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2016年1月11日 星期一

佛光人寒雨天6000碗臘八粥 南二分會率先展開結緣

【中華海峽兩岸新聞報記者郭騏樂/于郁金/臺南報導】農曆的十二月,稱為「臘月」, 而臘八節起源於佛教, 據說這一天就是釋迦牟尼佛成道的日子, 因此世界上的佛教各寺廟都極為重視這個節日;在臺灣佛光山的全台各分會,於每一年十二月初各自就動手結緣了!南台別院南二分會,週一早上4時30分開始起灶,下午也是16時30分圓滿结束!1月11日第一場是與會員及三個里民结缘(大涼里,中西區銀同里,文賢里),共煮出了6000份。
     



11日天氣很冷又下著毛毛雨,但是所有里民們深知佛光人煮的臘八粥特別有味道!里民表示,為了吃到今年這一碗熱騰騰、能溫暖著心裏、佛光人煮的臘八粥,穿著雨衣撐著傘,大排長籠等候臘八粥到來也甘願;有位奶奶更是很發心、熱忱的主動幫忙,騎著腳踏車挨家挨戶幫忙送出結緣的臘八粥。

當日的第一站,雖說中西銀同里是個人口不多的小里,里內長青族相對比較多,有些長者從不吃素食,藉由臘八粥的結緣分享,第一次吃到佛光山臘八粥,也藉此美味,讓自已腸胃休息作環保。

在農曆十二月的民間習俗裡,各寺廟會有舉行法會,由法師誦經為人消除 災禍,祈求平安,有些寺廟舉行彌陀等法會,順便將煮好的臘八粥,請善男信女們食用,是相當熱鬧而富有人情味的一份心意。

根據維基百科資料顯示,臘八粥,又稱佛粥,是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥,因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱。民間傳說來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。」

臘八節日和臘八粥的由來:
1、在中國古代,「臘」是一個非常重要的祭祀活動;它的意義,有人認為「臘」是「合」的意思,臘祭就是合祭諸神;也有人認為「臘」是 獵」的意思,獵禽獸以便歲末祭祀祖先。
2、從前的臘日,並沒有一定的日期,大約在冬至後的第13到35天之間,最晚也不會到除夕,大多在24節氣的小寒節氣內,落在農曆的十二月,因此農曆的十二月就稱為臘月。
3、農曆十二月八日,是所謂的「臘日」,這一天,是佛祖得道成佛的日子,傳統上有吃臘八粥的習俗;在民間,吃了臘八粥以後,就開始忙過年了。
4、吃臘八粥的習俗據說傳自印度,相傳釋迦牟尼在未得道以前,曾經獨自坐在菩提樹下,靜觀思維,每日只吃一麻一米,後人不忘佛祖成道前所受的苦難,便在十二月八日這一天,吃粥以為紀念。
5、中國自宋朝以後,便開始普遍盛行起來,當時在民間有所謂「臘八日」,在臘月八日這天,每座寺廟都要準備「五味粥」敬拜佛祖,完後再分贈給善男信女,大家相信吃了五味粥,便可以保佑身體健康;宋朝大文學家蘇軾,就曾大力提倡吃臘八粥,認為可以延年益壽。
6、過臘八節的習俗大約在清朝初期傳到臺灣,善男信女們都要到廟中去祭拜神明,並煮臘八粥讓全家人食用;康熙皇帝時,曾賜給有功的臣子臘八粥,是一種恩寵,在民間,有些特別遵循古風的家庭,天沒亮就已經吃過臘八粥,同時流下許多,吃個好幾頓,以表示「富貴有餘」。
7、臘八粥是用乾果、豆類煮成的,像花生、紅豆、白果、紅棗、栗子、藕乾、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米之類,湊成八種,加上紅糖、白糖熬煮成粥;這些食物在中醫的看法,大多具有健脾養胃、補氣養血、暖身驅寒的功效,煮成粥後易於消化,適合嚴冬寒冷季節食用。
8、臺灣的臘八粥,本來只有甜的一種,後來有一種以肉片、木耳、蝦仁等為材料煮成的鹹粥,兩種都很好吃;臘八時節吃臘八粥,除了延續祖先的傳統以外,對健康也有幫助!
 
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