金門榮服處慶元宵 製作芋粿巧分送榮民長輩

【記者于郁金/金門報導】農曆正月十五是華人傳統重要日子，元宵節這天亦為農曆新年第1個月圓之夜，象徵著春天到來，家家戶戶會吃元宵、賞花燈、猜燈謎，以示祝賀；金門縣榮民服務處為使轄區榮民(眷)感受年節氛圍，今(4)日由游文勇處長偕同志工承辦人許中威社工員及金寧榮欣志工隊伙伴共同舉辦「元宵送愛關懷榮民眷活動」，並邀請金湖鎮陳文顧鎮長、瓊林里蔡懷芝里長出席同樂，共同與瓊林社區發展協會社區媽媽交流製作傳統美食「芋粿巧」，分送轄區特(較)需榮民眷及榮民長輩，到宅祝賀寒暄，讓長者感受年節歡樂氣氛。

「芋粿巧」源自閩南地區，是傳統華人老少皆愛糕點，嚐起來口感彈牙，味道濃郁，讓人齒頰留香一吃難忘；芋粿巧名稱由來，係因其以「芋」頭加入「粿」粉糰，經蒸炊而成之「巧」(臺語為彎曲意思)狀米食製品，又因芋粿巧形狀似「筊杯」，是民間信仰求神問卜儀式中器具，經常出現在祭拜宗教儀禮；老一輩人更認為芋頭繁衍方式通常是由一顆「芋母」生出一窩「芋子」，所以芋頭也帶有「子孫滿堂」吉祥寓意。

今日一早金寧榮欣志工隊林玉寶隊長便帶領隊員一起製作芋粿巧，從芋頭刨絲、拌炒餡料、混合米糰、捏製成型到入鍋蒸炊，每個步驟都不馬虎，隨著蒸煙裊裊，掀開蒸籠，香氣隨之撲鼻而來，在大家分工合作下，一個個美味芋粿巧出爐，並逐一分裝準備發送給榮民長者。

隨後由游文勇處長偕同服務團隊幹部及榮欣志工，將糕點分送轄區特(較)需照顧榮民眷及榮民長輩。游文勇處長表示，本次活動榮欣志工特別與瓊林社區發展協會進行交流合作，一同製作傳統點心，在元宵節前夕到宅致送，讓榮民長輩們都能開心歡度新春佳節。

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