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113年嘉義酒廠高粱酒節，舉辦調酒比賽與泡麵創意料理比賽，吸引來自全國各地調酒好手與酒類愛好者，一起品味高粱酒文化魅力，見證創新與傳統結合調酒藝術；臺酒嘉義酒廠今年更推出泡麵美食創意烹飪競賽，吸引大專生及高中生共逾30人報名參加。
特別的是，每一位參賽者使出創意點子，從原本簡易方便麵到色香味俱全，誘人盤中麵食及擺盤創意與品名搭配，成為吸引愛麵族桌上佳餚；另，活動之餘，民眾可參觀展場，了解傳統釀造技術，還設有品酒體驗、釀造工藝介紹，讓來賓深度了解高粱酒歷史、文化內涵及生產過程。
華德工家表示，本校參加此次全國餐飲大賽，得獎如下：
1、學生組獲獎：
(1)手沖咖啡競賽組：銀牌邱子淮(餐二甲)、銅牌吳乾明(餐三甲)。
(2)高中職托盤競賽組銀牌：施柏軒(餐二甲)、薛宇翔(餐二甲)併列。
(3)高中職傳統調酒組銀牌：陳嘉妤(餐二甲)。
(4)高中職創意炒泡麵競賽組：銅牌林景泓(餐二甲)、銅牌吳佳宸(餐二甲)、銅牌王振嘉(餐二甲)。
2、教師組：泡麵與雞尾酒雙重創新組，由李玉如主任、黃詠聰組長雙人組拿下第3名，2人都獲得銅牌。
李玉如主任表示，這次比賽吸引來自全國各地優秀學子報名，華德工家學生在激烈競爭中脫穎而出，獲得多項殊榮；無論是托盤競賽及咖啡手沖技術細膩呈現，還是創意炒泡麵巧妙搭配，學生表現成績都十分優異出色。
黃詠聰組長表示，為增進學校特色、展現學生多元技能和主體理想等多元目標，學校提供充足實習機會，並積極與業界專家合作，將最新咖啡沖泡法與調酒趨勢、外場餐飲等服務技巧融入課程中；這樣學習方式，不僅提高學生技術水平，也幫助他們在比賽中脫穎而出。
校長李俊賢表示，華德工家學生此次比賽成績十分優異，不僅見證了師生眾志成城、齊心奪牌，也顯示了教師們在實務領域的深厚經驗，進而體現學校師生協力創新，挑戰自我、不斷突破精神。
李校長強調，得獎除彰顯校方在餐飲教育領域深厚實力，為學校奠定堅實發展基礎，未來會繼續以培養創新型人才為目標，期許教師繼續打造更多具有國際視野餐飲專業工作者，為業界輸送更多優秀餐飲人才。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)
分類：教育學術
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