團膳伙食觀摩共享快樂餐 榮家經驗樂交流

【記者于郁金/高雄報導】每逢用餐時間，高雄榮家廚房縷縷炊煙就飄來陣陣飯菜香，每日都有200多人一起用餐的榮家要做到兼顧營養均衡、符合食品衛生，又能體貼老人家牙口咀嚼能力，那可真得不容易呢！為增進長輩們食慾，特別將不銹鋼自助餐盤改為溫暖色系(粉紅、緞帶紅)PC餐盤；每月還邀集房戶長等住民代表針對循環菜單進行討論，大家集思廣益綜合多數意見，盼能符合長輩們期望。

  

為增進團膳經驗交流，高雄榮家2月8日午餐來了一群嬌客，岡山榮家由副主任李文國、輔導組長于志榮率領住民代表一行21人，前來觀摩伙食供膳情形，並與高雄榮家住民共享快樂溫馨午餐；當日供餐內容有滷雞翅、豬肉片炒洋蔥等2樣葷菜，及清炒白菜、紅燒豆腐及蝦米扁蒲等3樣時令青菜，還有1顆水煮蛋；主食不僅有白飯、稀飯可選擇，這樣乍暖還寒天氣，高雄榮家還特別貼心預備熱騰騰麵片；整個餐盤看起來就是營養豐富、美味可口，讓岡山榮家長輩們忍不住豎起大拇指、連連稱讚。

  

高雄榮家伙食特色，每個月中旬及月底(配合慶生會)以桌餐方式辦理加菜；週三午餐提供快樂餐，有牛肉麵、雞腿飯、控肉飯、烏龍麵等項目供住民選擇；雙週的週二午餐有水餃餐，早餐提供豆漿、稀飯、饅頭、熱炒青菜、炒蛋等，多元豐富菜色，讓岡山榮家住民代表直呼此行收穫滿滿，也對該家伙食供膳提供寶貴經驗。

分類：國防
標籤：高雄榮家,岡山榮家,

團膳伙食觀摩共享快樂餐 榮家經驗樂交流