大億麗緻酒店網羅初夏鮮味 肥美黑鮪魚華麗登場！

【記者于郁金/臺南報導】想在炎炎夏日享受頂級豪華的海洋滋味嗎？業者特別選用富含營養價值的鮪魚來入菜，將鮪魚從頭到尾精髓都獻給顧客，烹調出多元化創意料理，滿足老饕們口腹之慾！臺南大億麗緻酒店表示，「亞洲食錦鐵板燒餐廳」自即日起至6月30日推出「黑鮪魚海陸套餐」，「竹川日本料理」也限定推出「鮪魚季」季節單品料理，共6道新鮮單品供您選擇，想要享受初夏豪華頂級海洋滋味就趁現在。

每年4至6月是被譽為「海中黑金」黑鮪魚盛產季節，當季新鮮鮪魚大腹肉肥美鮮甜、入口即化；尤其黑鮪魚被譽為魚肉中的勞斯萊斯「黑甕串」，肉質結實鮮美、營養豐富。臺南大億麗緻酒店指出，「亞洲食錦鐵板燒餐廳」推出「黑鮪魚海陸套餐」，菜色包含「黑鮪魚生魚片(3片)」、「香煎黑鮪魚佐松露醬」、「香煎大明蝦佐蜂蜜芥末醬」、「鮮活扇貝」及「美國頂級肋眼牛排佐玫瑰岩鹽」等共13道精緻料理，主廚選用頂級食材以低油、少鹽烹調手法，細心鎖住食材精華，自然呈現鮮甜極致美味，帶給您味蕾最高檔之享受，每套NT$2,880+10%。

「竹川日本料理」限定推出「鮪魚季」季節單品料理，共6道新鮮單品供您選擇；包含油花適中，入口即可嚐到甘甜鮮味，取鮪魚腹製作的《蔥花鮪魚手捲》及《油蔥鮪魚捲壽司》；有炙燒過的新鮮生魚片入口即化《生鮪魚海藻沙拉》，還有肉質甜美、醬汁濃郁《鮪魚日式紅燒》喔！而《鮪魚橙醋凍》將鮪魚碎肉爆香過滷後，以水果、藻類本身的膠原蛋白，以及魚肉的脂肪製作為Q彈滑嫩的果凍，包覆其中，清新的香氣環繞鮮甜軟嫩的肉質，再佐以葡萄柚醬汁，口感清新爽朗；《鮪魚蕃茄白菜豆腐鍋》以魚骨熬成的高湯為基底，加入蕃茄、豆腐、高麗菜、蕈菇類等食材，經細熬慢燉後，最後放入鮪魚腹肉，肉質紮實富含海味，健康無負擔的湯頭，是鮪魚季饗宴絕對不容錯過單品，每道NT$180+10%起。

臺南大億麗緻酒店表示，品嚐鮪魚的頂鮮美味，現在正是時候，多種美味一次滿足，更多詳情敬請參閱官網www.tayihlandis.com.tw，訂位專線(06)2135555轉各餐廳。