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金門縣政府社會處科長王智育表示，他代表陳縣長感謝同鄉會能擴大服務鄉親層面，鄉情凝聚力，一起為打造金門發展的永續根基共同努力，期盼鄉親一起為金門未來有更美好與幸福；同時歡迎鄉親經常回到浯島家鄉走走，看看家鄉轉變，也對於家鄉建設發展提供建言。
蔡忠盼理事長表示，對各位貴賓蒞臨及全體理、監事在百忙中抽空與會，特別致上感謝之意並囑托理、監事們應盡心盡力做好旅台鄉親與金門相關單位，做好溝通橋樑，傳達金門縣政府為鄉親服務成效，讓鄉親對家鄉建設、觀光、福利、交通、老年服務等政策執行，能有深入瞭解。
蔡忠盼進一步表示，隨著通訊科技迅速發展，同鄉會自107年至今，藉由手機Line成立本會會員專用群組，建構一個迅速有效傳遞或溝通平台，包括金門縣政宣導、攸關鄉親權益法令與政策、同鄉會活動訊息等，同時減少一些筆紙書信或人力時間的浪費，達到環保的要求；目前同鄉會設有一公務專用手機、虛擬名號(金浯南)，期望每位會員户，至少有1位能透過大會手冊封面上的QR code來掃描加入，以便建立並加入Line群組。
特別值得一提的是，會員大會餐敘完畢，與會參與貴賓及會員離開時，在出口處由該會理事長蔡忠盼安排理監事服務，分送每人1份手製金門麵線，來自金門縣金沙鎮黃記復興製麵企業手工麵線；代表金門地方特產之「傳統麵線」，可是兩岸閩南人，尤其是金門常民美食文化，充滿傳統古早味，令人懷念；而且麵線細細長長，寓意「長壽、吉祥、喜氣、多子多孫」。
根據維基百科資料顯示，金門麵線是金門縣的特產之一，産於中華民國福建省金門縣，引用金門獨特的純淨水質，由手工製成，韌性十足，並經由「風」和「陽光」自然乾燥。..金門麵線的質樸與風味－純手工製作，過程中並不加鹽巴，靠天然的陽光和風來自然乾燥，不添加任何防腐劑。
如果你在金門街上，看到一整片白髮一般的長條絲狀物掛在木頭架子上，那就是麵線；如何享受好吃可口金門麵線呢?根據當地在地鄉親或業者分享：「麵線要用手工麵線才會Q，而且不能煮太久，否則麵線會糊掉，而且會把湯汁吸乾！」曾有金門鄉親陳再旺表示，以前的古早味的蚵仔麵線是蚵仔直接水煮，放入煮熟的麵線裡，口感新鮮甜美，還有家裡常常吃的麻油拌麵線。
近年來，金門麵線經由麵線業者開發了多種富多元新口味，諸如紅棗、海菜、紫菜、高粱、山藥、番茄、蔬菜等，吃起來的口味及口感不同，永遠都一樣好吃；金門麵線之所以名聞遐彌，純粹是因為它是純手工製作，韌性十足，再加上天然海風和陽光的天然風乾，不添加任何防腐劑，健康自然成了最大賣點；金門麵線的製作流程，是將麵粉、鹽、水或原汁液，依適當比例，攪拌成有彈性的麵團，再以接、掛、甩、搧等，是一氣呵成的功夫，讓麵線口感Ｑ而彈牙，久煮而不爛；對金門人與遊客來說，觀賞飄盪在陽光下的金門麵線曝曬景觀，則是別有一番風味的悠閒享受的小幸確！
當日應邀列席貴賓有：金門縣政府社會處王智育科長(代表金門縣長陳福海出席)、南區服務處主任楊美雪、台灣金門同鄉會總會副總會長許奮鬥(臺北市金門同鄉會理事長)、總會秘書長李德毓(新北市金門同鄉會理事長)、前永康市長暨臺南市前議員李坤煌、國立成功大學理學院院長蔡錦俊、台電低放選址公投專案督導童才源(新竹金門同鄉會常務理事)、高雄榮民總醫院社工室服務組長王鴻仁、佳里榮譽國民之家曾琪富社工師，及旅台各地金門同鄉會理事長或代表率理監事共襄盛舉，包括基隆市金門同鄉會總幹事顏傳政、臺中市金門同鄉會榮譽理事長李淑睿、臺中市浯江金門同鄉會總幹事林秋黎、嘉義市金門同鄉會理事長方耀蛟、臺南市金門縣同鄉會理事長陳慶才、高雄市金門同鄉會理事長陳德順、高雄市浯江金門同鄉會總幹事黃國田、屏東縣屏東市金門同鄉會理事長楊恭淼、臺東縣金門同鄉會理事長黃金瓊等。
