高雄市養鹿協會理事長楊王美麗 推廣高雄鹿茸帶動養鹿產業發展

【記者許綾芳/高雄報導】高雄市養鹿協會理事長楊王美麗，原本是餐廳主廚，20年前嫁入養鹿人家，當「白老鼠」試驗吃鹿茸粉的好處，後來還沿襲公公職志，接下養鹿協會理事長職務，帶獸醫師走訪高雄各養鹿場，督促會員管控品質，讓民眾知道高雄也有生產優良鹿茸。也帶動養鹿產業發展。

楊王美麗20年前成為養鹿媳婦，當時公公楊義一擔任高雄市養鹿協會理事長，正在開發鹿茸粉產品，楊王美麗自然經常食用，長期下來，讓她深刻體認鹿茸的好處。

  
幾年前，隨著第二代接手，楊王美麗開始接觸鹿場管理，起初什麼都不懂，有次清洗鹿舍時，差點噴到小鹿，被旁人趕緊制止；還有一次，她想摸摸剛出生的小鹿，也差點挨罵，後來才知道，只要小鹿身上味道改變，母鹿就不再餵乳了。

與資深前輩相較起來，楊王美麗像一張白紙，不斷吸收專業知識，同時也更有創意，例如為了讓鹿茸更貼近民眾生活，她結合在地酒莊、養雞畜牧場，推出獨具特色的鹿茸藥膳雞料理，讓小孩、老人也有機會品嘗。

楊王美麗有了親身的例子，在忙碌的採茸季節，幫忙招呼客人，讓她更了解客人要什麼，幾年前二代接棒後，才真正接觸畜牧場的飼養管理，養鹿新手也發生許多小插曲，從中學到寶貴知識，當上養鹿協會理事長。
 
楊王美麗對養鹿產業充滿熱情與願景，帶著獸醫師走訪所有高雄會員養鹿畜牧場，她說高雄是個地靈人傑好地方，民眾若要選購鹿茸產品，清明前後鹿茸盛產，高市就有新鮮優質的鹿茸可供選擇。
 
農業局表示，每年4、5月正值台灣水鹿採茸季節，近年來輔導高市養鹿場提昇生產性能及品質，鼓勵參加優良鹿場評鑑，申請國產鹿茸標章戶取得證書QRcode，連結農委會畜試所建置的「台灣鹿園網」平台，協助網路宣傳等，消費者可多加利用。