(影音新聞)金澤加賀美食工藝展登場 不出國也能體驗日本工藝之美

【記者于郁金/臺南報導】日本傳統工藝及文化融入現代元素、歷久彌新，素有小京都之稱的金澤市與溫泉名鄉加賀市跨海來到台南新天地，5月6日至5月15日20時止，展開為期10天「金澤加賀美食工藝展」，不僅展售金箔工藝品，還帶來北陸地區風味美食，共23家品牌的道地名物完整呈現，讓民眾不用搭飛機也能親近正統日本工藝之美。

日本工藝文化跨海來台，即日起至5月15日20時止，於新光三越台南新天地本館6樓C區大廳區展出「金澤加賀美食工藝展」，開幕典禮邀請台南市長賴清德、金澤市長山野之義及加賀市副市長河合篤史一同剪綵，並由藤舍良真有小姐帶來精采的橫笛表演揭開序幕，此外加賀友禪親善大使遠道而來，穿著日本著名的加賀友禪傳統和服，鮮豔色彩與精緻的圖案，讓人為之驚艷！

位於石川縣的金澤市與加賀市，以日本傳統金箔工藝、能樂、加賀友禪等傳統工藝文化名聞遐邇；與臺南十分親近的姊妹市金澤市更因保存完整傳統文化，而有小京都的名號，其中最令人稱道的便是金箔工藝，全日本99%的金箔都出自於此；金澤加賀的金箔工藝奠基於16世紀末，因當時藩主的政策支持，吸引大批名家匯聚而確立其製箔的獨佔地位；而超群技術傳承至今，融入現代觀點和元素，展現歷久彌新的生命力。

本次為第6回展出工藝美食展，集結23間道地品牌，工藝品包括金箔、磁釉、漆器等，均為代代傳承至今的文化產物，另外還有道地的風味美食來台展售。

今年「金澤加賀美食工藝展」有各式的工藝技術運用在生活小物上，以精緻的手工技法展現創意，讓日常生活也深具文化內涵。台南新天地西行銷公關周凌君表示，例如GAUSS鈦金屬項鍊，推薦價9,900元；岡田漆器金箔筆，推薦價5,000元，朝日電機高聖蒔繪iPhone7手機殼，推薦價1,580元，手工縫製的春勢手提包，推薦價9,000元，母親節將近，把握此次機會，為媽媽挑選與眾不同的母親節禮物。

周凌君表示，另外遠近馳名的中田屋和菓子，推薦價200元三入，飽滿而細緻的大納言紅豆，熬煮過程中細心保留每一顆紅豆的原狀，再逐一塗上細薄的外皮烘烤而成，可說是中田屋的明星商品；AMATSUBO著名的金箔冰淇淋，濃郁滑順的的霜淇淋搭上整片金箔，奢華外型為人氣必吃美食。

周凌君指出，活動期間，當日於金澤加賀工藝美食展消費不限金額發票，即可兌換限量精美好禮乙份；消費滿2,000即可兌換抽獎券乙張、滿4,000兌換兩張，以此類推，有機會抽中山中溫泉廚八十八住宿券乙份。5月14日舉辦沈金體驗教室，邀請日本工藝師—芝山佳範先生，現場示範蒔繪技法並帶領現場顧客體驗；此次日本職人承襲了數百年的工藝設計，難得一見，邀請顧客一同到新光三越台南新天地體驗日本工藝迷人的獨特風情。
(記者于郁金攝)