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2016年6月26日 星期日

(影音新聞)「輕叩真心茶會」6/21日陽明山踏青趣

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/臺北報導】「真心換真心~輕叩真心茶會」6月21日(二)於陽明山舉辦,透過「品茗、用膳、當樂、看話劇、溫馨小禮」,以多元、創新、友善且樂於分享,夏沐滌塵,大夥在陽明春天輕唱著「嘿,讓我輕輕的貼你心房,讓我聽清你的回答..」與會真心茶會司茶人着白色素襟上衣,同時由吳旻憓口白、萬慧娟導演,安排史無前例「話劇」演出,以主題「幸福之葉」串場茶會,讓茶會添增輕鬆休閒多元元素,溫馨愛情故事。
















文化大學教育推廣部茶道研習班表示,6月21日「輕叩真心茶會」假陽明春天蔬食創作料理(臺北市士林區菁山路119之1號)據舉行,活動亮點包括樂曲欣賞(現場演奏)、話劇表演(幸福之葉)、茶人佈席(相遇珍茗)、創作料理(精進禪食)、第3屆月映千江(賽前說明);當日貴賓有順潔生技總經理暨台灣有機生活協會芳療教育顧問李大龍、美國普林頓大學宗教學高敏貴博士、有限責任臺灣茶葉運銷合作社經理林信宏等。

輕叩真心茶會流程,從當日9時45分起報到佈席,10時由梅章成老師開場,隨後茶具觀摩、古琴欣賞、茶人茶席理念分享、第3屆月映盃會前說明及園區欣賞等;下午茶人第2場佈席,包括茶與音樂的對話、幸福之葉話、心得分享(握手簽名會)、品茶交流等。戴羽禎指出,「輕叩真心茶會」之頂級茶品項目,「茶譜二三事」幸運茶譜,好事連連之3款,由陽明春天主人陳健宏董事長提供包括2011年能量超強老班章、武夷岩茶(傳人駱小妹手作)、金駿眉(6萬芽心1斤茶)。

月映千江茶文創協會創始人暨南華大學公民素養陶塑計畫講師戴羽禎表示,「幸福之葉」多麼萌心啊!話劇內容滲透「如果你暸解茶葉,你就會明白愛情」情節;此次安排「輕叩真心茶會」,特別請來新銳鬼才,人稱萬導,來導演話劇「幸福之葉」;茶會結合「四藝」,甚至音樂舞蹈,她都參加過;至於結合話劇表演,是破天荒頭一回!

戴羽禎感性表示,77顆真心,感恩一羣死忠兼換帖的好友來相挺,「輕叩真心」茶會圓滿而歡樂,寫下了幸福的一頁;感恩「遊採茶」淨光茶園林菁菁老師肯定,茶會有互動式的教學意味,當中話劇深入淺出,重新點燃「福爾摩莎」那燦爛的一頁,話劇太生動了,有人建議擇日公演,去年「清流廻向茶會」共有66位,今年77位貴賓,真的很感動!想當然爾,下次肯定88位囉!非假日能有這麽多茶友雲集同歡,芯宇、春樱、梅老師、羽禎都感恩,並銘記在心!也謝謝陳秀娟老師帶領茶道班9位同學交流、贈書,總之,要感恩的人太多了...那就謝謝老天吧!是上天讓我們相遇、相知、相惜!「輕叩真心,真心已換真心」,祝福大家!

