佛光人寒雨天6000碗臘八粥 南二分會率先展開結緣

【中華海峽兩岸新聞報記者郭騏樂/于郁金/臺南報導】農曆的十二月，稱為「臘月」， 而臘八節起源於佛教， 據說這一天就是釋迦牟尼佛成道的日子， 因此世界上的佛教各寺廟都極為重視這個節日；在臺灣佛光山的全台各分會，於每一年十二月初各自就動手結緣了！南台別院南二分會，週一早上4時30分開始起灶，下午也是16時30分圓滿结束！1月11日第一場是與會員及三個里民结缘(大涼里，中西區銀同里，文賢里)，共煮出了6000份。
     

11日天氣很冷又下著毛毛雨，但是所有里民們深知佛光人煮的臘八粥特別有味道！里民表示，為了吃到今年這一碗熱騰騰、能溫暖著心裏、佛光人煮的臘八粥，穿著雨衣撐著傘，大排長籠等候臘八粥到來也甘願；有位奶奶更是很發心、熱忱的主動幫忙，騎著腳踏車挨家挨戶幫忙送出結緣的臘八粥。

當日的第一站，雖說中西銀同里是個人口不多的小里，里內長青族相對比較多，有些長者從不吃素食，藉由臘八粥的結緣分享，第一次吃到佛光山臘八粥，也藉此美味，讓自已腸胃休息作環保。

在農曆十二月的民間習俗裡，各寺廟會有舉行法會，由法師誦經為人消除 災禍，祈求平安，有些寺廟舉行彌陀等法會，順便將煮好的臘八粥，請善男信女們食用，是相當熱鬧而富有人情味的一份心意。

根據維基百科資料顯示，臘八粥，又稱佛粥，是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱。民間傳說來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。」

臘八節日和臘八粥的由來：
1、在中國古代，「臘」是一個非常重要的祭祀活動；它的意義，有人認為「臘」是「合」的意思，臘祭就是合祭諸神；也有人認為「臘」是 獵」的意思，獵禽獸以便歲末祭祀祖先。
2、從前的臘日，並沒有一定的日期，大約在冬至後的第13到35天之間，最晚也不會到除夕，大多在24節氣的小寒節氣內，落在農曆的十二月，因此農曆的十二月就稱為臘月。
3、農曆十二月八日，是所謂的「臘日」，這一天，是佛祖得道成佛的日子，傳統上有吃臘八粥的習俗；在民間，吃了臘八粥以後，就開始忙過年了。
4、吃臘八粥的習俗據說傳自印度，相傳釋迦牟尼在未得道以前，曾經獨自坐在菩提樹下，靜觀思維，每日只吃一麻一米，後人不忘佛祖成道前所受的苦難，便在十二月八日這一天，吃粥以為紀念。
5、中國自宋朝以後，便開始普遍盛行起來，當時在民間有所謂「臘八日」，在臘月八日這天，每座寺廟都要準備「五味粥」敬拜佛祖，完後再分贈給善男信女，大家相信吃了五味粥，便可以保佑身體健康；宋朝大文學家蘇軾，就曾大力提倡吃臘八粥，認為可以延年益壽。
6、過臘八節的習俗大約在清朝初期傳到臺灣，善男信女們都要到廟中去祭拜神明，並煮臘八粥讓全家人食用；康熙皇帝時，曾賜給有功的臣子臘八粥，是一種恩寵，在民間，有些特別遵循古風的家庭，天沒亮就已經吃過臘八粥，同時流下許多，吃個好幾頓，以表示「富貴有餘」。
7、臘八粥是用乾果、豆類煮成的，像花生、紅豆、白果、紅棗、栗子、藕乾、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米之類，湊成八種，加上紅糖、白糖熬煮成粥；這些食物在中醫的看法，大多具有健脾養胃、補氣養血、暖身驅寒的功效，煮成粥後易於消化，適合嚴冬寒冷季節食用。
8、臺灣的臘八粥，本來只有甜的一種，後來有一種以肉片、木耳、蝦仁等為材料煮成的鹹粥，兩種都很好吃；臘八時節吃臘八粥，除了延續祖先的傳統以外，對健康也有幫助！