屏東縣榮服處與創業有成榮民戴輝榮攜手共創就業機會

【記者于郁金/屏東報導】屏東枋寮蘭欣山莊農場負責人，同時也是榮民退伍戴輝榮，於11月13日至屏東縣榮服處就業站拜訪，希望榮服處能協助尋找休閒農場管理幹部，處長方擎國得知後，親自接待並致贈茶葉禮盒，感謝提供榮民就業機會。

據了解，戴輝榮所經營農場裡，宛如辣椒王國，有身形較細長魔鬼椒、綠紅參差墨西哥椒、毒蠍椒等，其中最知名的就屬世界第一辣印度鬼椒；戴輝榮自行從國外引進鬼椒種子後，不僅克服土壤及氣候因素，同時創下單株1次採收的臺灣第1紀錄，光樹高就達2米以上，還獲得吉園圃安全蔬果標章認證。

戴輝榮指出，而他之所以製作辣椒醬，是因為10年前民宿客人說「想買能保存久一些的在地伴手禮」，讓他萌生念頭，為了使客人吃得健康，同時能長久保存，全程依循古早方式手工製作，從清洗、掠乾、去蒂頭，然後攪碎、放在陶甕裡發酵，經過120日的曝曬產生醬香後，才能裝瓶。
 
戴輝榮說明，在擴大經營規模後，他所經營的農場目前從辣椒種植，到辣椒醬製作，均為自己一手包辦，漸漸感到無法負荷。

方擎國處長表示，將請就業站全力協助推介在地具部隊管理經驗之退除役官兵，至他經營休閒農場工作，藉軍中管理經驗，擴大經營層面，創造在地就業機會，促進屏東經濟繁榮。