臺南蚵進盛產期 品嚐鮮蚵盛宴正當時

【記者于郁金/臺南報導】肥美Q彈臺南蚵仔進入盛產期，臺南市政府27日舉辦行銷記者會，市長黃偉哲親自出席活動，大力推廣在地品牌「臺南蚵」，誠摯邀請全國民眾把握當令產季，走訪大北門地區品嚐最道地鮮美滋味。

香蕉假莖轉化為再生材料 農糧纖維循環利用創多贏

【記者于郁金/綜合報導】香蕉假莖抽取之纖維為生態友善農糧纖維，擁有良好彈性、抗張強度、剛度，吸收及散發水分皆快速，且香蕉假莖產出量為香蕉產量3倍以上，為有效循環利用植物纖維，農業部農糧署輔導國立屏東科技大學及財團法人台灣香蕉研究所(下稱蕉研所)，攜手打造首座區域型香蕉假莖自動化取纖循環場，並於近日辦理觀摩會，展示香蕉假莖循環利用模式，共創多贏及淨零排放新局。

臺南鳳梨好筍季登場 鮮甜鳳梨脆嫩竹筍一次滿足

【記者于郁金/臺南報導】2026臺南鳳梨好筍季25日在關廟山西宮前廣場熱鬧登場，現場安排舞台表演、DIY體驗、趣味闖關及農產市集等多項活動，吸引大批民眾攜家帶眷熱情參與；市長黃偉哲也親自製作鳳梨大福，示範如何變化多元創意料理，並邀請全國民眾把握時機走進關廟產地，品嚐金鑽鳳梨與綠竹筍鮮甜滋味。

仙湖休閒農場勇奪世界農業旅遊大賽冠軍

【記者于郁金/臺南報導】位於東山175休閒農業區內仙湖休閒農場，榮獲「第19屆世界農業旅遊大賽(World Agri Tourism Awards 2026)」文化與遺產保護類別世界冠軍，充分展現臺南休閒農業融合文化底蘊與永續發展卓越成果，成功躍上國際舞台。

冷凍蔬菜 輕鬆上桌

【記者于郁金/綜合報導】不管是外食族群想來點輕食補充蔬菜，還是忙碌上班族群偶爾自己烹煮，冷凍蔬菜是你最佳選擇，不需預先退冰，即可根據需求份量精確取用，能有效減少食材浪費並提升廚房作業效率，免備菜、免洗菜、免切菜，不用解凍直接烹煮，快速汆燙或直接加入料理中熱炒，享受美味及健康，符合現代人飲食節奏，快速又方便，讓美食輕鬆上桌。

省工節水種高粱 適時適地好收益 提升雜糧產業競爭力

【記者于郁金/綜合報導】受氣候變遷效應，國內水資源吃緊，加上國人飲食習慣改變，稻米消費量逐年下降；為調整國內稻作種植面積，農糧署持續輔導農民轉作節水、耐旱、省工之雜糧作物，以提高國產雜糧進口替代率、減少進口依賴及響應淨零碳排政策，讓農地永續利用。

紅將軍綠蘆筍出擊！行銷熱力開跑

【記者于郁金/臺南報導】2026年「紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」11日於臺南市林森路假日農市(大東夜市廣場)熱鬧登場，正值將軍區綠蘆筍產季，結合在地農產展售與多元體驗活動，吸引大批民眾前來參與。臺南市長黃偉哲表示，將軍區綠蘆筍品質優良、風味鮮甜，素有「蔬菜之王」美譽，近年在將軍區農會積極輔導下打造「紅將軍」品牌，深受市場肯定，邀請全國民眾把握產季，選購最新鮮優質在地農產品。

蘆筍鮮味輕旅行 春日綠意上桌

【記者于郁金/臺南報導】春意盎然，清明連假後正是踏青好時節，也迎來臺南蘆筍最鮮甜黃金時期；臺南市長黃偉哲誠摯邀請大小朋友走出戶外，把握產季來一場春日田園風光之旅，品嚐當季限定自然美味。

臺南推動蚵棚與保麗龍浮具改善 關心牡蠣養殖產業

【記者于郁金/臺南報導】淺海牡蠣養殖是臺南市沿岸漁業重要產業，養殖面積約1,400 公頃，分布於安南、安平及南區等沿海區域，養蚵漁民約200人，放養蚵棚7,500餘棚，年產量約5,000公噸、產值超過5億元；臺南市長黃偉哲非常關心牡蠣養殖產業發展，對於養殖過程產生的廢棄物，市府持續推動改善處理方案。

臺南鳳梨年產預估增5% 市府23場國內外拓銷強化產銷調節

【記者于郁金/臺南報導】臺南鳳梨產銷穩定推進，市場持續擴大。臺南市長黃偉哲7日市政會議聽取農業局「鳳梨產銷因應」專案報告後表示，除了內銷市場，去(114)年臺灣鳳梨外銷量達17,288公噸，其中外銷日本有16,456公噸，已取代中國成為最大出口市場，顯示外銷市場轉型逐步到位；今(115)年產量預估成長，市府將持續強化產銷調節機制，穩定價格與通路。

