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2016年5月9日 星期一

高市咖啡烘焙職場實務班成果發表會 咖啡飄香

記者姚小麗/高市報導】由勞動部勞動力發展署高屏澎東分署主辦,委託社團法人中華民國身心障礙職能就業協會辦理的咖啡烘焙職場實務班於10557日晚上20時在高雄前鎮區復興國小多功能教室舉行學員成果發表會。30餘位學員經過一個多月的密集訓練,每個學員練就一身烘焙技能,學員並分成5個小組將烘培成果、烹泡咖啡等訓練成果展示,發表會上滿室飄著濃濃咖啡香,獲得在場貴賓紛紛肯定學員學習成效。

 
該班本次特聘曾榮獲台灣烘焙冠軍,世界烘焙大賽第五名的羅時賢擔任此班講師,羅時賢老師從種子到咖啡、生豆處理法、瑕疵豆區分及烘豆機安全須知、烘焙曲線計劃到學員親自烘豆體驗、杯測等通過分組交叉操作,學員學習成效驚人,每位學員幾乎都能達到烘焙、杯測等完美的品鑑各國咖啡風味的能力。



社團法人中華民國身心障礙職能就業協會理事長陳中義表示,感謝勞動部勞動力發展署高屏澎東分署辦理105上半年度產業人才投資計劃開辦目前最有發展潛力的咖啡烘焙職場實務班來提升有競爭力的學員第二專長,因咖啡市場需求量大,致該班達到秒殺報名的情況發生,很多民眾都報不上名紛紛希望相關單位能多核准開班數來滿足民眾的需求,更感謝羅時賢老師能將實戰咖啡烘焙技能教導給學員,有效提升學員的第二專長。 



 
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