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2017年5月4日 星期四

大億麗緻酒店網羅初夏鮮味 肥美黑鮪魚華麗登場!

【記者于郁金/臺南報導】想在炎炎夏日享受頂級豪華的海洋滋味嗎?業者特別選用富含營養價值的鮪魚來入菜,將鮪魚從頭到尾精髓都獻給顧客,烹調出多元化創意料理,滿足老饕們口腹之慾!臺南大億麗緻酒店表示,「亞洲食錦鐵板燒餐廳」自即日起至6月30日推出「黑鮪魚海陸套餐」,「竹川日本料理」也限定推出「鮪魚季」季節單品料理,共6道新鮮單品供您選擇,想要享受初夏豪華頂級海洋滋味就趁現在。




每年4至6月是被譽為「海中黑金」黑鮪魚盛產季節,當季新鮮鮪魚大腹肉肥美鮮甜、入口即化;尤其黑鮪魚被譽為魚肉中的勞斯萊斯「黑甕串」,肉質結實鮮美、營養豐富。臺南大億麗緻酒店指出,「亞洲食錦鐵板燒餐廳」推出「黑鮪魚海陸套餐」,菜色包含「黑鮪魚生魚片(3片)」、「香煎黑鮪魚佐松露醬」、「香煎大明蝦佐蜂蜜芥末醬」、「鮮活扇貝」及「美國頂級肋眼牛排佐玫瑰岩鹽」等共13道精緻料理,主廚選用頂級食材以低油、少鹽烹調手法,細心鎖住食材精華,自然呈現鮮甜極致美味,帶給您味蕾最高檔之享受,每套NT$2,880+10%。

「竹川日本料理」限定推出「鮪魚季」季節單品料理,共6道新鮮單品供您選擇;包含油花適中,入口即可嚐到甘甜鮮味,取鮪魚腹製作的《蔥花鮪魚手捲》及《油蔥鮪魚捲壽司》;有炙燒過的新鮮生魚片入口即化《生鮪魚海藻沙拉》,還有肉質甜美、醬汁濃郁《鮪魚日式紅燒》喔!而《鮪魚橙醋凍》將鮪魚碎肉爆香過滷後,以水果、藻類本身的膠原蛋白,以及魚肉的脂肪製作為Q彈滑嫩的果凍,包覆其中,清新的香氣環繞鮮甜軟嫩的肉質,再佐以葡萄柚醬汁,口感清新爽朗;《鮪魚蕃茄白菜豆腐鍋》以魚骨熬成的高湯為基底,加入蕃茄、豆腐、高麗菜、蕈菇類等食材,經細熬慢燉後,最後放入鮪魚腹肉,肉質紮實富含海味,健康無負擔的湯頭,是鮪魚季饗宴絕對不容錯過單品,每道NT$180+10%起。

臺南大億麗緻酒店表示,品嚐鮪魚的頂鮮美味,現在正是時候,多種美味一次滿足,更多詳情敬請參閱官網www.tayihlandis.com.tw,訂位專線(06)2135555轉各餐廳。
 
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