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2017年10月14日 星期六

「高雄國際食品展」10月登場 港都料理王美食佐茶香

  【記者姚小麗/高雄報導】由經濟部國際貿易局主辦、中華民國對外貿易發展協會執行及高雄市政府海洋局協辦的南臺灣食品界年度盛會─「高雄國際食品展」,將於1026日起在高雄展覽館登場。展覽一大亮點「港都料理王競賽」,提前於今(14)日在大魯閣草衙道購物中心水驛廣場舉辦校園組初賽,並以「佐茶天菜」為比賽主題。

港都料理王校園組初賽以「佐茶天菜」為主題,考驗選手的廚藝及創意。
外貿協會展覽業務處副處長陳建坤表示,高雄國際食品展從第一屆不到200個攤位,順利成長到今年突破800個攤位,要特別感謝國內外參展廠商及經貿推廣單位的支持。本屆更首次三展合一,結合高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展以及首屆高雄國際清真產品展盛大展出!清真認證正熱門,多家獲清真認證的廠商如三鷹食品、大花農場等踴躍參展,搶攻清真商機當仁不讓!重量級組團單位高雄市政府海洋局及農業局、冷凍水產公會等將展出各式新鮮農漁水產,國內指標性大廠則包含好帝一食品、味一食品、龍口食品、大安工研等。
高雄國際食品展打出國際知名度,今年共吸引14個國家館參展,各帶來特色美食如日本的大福與煎餃、韓國的人氣海苔零嘴、印尼的可可製品、奧地利的南瓜籽油以及比利時啤酒(未滿18歲請勿飲酒)等,本土和異國美食齊聚展場,民眾可大飽口福。經濟部國際貿易局高雄辦事處副處長盧惠珠於致詞時提到,展期間舉辦的「2017年國際食品通路商採購大會」,今年共邀請到來自15國近40位買主參加,希望透過洽談會,幫助業者拿到更多海外訂單、再創佳績!
        港都料理王今年邁入第十一屆,已是南台灣料理業界的指標性賽事。今年順應國人盛行的飲茶文化,校園組以「佐茶天菜」為主題,鼓勵學生發揮實力,呈現具港都特色、可搭配珍珠茶飲的菜餚,再配合美食大使以走秀方式行銷菜餚,考驗廚藝更考驗創意! 前三位晉級選手分別為中山高工曾子熙、三民高級家事邵琮崴及三信高級家事洪瑞欣,三位晉級選手將於展覽首日(26)進行決賽,角逐港都料理王冠軍。陳副處長也提前預告,在港都料理王決賽之後,將接著舉辦「冠軍牛肉麵」示範賽,邀請到國內知名主廚現場烹飪台灣國民美食,美食競賽接力登場,歡迎民眾前往觀賽同樂。
        世界盃虹吸咖啡大賽將於展覽第三天(28)舉行,由臺灣代表楊衣姍小姐迎戰來自日本、南韓、澳門、馬來西亞、中國與香港等的各國好手。參賽者須於15分鐘內製作3杯指定咖啡以及3杯創意咖啡,並以英文解說咖啡的風味與特色,高手對決精彩可期,咖啡同好者不容錯過!
展覽首日上午僅供專業買主換證參觀,下午1時起開放一般民眾及兒童購票入場,餐飲相關科系學生參觀憑證另享優惠,詳情請上官網www.foodkh.com.tw查詢。 
左起:外貿協會展覽業務處副處長陳建坤、高雄市政府海洋局副局長黃登福、經濟部國際貿易局高雄辦事處盧惠珠副處長、外貿協會高雄辦事處主任呂文瑞、高雄餐旅大學中廚系專技副教授陳正忠

 
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