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2016年7月3日 星期日

(影音新聞)打飛鼠生吃 工程車司機急性膽囊炎

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/臺中報導】臺中52歲的工程車司機周先生,因為腹痛一個星期,且發燒不退,到衛福部豐原醫院掛急診,腹部超音波檢查出急性膽囊炎,但是沒有膽結石,醫生進一步電腦斷層檢查,排除膽結石也排除腫瘤引發膽囊炎,而是「氣單胞菌」所引發的急性膽囊炎,「氣單胞菌」存在野生哺乳類動物身上,原來患者老家在山區,回家鄉的時候,會打飛鼠生吃把菌也吃下肚,加上他免疫力下降,引發急性膽囊炎,經過引流和抗生素治療兩周後,才康復出院。

 



豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印表示,急性膽囊炎通常因為膽結石所引起,沒有膽結石的膽囊炎,會發生在重症、敗血性、加護病房患者身上,發生在周先生身上太反常;經過血液細菌培養,周先生感染三種菌,包括大腸桿菌、克雷白氏菌和氣單胞菌,前兩者常見,但是氣單胞菌通常存在於野生哺乳類動物身上,仔細了解周先生的生活飲食,才知道他喜歡吃醃肉、生魚片、生蚵等未烹煮的食物,返回山上老家的時候,還會打飛鼠生吃,研判就是生吃飛鼠感染氣單胞菌。

患者跟醫師說,家鄉的人認為飛鼠不落地,所以沒有細菌,可以放心吃,尤其飛鼠胃更是美味。何明印表示,這真的是匪夷所思的錯誤觀念,就曾有醫師發現,生吃飛鼠的患者,眼睛長了一條蟲,還有患者因為吃了飛鼠腸腹痛一年,發現肚子裡長了一條五公尺以上的亞洲無鉤絛蟲。

周先生之前也曾生吃飛鼠,為何沒有感染問題?何明印表示,當人體免疫力下降時,對於病菌的抵抗力相對減弱,周先生因為長期飲酒,還有慢性肝硬化的問題,相對的免疫力也在下降,還有年紀和工作等因素,身體勞累抵抗力不好時,雖然飲食習慣和往常一樣,但是對抗病菌的免疫力卻下降,這時候就氣單胞菌就有機可乘了。

生食不管是山產或海鮮都有風險,何明印說曾有患者愛吃生魚片,感染克雷白氏菌引發肝膿瘍,第一次發生,經過治療康復後,患者乖乖聽醫師的建議沒吃生魚片,經過一段時間,身體健康沒有問題,自認為可以再度享受生魚片了,不料又發生肝膿瘍;這名患者太愛吃生魚片,也很有實驗精神,就是不信邪,如此反覆發生3次,才真的戒掉生魚片。

醫師特別提醒,食物沒有經過烹煮生食下肚,會把細菌一起吃下去,不建議生食,尤其對於免疫力不好的族群,有慢性疾病如高血壓、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者,食物最好不要生吃。
 
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