輕扣真心茶會陽明山踏青趣 相簿集
(照片超過640張以上)
http://photo.xuite.net/jin117/19874454

戴羽禎分享「泡茶理念」:日本的茶道精神「和、靜、清、寂」真是迷煞太多文人雅士了!而羽禎也有自己的想法和理念,那就是「勤、正、慧、慈」,是羽禎個人的泡茶理念;那您的泡茶理念是什麼呢?無論您是不是兩岸台浙大專菁英盃的選手,歡迎您分享泡茶理念,和我們大家分享!
1、第一個字是「勤」:在心境上是時時勤拂拭的意思,是一個反省的功夫,外相是指對泡茶流程的衛生條件的注重,以及乾淨的心情,乾淨的手和乾淨的器皿(器皿儉樸就好),簡單的茶席,泡出氣韻極佳的茶湯,再華麗的器皿,一但污濁,或有口紅印之類的,就很沒意思了,對吧!勤快的洗滌吧!
2、第二個字是「正」:在心境上是端正自己的思維,外相是指端正身心,注重泡茶及奉茶的禮儀,收攝身心,泡一壺好茶,雖然有點小嚴肅,但也表達了最高的熱誠;茶道不外乎「敬天、愛人、惜物」,更珍惜著每次的相聚。
3、第三個字是「慧」:在心境上是智慧的追求和圓融,在外相上是指識茶的程度,以及泡茶的技巧,體恤做茶辛苦,拿到茶還是思唯一下,該如何表現才不會埋沒一泡好茶;智慧還包括替對方著想的心,例如茶友的身體,此時不太適合喝生茶,那就幫她換上回甘茶(開水)。
4、第四個字是慈:在心境上是長養自己的慈悲心,溫柔的對待自己和眾生,在外相上是指喝茶的心量,要愈喝愈廣寬,不去批評別人的茶,可以炫燿自己的茶多難得!但不要批評別人的茶如何不堪!事實上,茶沒有好壞,都是陽光照耀、雨水滋潤長大的,它有它美麗的過程.,茶只有「適不適合」,沒有所謂「好與不好」的問題,你個人就算口感是很不習慣,也一樣感恩和它的相遇,

文化大學教育推廣部茶道研習班表示,若無開事掛心頭,便是人間好時節,「輕叩真心茶會」款款上品,值得期待的司茶人茶品分享如下:
1、司茶人:柳芯宇
茶席名:真芯  茗情  
茶品:鑑賞、鑑定五款茶,包括禾農限量珍藏福壽高冷蜒茶、禾農典藏風華(福壽梨山春蕊重焙)、紫芽山茶、涇渭伏磚、隱藏版(神秘茶品。
2、司茶人:吳春櫻
茶席名:行雲流水
茶品:禾農福壽梨山冬片、文山包種茶
3、司茶人:吳宏昱
茶席名:田園樂
茶品:特等獎阿里山高山茶
4、司茶人:吳旻憓
茶席名:逍遙遊
茶品:東方美人茶
5、司茶人:李化芝
茶席名:人間好時節
茶品:台東有機紅烏龍
6、司茶人:張雅芝
茶席名:烏舊
茶品:鹿谷烘焙烏龍茶
7、司茶人:吳繡雲
茶席名:雲深處茗閒情
茶品:鹿谷凍頂烏龍、期待中茶品
8、司茶人:吳秀琴
茶席名:共好
茶品:冬片
9、司茶人:江宇灝
茶席名:遊    
茶品:野放紅茶
10、司茶人:陳碧雲
茶席名:共訴情衷
茶品:龍珠茶、雪芽
11、司茶人:邵瓊慧、黃燕慧
茶席名:至夏聯席
茶品:白毫烏龍、極品碧螺春冷泡茶
12、司茶人:萬慧娟
茶席名:歲月靜好
茶品:禾農福壽梨山冬片、福壽春蕊、紅玉
13、司茶人:翁傳奇
茶席名:南方有嘉木
茶品:嘉木居嚴選「金針白蓮、普紅韻、台灣岩茶」、嘉木居隱藏版茗茶

