(影音新聞)百年樹齡紅茄苳「三胡町」 堅持新鮮食材滿足您的味蕾

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/臺南報導】臺灣老厝正逐步消失，很慶幸的是在臺南市東區都市化地方，卻還有紅磚老厝保存起來，而且開設餐廳，提供民眾放鬆吃飯休閒好去處，「三胡町」百年樹齡的紅茄苳，椅著百年歷史的老厝，踏進庭院映入眼廉，盡是美不勝收！陶醉古今中外的視覺、味覺盛宴，只有在『三胡町』餐館酒吧。

臺南近年來興起老屋改建風潮，保留懷舊的古老元素，結合新時代思維，間間老屋皆風華再現，閒來去走走，老屋遊蕩是種府城新鮮的旅遊方式；尤其近來很流行「老房子餐廳」的風格也可稱為「老屋欣力」，主要是改造舊有的房子，讓他成為有特色的老房子；位於臺南市東區「三胡町」重新賦予老屋新生命，大理石與紅瓦磚砌成的吧檯，矗立著各國美酒，與你環遊人生的夜與晝，享受精緻義式料理，酌美酒之餘，感受義式熱情與味蕾跳動！

堅持以新鮮食材，滿足您的味蕾，「三胡町」優閒舒適的用餐環境，讓您的心情得到適當的紓壓，完美的義式美食饗宴，創意料理、親切笑容、貼心服務，讓您感受賓至如歸！現年31歲，身高178公分的「三胡町」主廚曾敬彰，雖然沒有高學歷，亦非唸餐飲本科系，但對於料理之熱誠，讓他15歲隻身到臺北餐廳打工學習，每天工作近20小時，在28歲這年，晉升為餐廳當家主廚。

曾敬彰指出，現在的年輕人，應該先培養自己紮紮實實的基本功，去學廚藝，不要只想著拿獎牌和薪水的高低，與其奢盼老闆能給你好的福利，不如自己打好基礎，一步一腳印去；他從小學徒到廚房行政主廚 ，不管是經營、管理，或是料理，他都設身處地，把自己當來店的消費者 ，這就是他做菜的理念。

餐飲是曾敬彰喜歡做的事，因為喜歡，所以才一直堅持走這條路。曾敬彰表示，面對各項挑戰 ，一定要有決心和毅力把事情做到最好，用最熱誠學習的心態，面對工作上的挑戰，那怕是倒垃圾、清冰箱，這麼瑣碎的事情，自己都要全力以赴！

「三胡町」店長阿羽表示，『三胡町』有許多特色，動靜皆宜，包括庭園景觀區、飛鏢區、21時後燈光與音樂變換區，今天坐哪裡？A區台式復古風、B區英倫沙發風、C區日式合式區，任您挑！精心推出『三胡町』活動，包括週三熟女之夜、週四學生之夜、週五詩莊堡之夜、週六飛鏢與啤酒大賽(美美酒促小姐)、週日暢飲，每天另有加碼、有好康、有優惠，每週二店休，附設停車場兒童椅，可刷卡，免服務費！百聞不如一見！現在立刻馬上來電或私訊(粉絲專頁)訂位吧！詳情請見粉絲專頁(https://www.facebook.com/%E4%B8%89%E8%83%A1%E7%94%BA-Bistro-414578828728119/)。(未成年請勿飲酒)(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)

「三胡町」
電話：06-2360855
地址：臺南市東區慶東街85號
營業時段：
11：00～14：00(美味午餐)
17：00～21：00(晚餐酒吧)
義大利麵、火鍋、焗烤、燉飯、輕食、咖啡、飲品
21：00～02：00(宵夜酒吧)
調酒、飲品、炸物、輕食、點心