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2018年12月6日 星期四

盛著愛與責任幸福美味 南家扶「專屬大廚」吳劉阿英阿嬤

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】南台南家扶扶助滿6年的吳劉阿英女士,獲選為該中心「歡聚家扶˙共享幸福」2018年歲末寒冬送暖活動的「專屬大廚」!阿英阿嬤這些年歷經丈夫、兒子接連病逝,更要照顧罹患精神疾病媳婦及2名年幼孫子,她憑著堅韌毅力扛起一家4口重擔之精神,令人佩服!

現年63歲阿英阿嬤,結婚後育有3子,丈夫當時擔任臨時工,阿嬤無一技之長僅能以家庭代工維生,原本平凡、幸福的家庭,卻因丈夫罹患肝癌,一夕之間變調,癌症的侵蝕讓丈夫意志消沉,丈夫每天以淚洗面,把酒當水喝,終不幸過世;當時3位兒子才國小年紀,阿英阿嬤必須扛起一家的生計,無堅不摧的一家四口生活十分艱苦,好在3個兒子也順利長成、各自有家庭;但命運仍不斷地捉弄人,阿英阿嬤的小兒子結婚生下2名子女後,媳婦因生活壓力導致精神出現問題,時常有幻聽等症狀,小兒子為照顧妻子而身心俱疲,在101年突然腦充血送進醫院,且腦中風併水腦症成植物人,4年前不幸過世;當時孫子與孫女才國小年紀,家中僅能仰賴阿英阿嬤1人工作維持,壓力相當沉重。

阿英阿嬤不因此怨天尤人,一家四口相依為命至今,但因經濟壓力,三餐大多需簡單烹煮,才能降低伙食費用;而孫女小瞳最愛吃阿嬤拿手的「紅蘿蔔炒高麗菜」,她不喜歡蒜頭,阿嬤在製作上特別將蒜頭改成紅蘿蔔來爆香,不僅增加了視覺效果,也是阿嬤為孫女精心改變的料理方式,使這道稀鬆平常菜色,成為一家人最幸福與美味獨門料理。

阿英阿嬤表示:「人生有許多難關,當走不出困境時,只要稍微轉個念就能有不一樣的結果,就如這道料理深深印在孫女心中。」她以如此的生命態度教養孫子,如今兩個孫子分別就讀高三、國三,在學業上努力不懈,希盼有天能靠一己之力,照顧阿嬤、回饋社會。

南台南家扶表示,將於12月8日舉辦「歡聚家扶˙共享幸福」2018年歲末寒冬送暖活動,表揚5位堅守崗位的「專屬大廚」,也盼他們的正向積極態度,能鼓舞更多辛苦生活的人們一同努力前進。(照片由南台南家扶提供)

 
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