中華民國身心障礙職能協會「咖啡實務初級班」結業溫馨和樂

【中華海峽兩岸新聞報記者張永漢/高雄報導】中華民國身心障礙職能協會主辦「產投咖啡實務初級班」於9月3日假高雄市前鎮區復興國小多功能教室舉行結業，當日晚間每位學員經過咖啡測驗合格後，順利結業，理事長因公出國，由該協會執行秘書王佳菁代表協會理事長陳中義頒發26位學員結訓證書。

社團法人中華民國身心障礙職能協會「產投咖啡實務初級班」於2015年8月13日至9月3日於高雄市前鎮區復興國小，利用每週四、五、六晚上19時至22時，展開為期30小時咖啡職能教導，由對咖啡專業老師王啟富指導學員學習如何煮出香濃的咖啡，以及對咖啡的調製等等作精闢傳授及教導。

王啟富老師表示，不管是開業或自己調製品嚐，如何培植每一位學員具咖啡的素養，指導學員運用咖啡豆調製出好的咖啡才是重點，其實咖啡沒有好壞，適合學員自己的咖啡才是好咖啡，上課中如咖啡製程、保存、器皿的運用；機械式，手沖或虹吸式等技巧方法等，大家都非常認真的學習，在近1個月上課中，學員們也均能輕鬆煮出一杯好咖啡！近年食安的危機頻傳下，越來越多人提倡健康養生概念，自己動手做咖啡烘培，重視咖啡本身的特色，調製好的咖啡，品嚐咖啡之細膩；期盼提昇咖啡產業人才的能力與競爭力。

受訓學員副班長劉秀玉表示，她從事的是食品業，由於非常喜歡喝咖啡，知道喝咖啡對身體的好處，基於興趣，所以報名學習，在王啟富老師的細心指導下，現在可以清晰的了解烘焙的精髓與原理，也能學習到如何使用器皿，調製技巧、火侯溫度等，調配出很好的咖啡，也很高興參加這個溫馨的咖啡大家庭，認識了這麼多的咖啡同好。

當日結業儀式後，學員們歡聚課堂，並紛紛相互合照留影，氣氛溫馨和樂，為今日結業畫上溫馨圓滿句點！