糖尿病友該怎麼挑水果?才不會造成血糖高升！

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】「阿姨！怎麼這次血糖又高起來了呢?」「哎呀，醫師金拍寫，最近隔壁送我一箱芒果，我每天切五六顆給家人吃，自己啃芒果心，血糖就高起來了…」類似這樣的情節，這個月在糖尿病門診不斷的重複上演著；尤其今年前半年氣候佳，是水果大豐收的一年，民眾樂的得搶便宜，但果農也因水果價崩跌而苦不堪言；而當政府積極促銷水果、鼓勵民眾多吃時，許多糖尿病友們卻因這個原因，導致血糖控制不佳。

安南醫院新陳代謝科陳擇穎醫師指出，從幾個月前的香蕉、鳳梨、荔枝盛產開始，到最近的芒果、木瓜、火龍果，價錢都非常便宜，尤其南部一些民眾自己有種植水果，家裡水果都非常多，「不快吃會壞」，只好自己多吃或是分送親友，許多原本血糖穩定的糖尿病友們，糖化血色素卻因此竄高，也是一種「另類的受害者」。

水果皆可吃，慎選很重要！陳擇穎醫師說，早期水果價格高貴，水果富含纖維、維他命C等營養素，長輩常認為多吃多健康；但其實水果內含大量果糖，還是可能造成肥胖和體重問題，在糖尿病友身上更應注意「酌量、慎選」。

水果不論吃哪幾種，一天能吃的總量應遵從「一天兩拳頭」或「一天兩小碗」的原則；至於種類的挑選，因近年來水果品種改良，許多甜度都大幅上升，必須慎選。

陳擇穎醫師建議，糖尿病友請盡量食用「低升糖指數」(low GI)水果，譬如蘋果、芭樂、奇異果；這個月豐收的火龍果因富含果膠和膳食纖維，可幫助穩定血糖，也是一項不錯的水果，但含糖份略高，仍不宜多吃；至於最近亦盛產的芒果、鳳梨、荔枝、西瓜，皆屬於高升糖指數的水果，非常容易造成血糖上升，而且因為好吃又不須特別咀嚼，很容易吃過量，所以若血糖控制不穩定，仍應盡量少量食用。