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2019年5月29日 星期三

南市廚師工會獻愛心佳餚 佳里榮家住民提前歡慶端午

【記者于郁金/臺南報導】端午佳節前夕,為向勞苦功高的榮民前輩致敬,臺南市廚師工會5月28日由理事長黃秀林率領愛心義工隊志工一行人,前往臺南佳里榮民之家辦理愛心義廚活動,為榮民長輩烹調美味佳餚,讓他們度過一個難忘端午佳節。

臺南市廚師工會94年成立愛心義工隊,在現任理事長黃秀林引領下熱心公益,照顧弱勢團體,愛心不落人後,每年固定為臺南市的獨居老人、仁愛之家及孤兒等弱勢團體,義煮傳愛多年;自100年起至今已達9年,主動聯繫佳里榮家,每年重要節慶前辦理愛心義廚活動,讓長輩有機會品嘗全國最佳的廚藝美食,由平時在各大飯店餐廳主廚化身志工,親自下廚並擔任服務人員,為長輩們暖心服務。

家主任白永成代表榮家住民長輩及全體員工感謝義廚志工,為長輩們精心挑選食材,設計個別化菜單,烹調健康美味的佳餚,讓長輩能大飽口福,品嘗大師級的美食,致贈臺南市廚師工會感謝牌,肯定愛心義廚的善舉;因應端午節前夕,廚師工會也特別準備350顆粽子與住民長輩分享,歡慶端午佳節。

本次端午節餐會中,一道道精緻美饌讓長輩們大快朵頤,欲罷不能,義廚志工展現高超手藝,譬如「芙蓉藏珍鱸魚捲」這道料理,一上桌大受好評,廚師費工地將魚刺完全剔除,細緻地加入海鮮內餡捲起,並在下方鋪上細嫩蒸蛋一同蒸煮,緊密結合魚鮮味,散發出淡淡清香,長輩們品嚐後都讚不絕口!

廚師工會為長輩設計菜單巧思於一身,搭配專業手法,席座間經常可以聽見長輩讚嘆聲;一道道菜色集精工、創意與美味外,更飽含義廚滿滿愛心與體貼。


榮民長輩們也以行動表示對義廚志工廚藝的肯定,桌上佳餚一掃而空,心滿意足。臺南市廚師公會理事長黃秀林表示,感念榮民們一生為國奉獻,因此集合廚師志工隊以實際行動,到佳里榮家舉辦愛心義廚活動,慰勞勞苦功高的榮民長輩。









中華海峽兩岸傳媒 #佳里榮家 南市廚師工會獻愛心佳餚 佳里榮家住民提前歡慶端午

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