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2017年5月16日 星期二

眷村味x古早味 百貨網羅34間美食展

【記者于郁金/臺南報導】眷村美食背後都有著不一樣的故事,眷村也是臺灣文化與臺灣歷史裡不可或缺的重要歷史文化資產;尤其眷村文化的內容包羅萬象,集結了大陸各省的文化精髓,其中又以「飲食文化」最能結合人民生活,最為人人喜好,亦是最能讓人從中體驗眷村文化的傳承美味;新光三越新天地即日起至5月30日在該館5樓B區活動廣場舉辦「回味食光-眷村暨市場美食展」,集結34間人氣攤商,氣氛活絡;開幕當天,臺南市永康區成功里里長金冠宏共襄盛舉,活絡現場氣氛;本回美食展讓顧客在享受美食的同時,更身歷其境體驗到50、60年代眷村的濃濃風情。







新光三越台南新天地自去年底進行6樓餐廳改裝,到B2樓小吃街牛角次男坊、大阪王將餃子、世界第二好吃菠蘿麵包等新櫃登場,美食強大陣容可謂南部美食新指標!新光三越台南新天地行銷企劃吳宜蒨表示,本回則企劃「回味食光-眷村暨市場美食展」,即日起至5月30日在本館5樓B區活動廣場,集結34間人氣攤商,更與臺南市永康區成功里里長金冠宏與南瀛眷村文化館合作,將南瀛眷村文化館數樣特色展品移師展出。

在各省芳香四溢、嚼勁十足的多樣口味裡,蘊含社區居民對原鄉文化的懷念;而落實於日常生活中的煮食,即是一種傳承與革新,除了使原鄉味道能代代相傳外,更可以應合在地的喜好或是搭配其他佐料,加以改良並創造新口味!而其中,因為眷村改建、搬遷、耆老日漸凋零,眷村所蘊藏的好味道,多已成為私藏之密,更因未傳承,以及販售而隨眷村文化一同逐漸消失。

網羅34間美食,眷村佳餚首推已傳承三代的「志清豆漿」,遵從老一輩的傳承,堅持自家手作,從豆漿、餅皮、油條到隱藏版的燒餅蛋黃酥,吃起來口感酥香,甜甜鹹鹹的內餡,讓人不禁一口接一口咬下。吳宜蒨表示,山東烤蔥餅、甜燒餅等推薦價15元起,不容錯過;而「四季邁」的祖傳秘方、純天然手工泡菜推薦價250元,配飯、煮鍋料理皆相宜,更推出預約制的泡菜桶仔雞,推薦價800元;此外,「惜心蔥油餅」、「萬有全」金華火腿粽、排隊名店「華品手作獅子頭」、去年議長盃幸福家園美食比賽亞軍「羅瑛手工水餃」、左營餛飩等眷村美食,除現煮熟食外,也提供在家烹調的多樣選擇。

有別於眷村美食,由市場發跡的更有「中崙粿仔伯」,純手工製作「九層粿」口感細緻,爽口不甜膩,讓人一吃就上癮。吳宜蒨表示,「後壁冰糖醬鴨」則是精心慢熬滷製而成,肉質多汁不乾澀,冰糖滷味組合單點50元起;另有「慕鈺華蔥油餅」購買3份冷凍包裝送白玉蘿蔔乙包、「蔡家手作包子饅頭」禮盒單購260元,2盒特價400元、「金門大方麵線」鬍鬚伯麵線推薦價150元、「棗金屋」嚴選柴燒薑母糖一瓶350元,4瓶享1,200元優惠,多家市場品牌皆在本次推出優惠活動,回饋消費者!

現場除了品嚐到眷村與市場的人氣美食外,更特別與臺南市永康區成功里長、南瀛眷村文化館合作,將南瀛眷村文化館數樣特色展品移師展出。吳宜蒨表示,因應端午佳節,於展期間每週末中午12時後,企劃「幸義油飯-端午肉粽快閃販售」活動,推出只有端午節才吃到的素食五穀粽、招牌豪華肉粽,五入推薦價分別為250元、325元!活動首3日,針對新光三越貴賓卡友推出每日限定扣點美食兌換活動,5月17日扣10點加35元可得「華品手作獅子頭」乙份;5月18日扣10點加50元可得「四季邁泡菜鴨鍋」乙份,數量有限,兌完為止。

 
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