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2017年10月17日 星期二

2017南區客家美食料理比賽 10/21安平遊憩碼頭登場

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】臺南市政府為於10月21日(六)早上8時至下午17時在臺南安平遊憩碼頭,精彩鬧熱登場「2017南區客家美食料理比賽-府味客家~醬缸美食」活動熱身,10月17日舉辦活動行前記者會,邀請市民朋友們共下逗鬧熱!
    今年由客家委員會與臺南市政府共同舉辦2017南區客家美食料理比賽,讓南區六縣市客家特有食材與文化傳承,藉由各地客家廚藝高手展現獨特的創意及精湛的手藝,調和傳統客家飲食元素及現代料理技藝,激發出客家美食文化的創新印象及風貌,透過客家料理比賽的方式,讓市民朋友更加了解南區客家獨特的飲食文化。
    本次記者會特別邀請電視料理名廚-郭主義主廚與臺南市李孟諺代理市長化身料理達人,現場親手秀出本次府味客家醬缸美食創意料理,運用客家醬缸醃漬物,結合府城特色食材的四炆四炒創意料理,使用在地食材,保存客家風味之創意料理,將引發全面熱烈迴響,並讓這南部專屬好味道的客家美食行銷全台!
    「2017南區客家美食料理比賽-府味客家~醬缸美食」決賽於10月21日臺南安平遊憩碼頭舉辦,主辦單位臺南市政府長期致力推廣客家文化,今年更廣下英雄帖,號召全台各地料理達人爭相較勁,本屆總獎金更高達31萬元,決賽中高手如雲競爭激烈,從熱烈報名的30組隊伍中初審徵選,每組各有10組隊伍入圍決賽,10月21日歡迎大家一起來活動現場,為入圍隊伍加油打氣!

    比賽活動當天,現場邀請到客家國宴主廚邱寶郎主廚料理大展廚藝示範教學,讓市民朋友不僅可以品嚐到國宴級的客家料理,更可以輕鬆學做客家料理;今年料理比賽主題以客家醬缸的醃漬物,結合府城在地特色食材,運用客家四炆四炒料理工法,創作客家美食料理。
    主辦單位表示,現場安排上午場及下午場各2梯次,總共1,000個名額,只要來活動現場填寫問卷,就可以入席「客家大食堂」參加免費試吃活動,可品嚐決賽隊伍料理的客家創意好味道!
    活動當日除有2017南區客家美食料理賽事,還有免費客家醬缸文化DIY體驗、客家特色商品和府城青創市集攤位展售及多元創新的客家藝文表演活動;本活動更結合臺南客家餐廳業者共襄盛舉,推出10月客家月優惠方案,歡迎到活動官網下載各項優惠。所有客家飲食風味、人文風情、文化創意盡在2017南區客家美食料理比賽。
    主辦單位表示,邀請大家在10月21日共下來臺南遊憩碼頭感受南區六縣市客家文化創新渲染力!活動相關資訊請上「2017南區客家美食料理比賽-府味客家~醬缸美食」官網(http://ez2o.com/24bvB)或上「2017南區客家美食料理比賽-府味客家~醬缸美食」粉絲專頁(https://ez2o.com/14bea)查詢。







 
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