「輕叩真心茶會」話劇來真的,這場精采有關臺灣茶的歷史劇,6月21日陽明春天見!演4段,包括茶苗移植(茶苗進場)、幸福之葉(珍妮與金斯來曖昧橋段)、臺灣烏龍茶(魏芷雲和高青華製茶情形)、茶的外銷(魏芷雲擺席泡茶,英國女王喝茶賜名東方美人橋段),分享如下:
1、幸福之葉(有關茶與愛情的故事):
19世紀大航海的時代,時值中法戰爭前後,兩位來自英商怡和洋行的買辦陶德和助理李春生,因厭惡公司經營鴉片生意,殘害人民不當得利,因此萌生起離開怡和洋行的想法;一次偶然的機會裡,在福建廈門品飲到來自安溪魏家女孩, 魏芷雲做的鐵觀音茶,驚為天人,毅然決然的興起了做茶業貿易的想法,成立了寶順洋行,開啟了茶事業。
2、茶苗移植:
(1)陶德和助理李春生以臺灣做為生意的根據地,從安溪魏芷雲家以壓條法移植鐵觀音茶苗3000株來台,種植在北臺灣三角湧、木柵、深坑和石碇等地。
(2)種植過程中,費盡心力與錢財, 好不容易說服農民栽種, 卻又因與當地生番溝通不良遭受阻撓,過程相當艱辛!
(3)樹苗一株一株的種下,陶德和李春生的希望也不斷的種下,他們渴望在來年春天可以看到茶樹枝芽繁茂。
(4)茶樹1年開根,2年固本,終於到了可以採收茶菁的時候了,可是製茶呢?放眼大稻埕及艋舺,陶德和李春生尋尋覓覓竟找不到一位會製茶的師傅,於是2人遂又返回福建安溪,重金禮聘,把魏家女孩魏芷雲及其助手,也就是她的義兄高清華,跨越波濤洶湧的黑水溝,接來臺灣製茶。
3、幸福之葉:愛像茶葉,火侯要適當,烘培和泡茶的時間也要適當。
(1)一切就緒後,寶順洋行的老闆陶德在大稻埕開設第一家茶莊名為The Merry Leaf,中文譯為幸福之葉。
(2)這期間,陶德忙於茶生意,忽略了其來自英國的女友珍妮;珍妮在異鄉孤單寂寞因而移情別戀,琵琶別抱於陶德同鄉—金斯來;陶德感情受挫,消沈之餘,傾其全力於茶生意;陶德和李春生每天看著茶農送來茶菁,看著魏芷雲做茶、試茶、品茶,2人不自覺地愛上了魏芷雲;這兩人加上魏芷雲的義兄高青華,3人暗自較勁,都想得到魏芷雲的芳心……。
(3)愛情必須天時地利人和,人需要愛情,正像茶需要水,愛情不宜過早或過晚摘取,就像茶葉,愛情也不能過度烘焙或沖泡過久。
(4)臺灣烏龍茶Formosa Oolung Tea製茶過程,歷經曬青、萎凋、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘焙……「茶,製出來了,這是什麼茶呢?」這跨越黑水溝,種植在臺灣土地上的茶,是烏龍茶的一支。
(5)魏芷雲按這茶的特性,用不同的方式烘焙,有別於安溪鐵觀音茶,她決定走清香路線 ! 所以它已不是安溪鐵觀音了,它是臺灣「烏龍」茶;陶德正式取名為Formosa Oolong Tea,準備行銷全世界。
4、茶生意的外銷:
(1)中法戰爭開打了,打亂了一切,也打亂了陶德行銷全世界的佈局,同時這場戰爭,也讓陶德和李春生2人拆夥了,陶德打算把茶賣到英美等地區,並千方百計地想把臺灣烏龍茶進貢給英國女王;而李春生此時除了做戰爭時的煤炭、甘蔗等生意外,也試著把茶經由廈門賣到東南亞。
(2)這時因天候及採茶時機的關係,北埔茶農送來一批蟲蛀的、賣相不好的茶菁,看似沒希望做成茶了,但魏芷雲捨不得丟棄這些茶,她用心的去理解這些茶菁的品質和特性, 並且用不同的方式來製茶,她改變了搖青的時間及烘焙的火侯,做出了一款有別於烏龍茶的著涎茶。
(3)這款令人驚艷,具有濃厚蜜香、琥珀色茶湯的著涎茶,後來被陶德順利的進貢到英國王室,英國女皇喝了以後驚為天人,並賜名為「東方美人」;同時期,,魏芷雲也做了一款梔子花香烏龍茶,李春生把它們賣到南洋,大受歡迎!





(記者于郁金攝)
 
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