竹門國小奪得105年「食米學園」計畫評鑑績優單位

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】行政院農業委員會農糧署舉辦105年「食米學園」計畫評鑑，臺南市白河區竹門國小在全臺50所國小競爭下，奪得全國前5名績優單位，農糧署南區分署分署長姚志旺特地前往張貼紅榜表達祝賀之意，並說明該校能奪得績優單位，足見該校執行食米教育推展之成效，值得各校學習。

姚志旺分署長表示，為推廣食米文化，深耕學童對食米營養、食品安全及在地生產在地消費之正確認識，並促進飲食化傳承，養成以米飯為主的膳食習慣，辦理「食米養成教育推廣計畫」，以「國產稻米」為主要素材，整合政府、社區、學校及民間團體等各界資源，將米食營養、飲食攝取、米食體驗、新型態米食產品及在地消費宣導等內容融入各學習領域，藉由「食米學園」拓展食育理念，達向下扎根之功效，透過學校、家庭及社區之橫向連結，共同活絡在地支持系統，以達提升米食消費量之施政目標。

105年度全臺共有50所國小(農會)參加「食米學園」計畫，先透過各區分署辦理初評，並報送所轄前5名績優單位參加農糧署舉辦之全國複評總決賽，複評中竹門國小在全臺20個績優參賽單位激烈競爭下，獲得105年「食米學園」評鑑前5名績優單位，也是農糧署南區分署唯一的績優單位。

姚志旺分署長指出，該校以校本課程「白河區白水溪出產的庫頭米」，執行低中高年級食米課程規劃，自編食米繪本教學，融入在地食米由來、認識稻米種類及試種稻米等內容，在校園找尋食用的草本植物製作龍葵粥，利用剩餘米飯製作壽司、飯糰及米鬆餅，師生共同製作草仔粿、湯圓、蘿蔔糕、米苔目與碗粿等，讓孩子品嚐在地真滋味，並還將食米推廣到社區，配合開學日，讓家長品嚐學生製作的米苔目甜湯，南瀛藝術節日本柳生祭連雀舞團來訪時，以傳統碗粿與米苔目甜湯招待；也結合食米，推廣客家菜包、客家麻糬與客家擂茶等，獲得外界的肯定。

姚志旺強調，國人飲食西化，食米量越來越低，南區分署近年都有舉辦米食推廣體驗等活動，105年度計輔導12所學校(農會)辦理食米學園教育推廣課程，至少2,292位學童參與，使小農夫不畏烈日下田收割，真正體會到每一粒白米得之不易，並讓學童從體驗過程中，了解到作生產、生活及生態等三生的功能與價值，進而培養學童喜愛米食，將米飯融入健康的膳食習慣，並促進飲食文化傳承，另有興趣的國民小學，亦可以主動聯繫該分署洽詢。