金門酒廠勇奪18金 58度金門高粱酒榮膺2019年度最佳白酒

【記者于郁金/金門報導】品質深受國際肯定，飄香逾一甲子的金門高粱酒，可謂臺灣白酒市場的第一品牌；而金門高粱酒屢創佳績，2019年再次躍上國際舞台，為臺灣爭光！金門高粱酒自2016年起連續四年參加三大國際烈酒大賽，成績斐然，品質驚豔國際，今年再度參加2019舊金山世界烈酒競賽(2019 San Francisco World Spirits Competition)、2019比利時世界食品品質評鑑大賞(2019 Monde Selection)及2019紐約終極烈酒挑戰賽(2019 Ultimate Spirits Challenge)，均榮獲評審高度肯定，連奪18金，讓金門高粱酒的迷人風采再度席捲國際酒壇，於世界舞台大放異彩，締造臺灣榮光。

創立於2000年《舊金山世界烈酒競賽》，是美國第1個國際性綜合烈酒評比大賽，不僅歷史悠久，更被譽為酒界的奧斯卡金像獎，每年均吸引世界各國著名酒廠參加；今年參賽酒品再創賽會創賽19年以來數量最多，近3,000支來自界各地知名酒廠的精銳酒品盡出，競爭十分激烈，金門高粱酒於各家好酒中脫穎而出，足證其品質備受國際高度讚譽；於甫公布的成績中，金門酒廠「0.6L-58度金門高粱酒」、「0.56L-46度黑金龍金門高粱酒」及「0.5L-53度金門喜宴酒」榮獲代表最高品質的雙金獎牌（Double Gold Medal），其中「0.6L-58度金門高粱酒」更同時榮膺「年度最佳白酒(Best of Class)」之最高榮耀，另外，「0.56L-46度戰酒黑金龍」及去年甫推出的「0.6L-56度陳年金門高粱酒(8年)」亦獲得金牌的卓越肯定，金門高粱酒堪稱臺灣酒界之光，實至名歸！

「0.6L-56度陳年金門高粱酒(8年)」、「0.2L-43度小金金門高粱酒」也於《2019紐約終極烈酒挑戰賽》榮獲最終決賽入圍獎，以及包含「38度金門高粱酒」、「0.6L-56度陳年金門高粱酒(12年)」等多支參賽酒品均全數獲得《2019世界食品品質評鑑大賞》金獎殊榮，三個大賽共計奪下18面金牌；金酒再次以出類拔萃的不凡成績，向世界展示了高超的釀酒技術，無可撼動的卓越品質，讓金門高粱酒蟠踞華人中式白酒之冠，並穩坐臺灣白酒界龍頭之寶座。

金酒公司董事長李增財表示，金門高粱酒的品質能夠贏得國際高度肯定，乃因在金門得天獨厚的自然環境下，加上卓越的製酒工藝及坑道窖藏技術，才能讓金門高粱酒舉世聞名；金酒公司以超過一甲子的專業及堅持，在面對世界白酒的競爭中，全體員工仍秉持著「做好酒，才能長長久久」信念，對於每一滴高粱酒，都是以最專業真誠態度來釀製，今年58度金門高粱酒獲得年度最佳白酒殊榮，不僅是對金門高粱酒最高的肯定，也證明消費者購買金門高粱酒是最完美的選擇！

在兩岸半世紀的軍事對峙，兩岸關係劍拔弩張的大背景下，使得金門留下縱橫交錯的地下坑道；1992年金門正式解除戰地政務，兩岸關係趨於緩和，金門駐軍隨之也相繼減少；在功成身退、硝煙落盡的此刻，這些蟄伏於地下的當時用作戰備工事的坑道，又猝然轉身，成為金門遊客的必到觀光景點，部分軍事地下坑道則變為儲酒地窖；目前，金門酒廠有幾座主要的儲酒坑道，包括經武坑道、光華園坑道、長江坑道等，儲藏量約2,500萬公升，相當於金酒1年的總產量，酒齡則在1年至20年之間，其市值逾新台幣120億元。維基百科資料指出，金門島內最古老的地層以花崗片麻岩為主，土壤概以砂土及裸露之紅壤土為代表，自然條件不佳，農業發展受限。

