中華鱻傳媒: 台南晶英推裱花杯子蛋糕×法式春饗甜點高顏質絕美點送禮自享皆體面

2024年3月27日星期三

台南晶英推裱花杯子蛋糕×法式春饗甜點高顏質絕美點送禮自享皆體面

【記者于郁金/臺南報導】來到春意盎然、充滿鳥語花香時節，台南晶英外賣中心推出全新春季繽紛奶油裱花杯子蛋糕，由點心房主廚廖楷平將多彩花辦糖霜，擠成精緻浪漫的擬真玫瑰與鬱金香，搭配裹覆著新鮮果肉與甜味果醬的磅蛋糕，共有香甜柑橘、盛開藍莓、酸甜覆盆子、夏日鳳梨、初戀草莓及櫻桃寶石等6款，單顆售價150元，想要送禮也有多入禮盒包裝每組550元起；每天也會限量供應「春暖花開」法式造型甜點，酸甜水果慕斯與輕巧綿密布蕾蛋糕，每顆3吋售價180元，在家沖杯熱茶或咖啡，即刻享受貴婦般午後幸福甜點時光。

來自美國、造型輕巧杯子蛋糕曾經因為「慾望城市」影集造成購買旋風，這款有著時尚象徵美式甜點，是在蛋糕體上佈滿鮮奶油、彩糖或是水果等頂飾，由於創意無限加上容易客製化，杯子蛋糕是派對或婚宴場合經常出現的單品之一；點心房廖楷平主廚為迎接百花齊放的春天，設計6款添加了酸奶後讓口感更加濕潤水果磅蛋糕，並以果實原色調出不同卡士達奶油霜色彩，透過主廚細膩擠花手法讓視覺系裱花奶油在蛋糕上立體綻放。

除了單手就能入口的杯子蛋糕，台南晶英酒店同時間推出精工細緻法式甜點，要在櫥窗裡成功吸引消費者的目光，亮眼的造型決定了選購契機，廖楷平主廚以當季食材製作華麗多元甜品，為讓饕客方便選購更以口味區分2個甜點組合，在「春暖提盒」裡包含桃子香草慕斯、水蜜桃櫻花慕斯與開心果櫻桃慕斯，而竹子黑醋栗柑橘外觀是將巧克力蛋糕塑成剖開綠竹，內餡填滿黑醋栗慕斯、柑橘凍與糖漬橘子，討喜又可愛。

另一款「花開提盒」有葡萄柚白酒巴伐利亞、抹茶雲朵紅豆布蕾與蜜桃草莓慕斯，最特別的是造型還原台灣品種玉荷包的荔枝覆盆子慕斯，上頭點綴巧克力製成的葉瓣與樹枝，上述兩款體面又美味的提盒每組4入售價579元，2盒合購優惠價999元，也可單顆販售；外賣中心訂購專線：06-390-3005；地址：臺南市中西區和意路1號。