蔡忠盼理事長表示，感謝本會莊學鵬理事贈送同鄉會理監事及幹部每人1頂同鄉會帽子，今天感謝各同鄉會理事長鄉親蒞臨指導，金門今天因為天候不佳影響，多位長官好友無法成行，但您們的心意我會放在心上，再次謝謝大家支持，也感謝同鄉會兄弟姐妹這幾天辛苦，大會才能圓滿完成，我愛您們！
臺南市浯江金門同鄉會簡介：
1、1946年元月成立臺南縣政府，轄區有2市7鎮22鄉521村里，該縣地理高山平原兼備，海陸景觀俱全；居臺灣西南部，東部高聳，西部平坦，位嘉南平原 之中心，全縣面積2016平方公里，人口約120萬人；2010年12月25日與臺南市合併為直轄市，原臺南市轄區有6行政區，面積為175.645平方 公里，人口數約77萬人，臺南市有豐富的紅樹林濕地與鹽地環境，古蹟名勝特多，稱 「文化之都」，因此臺南縣市可謂為臺灣歷史之開端。
2、明朝末即有金門鄉親隨鄭成功登陸安平(臺南市)，隨而跟著國軍來仁德、網寮、四份子，臺南市尤以東區等附近之軍眷較多；續有鄉親搬來臺南縣市政府附近經 商工作定居；爾後因輕、重工業科技的發展，金門社會結構改變，年輕人投筆從戎、求學或結婚，陸續遍佈各地，尤其永康為最。
3、該會轄原臺南縣行政區，現轄區有金門鄉親約2,000人，目前參與該會會員約600人；該會於民國99年隨臺南市合併升格，於103年2月經臺南市政府核准更名為「臺南市浯江金門同鄉會」。
4、新營區陳德豪鄉賢，早年於臺南發展，事業有成；有鑒於縣市已先後成立金門同鄉會，唯臺南縣尚未成立，為促進鄉親之聯繫，謀求鄉親團結合作；於80年10 月31日假新營市，成立金門同鄉會，會員為設籍或居住於雲林縣、嘉義縣(市)及臺南縣，轄區祖籍為金門縣鄉親；民國99年12月25日為配合臺南縣、市合併升格；民國103年9月28日雲林、嘉義縣(市)鄉賢另創立「嘉義市金門同鄉會」，自此該會即以臺南市31區(屬原臺南縣)為服務區域，現轄內金門鄉親約2千人，會員數約600人。
5、陳德豪為首屆創會理事長，也因其熱心公益服務鄉親，眾望所歸，2屆連任理事長；後續3屆鹽水區洪木華理事長，4、5屆新化區葉長春理事長、第6屆永康區洪永成理事長，第7、8屆永康市蔡忠盼理事長，發揚光大，建立制度；第9屆新營區翁明恍理事長，任期中因故請辭，理事會隨即推選永康區許建國接續第9屆未完成任期，並連任第10屆理事長，第11屆理事長由永康區蔡忠盼高票當選；歷任理事長承先啟後、戮力耕耘，服務鄉親、聯繫鄉會，藉由同鄉會之服務媒介，慈善濟人，排解糾紛，會務蒸蒸日上，成為鄉親慰籍浯島鄉愁搖籃。
臺南市浯江金門同鄉會第11屆理監事及幹部：
(如有調整或更新，以該會最新公告為主)
理事長：蔡忠盼
副理事長：白永成
常務理事：白永成、吳建鴻、陳佳揚、戴金在
理事：呂世清、吳國盛、林宗仁、洪國成、張子健、陳佳揚、董報國、楊美卿、謝金傑、莊學鵬、陳玉羡
常務監事：梁榮塔
監事：王振望、周壽福、曾麗華、陳國棟
後備理事：呂謀遠
候補監事：洪士欽
總幹事：蔡明桀
幹事：施秀芬
財務長：何成助
(于郁金攝)
分類：社會
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