太平洋百貨屏東店食足好客 辦桌展出客家料理美食秀

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/屏東報導】客家民族飲食文化，隨著遷移之地而有所改變，居住地區、地形及當地適合生產農作物的不同，也造就各區客家人各有其擅長的菜色。美食不僅只是美食，亦能傳遞一份歷久彌新的文化，太平洋百貨屏東店於8月11日(二)至8月18(二)在6樓文化會館舉辦「食足好客~客家美食物產 展」活動，期待透過活動分享客家美食與文化，並藉由新創表演、戲曲、人文特色、美食等各種管道，賦予客家文化新的生命力，讓民眾體驗客家美，認識客家精神。


太平洋百貨屏東店企劃美工課課長莊旎瑄表示，客家傳統美食不勝枚舉，為提供顧客多元化選擇，在客家美食物產展活動中，除了展售屏東在地客家徐粄家客家粄食、林家萬巒豬腳、大埔農產品等多樣美食外，另邀約使用有機食材製成蛋糕的食草山房、健安畜牧田庄好蛋、鹿喜農場牛樟醋、英立生技大紅薑黃粉及漆飾結髮工藝品等各具風格的品牌，皆為首次配合美食展活動，將提供顧客不同的樸食美味。

此外，為了客家美食展，於活動開始首日8月11日(二)上午11時舉辦由屏東縣政府客家事務處安排的「食足好客~客家料理美食秀」開幕儀式活動，以客家美 食辦桌上菜秀方式，邀請屏東縣副縣長吳麗雪領軍，堆出一盤盤由屏東科技大學食品系洪老師所精心製作的客家美食，包含云郁貢丸湯、東坡黑豬肉、貢品甜粄、魚香豬肘及黑木耳之等，展示客家美食的豐富口感，現場香味四溢，令人垂涎三尺，另亦安排豐田國小陳永和校長領軍學校合唱團，現場演唱客家快樂多、日頭落山一點紅及天公落水+春水等多首客家名謠，帶給您一場原汁原味的客家文化美食饗宴。

屏東縣副縣長吳麗雪表示，客家傳統文化需扎根，除了美食味道最能傳承外，豐田國小合唱團曾參與多場歌唱表演，獲得優異成績，就是文化傳承的經營結果，也希望客家的質樸文化，可以藉由美食、傳唱等方式，感動所有人。

在假日時亦推出『棉紙撕畫與紙藝』、『客家檸檬醋』及『檳榔子』、『客家手工粄』等DIY活動，及漫談中草藥無毒栽培及客家可可等種植文化，將透過豐富的客家文化體驗，讓您感受到客家人的好客，體驗豐碩的文化內涵。