面積近880平方公尺經武坑道，於1978年施工、1983年完工，時由工兵連弟兄三班輪值、日夜不停，以人工在堅硬的花崗片麻岩上開鑿而成，做為儲存戰備物資之用；2008年4月，由金酒公司向金門縣政府承租作為儲放高粱酒使用，儲存量約26萬公升；惟為提升儲酒量及酒質、延長醇化，確保酒體香醇，復於2016年12月15日開工施作大型儲酒窖，歷時1年，於2017年12月13日完工；儲酒槽大小共計64只，約可儲放350萬公升高粱酒。金酒公司強調，本工程歷經大型酒槽進入與立起、酒精濃度偵測、自動警報及排氣系統、酒液輸送設備、液位計安裝等要徑及工項，作業艱鉅、實屬不易。

維基百科資料指出，金門高粱酒，產於金門縣的高粱酒，是一種中國燒酒(..又稱燒酎、白酒、白乾、火酒，是一種傳統蒸餾酒)，使用金門特產旱地高粱並引金門水質甘甜的寶月神泉與金門潔淨的空氣與氣候條件，承襲古法技術所製造，因為「清澈透明、質地純淨、芳香濃郁」而著名。金門高粱酒一般被歸屬於「清香型」白酒。特色..清澈透明、質地純浄、芳香濃郁。

對於維基百科敘述，金酒公司前董事長張鳴仁曾在臉書說明，金門高粱不是「清香型」，是介在清香與醬香的金門香型，雖然目前大陸12種香型，尚未有金門香型定義，我們也正在向產業協會申請中，但把金門高粱定在「清香型」確實有異議；清香型以汾酒為代表，以高粱為主料，此部分與金門高粱同；以大麥碗豆製麴，金門高粱為小麥，兩者皆為大麴，麴分大麴、小麴、麩麴；汾酒麴心為40度，金門高粱為低温與高温兩種；汾酒與金門高粱發酵工藝皆為兩道，但時間不同，發酵窖亦不同。

據了解，屬海島型氣候的金門特別潮濕，非常適合釀酒所需的微生物生長，加上因為金門是花崗岩地質，所以過濾出來的水質含豐富礦物質和微量元素。金酒公司指出，金門酒廠承襲純糧固態釀酒古法，生產之高粱酒更窖藏於恆溫、恆濕坑道中，自然而熟成；加上坑道中的微生物好菌，讓在全球僅見的花崗石坑道中，使得窖藏的金門高粱酒繼續呼吸，對於促進酒質有相當大幫助；如此，得天獨厚的天然環境，亦醞釀出了享譽中外的金門高粱酒。

金酒公司表示，因為您，酩揚國際！為了與喜愛金門高粱酒的消費者分享獲獎的榮耀及喜悅，即日起至5月8日推出一系列歡慶特惠活動，購買「0.6L-58度金門高粱酒」、「0.56L-46度戰酒黑金龍」、「0.6L-56度陳年金門高粱酒(8年)」一箱皆可獲得加碼好禮；金酒公司更將5月8日訂為58品牌日，當日購買58度全品項滿5,800元，即享滿額贈好禮，讓消費者也能以最實惠的價格一同品味「年度最佳白酒」-「58度金門高粱酒」的世界級丰采！詳情請洽金酒公司全台直營門市及金門尚義機場門市。

2019國際烈酒大賽成績：
1、「2019舊金山世界烈酒競賽San Francisco World Spirits Competition) 」
(1)年度最佳白酒：58度金門高粱酒。
(2)雙金牌獎：58度金門高粱酒、黑金龍金門高粱酒、金門喜宴酒。
(3)金牌獎：戰酒黑金龍、陳年金門高粱酒(8年)。
2、「2019比利時世界食品品質評鑑大賞Monde Selection」金獎(Gold)獎項：38度金門高粱酒、戰酒黑金龍、58度金門高粱酒、金門高粱酒原釀21、陳年金門高粱酒(8年)、陳年金門高粱酒(12年) 、黑金龍金門高粱酒、原釀金門高粱酒、百龍金門高粱酒、金門喜宴酒、小金金門高粱酒、43度一心無二金門高粱酒、53度一心無二金門高粱酒。
3、「2019紐約終極烈酒挑戰賽Ultimate Spirits Challenge」：陳年金門高粱酒(8年)、小金金門高粱酒，榮獲最終決賽入圍獎。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)(于郁金攝)

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