金風秋饗 廣三SOGO百貨「金門物產展」美酒美食登場

【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/臺中報導】最受消費者喜愛的「金門物產展」於即日起至10月21日在廣三SOGO百貨登場囉！13樓「金門物產展」各專櫃特賣安排有金門高梁酒、砲彈 鋼刀、貢糖、一條根等金門名產，現場有豐富的金門傳統美食，吸引不少民眾佇足選購，10月8日金門縣政府中部服務處主任李淑睿至現場為鄉親打氣加油！李淑 睿表示，親愛的好友，有時間邀朋友前去捧人場，或試吃貢糖、麵線、喝58金門高梁，不過菜刀可不能試喔！呵呵呵！我又敗家了啦！戰利品不少！

每次到金門都不忘帶的伴手禮！『貢糖』現在在廣三SOGO百貨13樓「金門物產展」也買得到囉！集合金門酒廠、馬家麵線、聖祖貢糖、天王貢糖、陳金福號貢 糖、一來順貢糖、洪師父金饌牛肉乾、金永利鋼刀、金合利鋼刀、金門宏玻陶瓷、金大牧場牛肉乾、金佳旺、浯記一條根、香蜂一條根…等多家，不論在金門當地或 者在台灣本島，都耳熟能響的知名廠商，四處聞香而至，現場有好多麵線可以試吃喔，金門的麵線有名在於其手工製作，由於水質純淨、氣候得天獨厚，並經由風和 陽光自然乾燥，吃起來特別的香Q美味，像大方鬍鬚伯麵線、馬家麵線、上古厝麵線…都有獨門醬料可以佐拌，簡單的將麵線煮熟之後調味，美味渾然天成。馬家麵線表示，他們家的伴醬有各種口味，像是「酒釀拌醬」、「麻辣豆腐乳」...和麵線是絕配喔！

「金門鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門4大特產，自民國47年開始，中國對金門實施單打雙不打，砲宣彈直到戰地政務終止而停止，砲宣彈是那時期，常出現在金門上，卻成為金門的鋼彈菜刀，至今所使用的原料來源，尤其，在早年到過金門服役的官兵，返鄉時，會帶「金門鋼刀」紀念回台灣，金門炮彈菜刀以致名聞 全台，既耐用又具紀念價值，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的最佳保證！

對於磨刀上技巧，小編請教金永利鋼刀經理林清河，他建議使用傳統磨刀石最佳，提供方法與技巧。林清河指出，使用前，整個磨刀石先泡水，讓氣孔充滿水，使刀 與磨石確實潤滑，摩擦係數佳，磨刀時，左手扶刀邊，右手握刀把，剁刀或砍刀的磨刀角度約12至15度，切菜刀角度約8至10度，前後來回磨石約30下，他 認為市面上販售磨刀器，剛開始非常好用，也是利用以上原理，內有兩片石頭，磨久後，刀每每不利，那是因為夾的兩片石頭，逐漸耗損減少，角度越來越偏離過 大，無法有效並發揮磨刀效果所致。

小編第一次看到特別的黑蒜頭，不像一般蒜頭是白色的。據業者永強生物科技表示，是經過長時間發酵，蒜頭整個呈現黑色，保留最珍貴的營養成份，除了黑蒜頭外，另外還有黑牛蒡、黑蘿蔔...不要看他們是黑色不美觀，很適合保健養生食用，可是營養滿分的呢！

金門酒廠表示，本次有罎裝金門高粱酒，售價有870、1450、2180、3600等，數量有限，提醒鄉親要盡早購買。一來順指出，她家有用金門高粱，所釀製的蔓越莓果醋、鳳梨醋和蘋果醋耶！快來嚐鮮囉！

週末假日無處去嗎？！快來廣三SOGO百貨參加「金門物產展」，讓您金門在地名產一次購足！店家們都非常熱情殷勤，提供好多好多試吃，好康當然少不了！廣 三SOGO百貨表示，即日起至10月21日(二)，當日在物產展消費滿300元，還可以憑發票就送『金門電話亭吊飾』唷！(數量有限，送完為止)，體驗金 門風情，品嚐美酒，您千萬別錯過，一起相揪來廣三SOGO百貨13樓「金門物產展」逛逛啦！
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