寒流來襲來碗牛肉湯 2014年台南清燙牛肉節暖呼呼

【記者吳忠謙/臺南報導】臺南清燙牛肉節主場活動12月6日早上10點於永康區大橋夜市熱鬧展開，活動現場提供5,000份牛肉湯供民眾品嚐，其中11月3日開始的牛來運轉刮刮樂活動，凡至參與牛肉節活動的50間店家，消費滿300元即送刮刮券，共3800張於活動開跑後一兩天，便被民眾秒殺索取完畢，可見牛肉湯的好味道大家都喜愛；活動當天現場提供三階段11:30、12:30、13:30共750碗免費牛肉湯，供民眾品嚐，讓上千名民眾一同在此見證台南好味道，享用新鮮牛肉湯。

臺南牛肉湯以吃牛肉原味為主打，沒有複雜的烹調過程與調味，新鮮牛肉直接淋上費時熬煮的大骨湯，保證吃的新鮮也吃得安心，國產牛肉的特色是新鮮直送，屠宰後到送入客人的嘴裡時間很短，而且淋上熱湯後，雖然有七分熟，但卻仍有國外牛肉三分熟的甜與脆，店家牛肉一天分四批進貨，保有黃金品嚐6小時的原則，讓顧客嚐到最鮮甜的牛肉湯。

舉辦多年的清燙牛肉節，就是要向外推廣臺南這道好滋味，今年特別邀請9間臺南知名店家，包括李家牛肉湯、蠻牛牛肉湯、信仔牛肉店、活力牛肉莊、鴻品牛肉、輝本土牛肉、阿裕牛肉湯、阿億牛肉城、阿財牛肉湯現場設攤料理烹煮，享受新鮮牛肉與鮮甜湯頭的完美結合，主場促銷活動讓大家看的到，也吃的到，並提供現場販售。

12月6日主辦單位當天邀請許多在地表演團體、打卡說讚就有機會獲得肉燥飯乙碗以及許多周邊趣味遊戲，一整天的活動，民眾不僅可品嚐到新鮮牛肉湯、看臺南知名牛肉湯店家大集合現場秀手藝、還參與趣味競賽拿好禮與欣賞精彩藝文演出，抽獎獎品有走馬瀨農場及南元休閒農場住宿券、入園券及各式農特產品等等；當天參加自強獅子會所舉辦的捐血活動即獲得免費牛肉湯兌換券，數量共500碗，被民眾秒殺索取完。