄰近眷村,廣召社區成員於永康區中華路90巷舉辦「2016臺南眷村美食節」,向與會各界人士推廣眷村媽媽的私藏口味。

眷村美食背後都有著不一樣的故事,本次「2016臺南眷村美食節」活動,以公益與年貨為主體,共設立100攤,並於每日上午10時起免費提供約1500份的眷村美食,以及約20多攤的社區產業、街頭藝人攤位,讓活動不忘關懷公益;其餘約70攤以眷村美食為主體,年貨美食讓民眾前來時能一併採買,讓大家過一個好年。

主辦單位表示,「2016臺南眷村美食節」於1月21日(四)至25日(一)每日上午8時至下午21時,開幕式於21日上午10時舉辦,閉幕式及摸彩則於25日晚上19時舉辦,每日於上午11時至下午19時邀請街頭藝人與表演團體於主舞台進行表演活動。
 
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