傳產離島分團 . 科技加值 . 金門產業升級轉型

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/綜合報導】經濟部為協助產業創新發展以因應全球自由化浪潮，成立「產業升級轉型服務團」；並針對金門、澎湖、馬祖及蘭嶼、綠島等離島成立離島分團，由食品所主導並納入工研院、石資中心及中衛中心等法人之能量，共同協助離島產業創新升級。

以金門為例，食品所協助金門業者以金門當地特色產品與原料為主軸，籌組金門產業研發聯盟，協助開發半乾性肉乾、高粱酒糟牛肉調理包、高粱酒糟牛肉精飲品、 一條根茶包、黑蒜頭高梁醋以及高安定性貢糖等數十項創新且具地方特色之產品；不僅提供消費者更高品質、便利性與多元化之金門特色伴手禮，更協助產業以網路平台打開外銷市場，帶動金門地區觀光與食品產業之創新與升級。

食品所應用經濟部科技專案建立之研發能量，導入欄柵技術、調製技術、醋酸菌培養技術、熱加工技術、萃取技術等，輔導金門業者利用金門在地原料，進行系列新產品之開發，多年來已輔導8家以上之金門食品業者；因輔導成果倍受各界好評，於97年執行之「金門地方特產品之研發」計畫榮獲離島地區典範案例，另於100年執行「金門創新與加值特產品研發聯盟」計畫更榮獲民生領域優良案例肯定。

食品所表示，在經濟部產業升級輔導政策之下，將持續輔導金門特色產品創新研發，104年度計畫主要有牛油清潔護膚產品、高品質麵線，及鹿茸雞精飲品之開發；透過政府支持計畫，歷年之輔導成果已促成金門業者投資超過1億元，並已興建金門第一家肉品加工廠，創造總產值超過3億元，成為離島地區產業創新的範 例。