遠東科大幸福番茄首摘 舉辦感恩謝天

【記者于郁金/臺南報導】遠東科技大學「愛‧幸福實習農場」幸福番茄熟成，11日上午特地舉辦「感恩謝天」番茄首摘活動；參加活動有美善基金會執行長吳道遠神父、北台南家扶中心督導陳正梅、遠東科大主秘何嘉惠、總務長吳仰、通識中心主任詹添印、商管、設計學院院長陳正哲、餐旅休閒學院院長陳天惠，以及諸多共同參與教育關懷計畫的老師與學生，以虔誠的心敬天謝地，讓幸福番茄能順利熟成；照往例將於12日上午10時在遠東科大舉行首拍，並將所得捐獻美善基金會與北台南家扶中心，歡迎善心人士共襄盛舉。
    北台南家扶中心督導陳正梅指出，就像每年接受首摘拍賣所得的北台南家扶中心，因為募款不易，每年遠東科大的善款，就像及時雨，都能對家扶中心的孩子，有莫大的助益。
    當日整個儀式由吳道遠神父、陳正梅督導、何嘉惠主秘、詹添印主任共同主持，以首摘的番茄敬天，並以蚯蚓糞土有機肥灑向番茄植栽，吳道遠神父並率領大家向上天祈福，他表示雖然因天旱、蟲害，讓收成不如以往，但還是有近八成的收穫，這一切還是要感謝上帝的恩典，也讓教育關懷計畫得以延續。
    今年比較特別是番茄園旁，兩個儲放器具的貨櫃屋，換上了新衣裳，由創意生活設計系新生田釬呈、倪珮瑄彩繪百年樹人與教育活水，增添番茄園新意象，創設系老師蕭惠華，特別解釋彩繪裡暗藏一頭獅子，象徵遠東科大學生臥虎藏龍，只待有心人來挖掘，學生更不可輕忽，入寶山空手而回。