跑馬燈

2018年8月23日 星期四

深度體驗地利小食 臺南將軍開放民眾當假日農夫

【記者鄭緯武/于郁金/臺南報導】現代人居住在擁擠的都市,過著忙碌的生活,為了讓更多人認識及體驗社區,臺南市將軍社區開放民眾假日到社區農田當快樂小農夫,並運用農事體驗及食材規劃1日遊及2天1夜遊程,讓民眾深度體驗「地利小食」特色,特別的是使用在地食材,以蘆筍為主角,提供美味餐點,遊程設計則是以在地農事體驗為賣點。

盛產胡蘿蔔、牛蒡及蘆筍的臺南市將軍區,該社區為了讓生活忙碌的都市民眾認識及體驗社區,假日開放民眾到社區農田當快樂小農夫。臺南市農業局表示,將軍社區於103年10月核定農村再生計畫,社區範圍包含將富里及將貴里2個里;自核定計畫以來,積極推動地方產業活化,社區總幹事蔡仕霖與徐麗敏協助社區發展協會經營「地利小食」品牌,提供餐飲及遊程服務;同時使用在地食材,以蘆筍為主角,作為美味餐點賣點。
  
農業局表示,市面上蘆筍為了美觀,會取一定長度切齊,切斷的蘆筍下半部淪為農業廢棄物丟棄,蔡仕霖與徐麗敏注意到這個問題,思考再利用的可能性,決定結合社區的力量,收購將軍區蘆筍下腳料,由將軍社區銀髮長輩分級、洗淨及削皮前處理,接著社區公益餐廳地利小食進行包裝行銷;將軍社區不僅將蘆筍下腳料轉變為創造產值的商品,亦將商品利潤回饋給社區長輩,讓長者有工作津貼及推動社區福利制度,目前商品已開始試營運,命名為「銀蘆筍」。
  
農業局表示,將軍社區推出只要1,200元,就能體驗玉米的播種到收成,一圓農夫夢;活動1個月1個主題,每個主題都開放2個梯次,分別是第1週跟第3週的週日下午16時30分,民眾可自由選擇梯次,方便安排時間;活動也讓孩子搭配課程,在田裡邊玩邊學習,透過親自勞動體驗農民辛苦,進而珍惜食物。
  
地利小食位在臺17線西濱公路上,享有農漁產的地利之寶,利用在地靠海的海鮮及農田生產的蘆筍開發許多特色風味餐,如蒲燒魚肚套餐、海鮮蘆筍醬燉飯及招牌蘆筍火鍋等,每份價格約260元至300元,料多味美,深受遊客歡迎;社區也運用農事體驗及食材規劃1日遊及2天1夜遊程,民眾可依時間及預算選擇行程。
  
農業局指出,將軍社區遊程類型:
1、3小時農食旅體驗:內容有蘆筍田和時蔬探索、蘆筍高湯火鍋餐。
2、3小時藝食旅體驗:內容有探訪藝術家世外桃源、創作、蘆筍高湯火鍋餐。
3、4小時漁食旅體驗:內容有魚貨競標、牛蒡麵手作、海鮮牛蒡麵餐,可依民眾需求客製遊程。
4、2天1夜深度體驗遊程:內容可客製化溝通調整,走訪將軍區文化、產業及生態,如將軍苓仔寮棉花製被、青鯤鯓社區青山漁港拍賣漁貨、串蚵殼、賞扇形鹽田等。
  
農業局表示,購買銀蘆筍或報名參加活動的相關資訊,可上FB搜尋「地利小食」粉絲專頁參閱,網址https://www.facebook.com/jiangjyundelicious/,可私訊或電洽06-7945571預約行程。(照片由臺南市政府農業局提供)

 
Blogger Templates