台糖虎尾、善化糖廠9日開工 預計產糖5.1萬公噸

虎尾糖廠(引用台糖照片)

【海峽兩岸新聞報記者于郁金/綜合報導】天氣轉涼了，甘蔗變甜了！台灣僅存兩座甘蔗製糖「虎尾糖廠、善化糖廠」轟轟機械聲震醒沈寂的鄉鎮。台糖公司砂糖事業部虎尾與善化糖廠103/104年期製糖於12月9日上午開工，台糖公司董事長陳昭義、總經理楊錦榮分別主持開工儀式，祈求風調雨順、 開工順利、人員平安。砂糖事業部表示，2座糖廠開工期約有107個工作天，預訂於明（104）年3月底完工，初估甘蔗產量可達55.6萬公噸，產糖量約 5.1萬公噸(虎尾糖廠甘蔗產量約28.9萬公噸、產糖量約2.6萬公噸；善化糖廠甘蔗產量約26.7萬公噸、產糖量約2.5萬公噸)。

台糖砂糖事業部指出，來自彰化、雲林、嘉義及台南等地區的甘蔗，將被陸續採收及搬運，雖然台灣年年有自然災害，造成農作物嚴重的災害，然對俗稱『鐵五榖』 之甘蔗損害相對較小，逢此國內就業率低迷之際，台糖公司糖廠開工期間，將在農村雇用大量短期就業人力，竭盡國營企業照顧民眾生計之社會責任。

虎尾糖廠(引用台糖照片)

虎尾糖廠成立迄今已有107年製糖歷史，目前虎尾糖廠是全台唯一還有運轉的鐵道五分車，載運著甘蔗在軌道奔馳的砂糖廠，每年都會吸引不少鐵道迷前來攝影與觀看，附近居民看到載蔗的五分車在田園間行駛，也都會忍不住停下腳步，好好回味童年時期的特殊景象，所以虎尾糖廠的開工，已是地方每年歲末的一大盛事，百年來不曾變過。

台糖砂糖事業部強調，目前虎尾糖廠尚保留一條國內碩果僅存之五分車載運甘蔗鐵道路線，開工期間，將穿梭於虎尾至褒忠、東勢之間，不僅勾起年長一輩者的懷思， 也是鐵道迷追逐小火車穿梭鄉野間的美好時刻，對於有興趣觀賞載蔗五分車行使鐵道的懷舊景緻，台糖籲請各界把握時機，惟開工期間小火車之通行區域及平交道， 台糖也再度宣傳交通安全之重要，以確保鐵道行車順暢與人員平安。

由台糖生產之在地糖品命名「二砂」，俗稱「赤砂」，是台糖以國內種植之甘蔗為原料，並以傳承了百年的技術，生產出風味佳、口感好，品質優良的國產糖品，除可直接食用外，因具有獨特風味濃厚蔗糖糖香，提供用糖業者生產高品質食品，頗受食品加工業好評與肯定。

台糖砂糖事業部表示，近年國際糧食短缺極為嚴重，砂糖亦不例外，國內種蔗製糖除可提供內銷市場具特別風味之二砂外，並對穩定國內民生物價深具效用。另虎尾 糖廠為推動「社區糖廠」概念，讓民眾瞭解製糖過程，於製糖開工期間皆開放外界人士申請參觀，歡迎社會各界組團參訪，來趟糖業文化知性之旅，台糖公司將竭誠 服務，虎尾糖廠預約電話為（05）632-1540分機353。

◆善化糖廠簡介：
善化糖廠為昔日「灣裡製糖所」，民前8年5月創辦至今已滿一百年，歷史悠久，為現今台糖僅存3座製糖糖廠之一；在冬春之際，高聳入雲的煙囪冒出縷縷清煙，廣裘的蔗園工人採收甘蔗，運蔗車輛川流進出廠區，寒風中蒸氣騰瀰漫著糖香，這種景觀意象在嘉南平原已經不多見，只有善糖仍維持至今。廠區有親水公園、百年大樟樹、台糖蒸汽火車頭等可供觀賞，絕對是休閒遊憩、更是享用台糖冰品的好去處。

◆虎尾糖廠簡介：
虎尾糖廠建於西元1906年，虎尾糖廠全盛時期不僅產糖量為全台之冠，甚至使虎尾享有「糖都」的美譽。虎尾糖廠是臺灣最早設立的新式糖廠之一，就當時而言，糖廠的設立，除了工廠本身的設置外，糖廠員工生活機能也一併被考量進去，糖廠員工宿舍區有一系列的員工設施，有宿舍、理髮廳、公園、診所、福利社等。因而匯集許多雲林地區民眾至虎尾就業生活，逐漸的發展成虎尾市街，可以說虎尾糖廠造就了虎尾鎮的發展。台灣糖業全盛時計有42家糖廠，目前，虎尾是全台僅存的兩座（另一座糖廠在台南善化）用甘蔗榨汁製糖的糖廠之一。