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市長黃偉哲表示，北門區因地理位置因位處鹽分地帶，土壤帶有鹽分，適合種植紅蔥頭，粒粒飽滿濃郁香氣、辣味及口感是最佳香辛配料，下廚好幫手；其所產之洋香瓜口感清甜脆口，在農會推廣下開發許多加工產品。
農業局代理局長陳仲杰表示，本市紅蔥頭種植面積約佔全台9成，其中北門紅蔥頭每年1-3月為採收期，栽種面積約130公頃；紅蔥頭甜味濃郁並帶有些許大蒜香氣；應用於臺灣小吃常用之佐料，北門區因地理位置，其所產紅蔥頭香辣，是作為辛香料爆香或製作紅蔥酥濃郁風味好選擇。
北門區農會表示，紅蔥頭產期集中，為讓更多消費者品嘗在地紅蔥頭美味，北門區農會全新推出紅蔥頭醬拌麵禮盒，結合傳統與創新美食，使用新鮮紅蔥頭製作蔥醬，味道濃郁，香氣撲鼻；精心挑選優質食材，確保每一口麵條都能帶來令人愉悅口感與風味。
紅蔥頭採收期至農曆春節，除了新鮮紅蔥頭，蔥醬拌麵禮盒可為年節送禮新選擇，敬請消費者親自品嚐這道美味佳品，共同感受紅蔥頭獨特風味！
分類：農漁牧業
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