清明漁產旺 放養申報至5/31截止

【記者于郁金/臺南報導】臺南優質漁產正值盛產期。黃偉哲市長表示，臺南擁有全國最優質養殖環境，漁產正值盛產期，更是品味臺南鮮美漁產最佳時機；特別邀請全國民眾趁著假期來到臺南，品嚐在地最肥美牡蠣(蚵仔)、文蛤及虱目魚，欣賞壯闊漁村風光，體驗最具海味臺南觀光魅力。

臺南棗保險即日受理投保 強化農業抗災安全網

【記者于郁金/臺南報導】因應氣候變遷帶來的極端天氣挑戰，臺南市政府積極推動棗保險制度，協助棗農分散經營風險，穩定農業收益，並提升整體農業生產韌性，以確保農產供應穩定。

屏東東港第1鮪報到 67歲洪福家奪頭采

【記者于郁金/屏東報導】2026屏東第一鮪正式報到！東港區漁會6日下午於東港魚市場辦理驗魚作業，確認由琉球籍漁船「富漁慶2號」所捕獲黑鮪魚，符合起鉤活魚、捕撈海域及重量超過175公斤以上，正式奪得今年「第一鮪」資格，屏東縣政府與東港區漁會預計在8日舉辦第一鮪拍賣會。

臺南假日不打烊 取締海域非法漁業扣留漁具招領

【記者于郁金/臺南報導】臺南市府持續強化海域巡護作為，於4月6日清明連假期間不間斷執行海上巡查勤務，針對違規刺網及籠具漁業漁船加強取締；本次行動於安平漁港外海查獲多起違規作業情形，並依法扣留相關漁具續辦公告招領，強力宣示維護漁業資源永續決心。

全臺黑琵數創新高 公私協力營造良好棲地環境

【記者于郁金/臺南報導】黑面琵鷺每年都隨著東北季風來臺度冬，臺南是黑面琵鷺在臺灣最主要停棲地點，於曾文溪口及四草野生動物保護區、學甲及北門濕地等區域皆可見黑琵族群停棲覓食，臺南已成為黑面琵鷺在臺灣最大棲息覓食場所，顯現臺南在棲地環境優化逐漸顯現。

花卉科技展限定再開放 4/30前採團體預約

【記者于郁金/臺南報導】農業部延續「2026臺灣國際蘭展暨花卉科技展」展出期間熱烈回響，「2026花卉科技展」於115年4月1日至4月20日限期再度開放，採團體預約制參觀，邀請各界再次走進花卉與科技交織沉浸式展覽空間。

春遊嚐鮮－臺南優質農產展售登場 邀您連假品嚐好滋味

【記者于郁金/綜合報導】適逢清明連續假期，臺南市政府特別於114年4月2日(四)至4月6日(一)，在愛買臺中復興店B1生鮮賣場(臺中市南區復興路一段359號)辦理「春遊嚐鮮－臺南優質農產展售」活動，結合節慶採買與產地直送概念，邀請中部民眾把握假期前來選購臺南當季優質農漁產品，享受最新鮮、最安心美味饗宴。

石蚵文化季-水試所2場蠔香干貝XO醬研習報名

【記者于郁金/金門報導】金門縣水產試驗所配合「2026金寧鄉石蚵文化季」主活動，在4月25日、4月至26日於金門大橋金寧端廣場，辦理「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動，自4月9日上午8時30分開始受理民眾報名，活動報名採網路表單登記，名額有限，額滿截止。水試所表示，報名網址為：「https://www.beclass.com/rid=30525e469c204c983e7b」。

楠西梅乾旱災損即日現金救助申請 籲受災農戶儘速提出

【記者于郁金/臺南報導】受去年年底至今年年初持續乾旱少雨影響，臺南市楠西梅嶺地區的梅子部分果園結果率偏低，而結果率稍好的園區也面臨已可收成果實卻未達具經濟價值的收成標準而無可採收情況，經本市農業局緊急偕同農糧署、農改場及農試所專家組成勘災小組現場會勘，認定已達到天然災害救助標準；農業部4月1日公告臺南市楠西區為辦理梅農業天然災害現金救助地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請儘速於115年4月2日至4月17日期間，向楠西區公所提出申請。

臺南亞太成棒主球場開打 農業局攜手農會青農 推廣在地農漁特產

【記者于郁金/臺南報導】臺南亞太國際棒球訓練中心成棒主球場於3月29日迎來首場職棒開幕賽，臺南市政府農業局同步規劃農漁特產品展售活動，結合精彩賽事與在地農業，打造兼具休閒與產業推廣多元場域，讓民眾在觀賽之餘，也能選購優質農產。