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2018年11月19日 星期一

臺南二官辦×南臺科大助國際行銷 協助205店家印製雙語菜單

【記者于郁金/臺南報導】為營造英語友善環境,臺南市政府協助在地店家翻譯、印製雙語菜單,今(107)年輔導205間店家,並將重點放在宣傳行銷,請來外籍人士擔任祕密客,造訪店家後將照片上傳社群網站,期能發揮口碑行銷效益,達到國際宣傳目的;11月19日臺南市政府第二官方語言專案辦公室(簡稱二官辦)與南臺科大舉辦雙語菜單成果記者會,以「美食大富翁」為主題,象徵英語友善標章(English-friendly Emblem,簡稱EF) 插旗至溪北地區,帶領外籍人士暢遊臺南,不論到哪裡皆可安心點餐,品嚐各式臺南美食;也象徵業者藉由營造雙語環境,能提升業績,成為大富翁!

是日以大富翁亮點「美食大富翁」儀式,象徵英語友善店家持續拓展外國客群無限商機。兼任二官辦主任的市府副秘書長李賢衛表示,雙語菜單計畫邁向第2年,去(106)年協助400家業者印製雙語菜單,今年趁勝追擊增加205家,並提出許多行銷策略,獲得業者一致好評,例如第一波「外籍秘密客」活動,竟有泰國網紅廚師願意自費飛來臺南參加,親自造訪阿憨鹹粥、度小月等英語友善店家,讓臺南美食紅到泰國,同時也呼應中央政府的「新南向政策」;接下來還有第2波「英語友善店家行銷影片」、第3波「英文版美食優惠券」宣傳活動,全部以外籍人士為目標客群,參與店家不需付費即可享有多項市府行銷資源,可說是服務到家!

李賢衛說明,藉由行銷活動吸引外籍人士造訪店家,除了提高店家業績外,秘密客也需提供意見表,二官辦蒐集各方建議後,將研擬改善措施,期待英語友善環境更臻完善;此外,更長遠的目標是希望營造一個「說英語」環境,店家看見外國臉孔,有需求、就敢開口說英語。

首次擔任秘密客的西班牙籍Fatima表示,2年前來臺南就學時,看到多數店家沒有英文菜單,只能走到便當店指著菜色點餐,才能放心用餐,但現在具備雙語菜單的店家反而越來越多,身為外國人,她大讚雙語菜單真的讓她感受到店家用心。

Fatima說,臺灣飲品種類多元,以前缺乏雙語目錄,只敢點珍珠奶茶,透過參加秘密客計畫,才發現住家旁的飲品店也具備雙語目錄,現在嘗試到不同飲品,也很興奮地想將英語友善店家,介紹給初來乍到的外國朋友們。

而來自馬來西亞的章瑋倩表示,雖然馬來西亞華僑眾多,但從小在英語環境長大,完全看不懂中文菜單,因此剛來臺南時,吃了整整1個月的滷肉飯,最後透過二官辦的英語友善店家線上地圖,才真正認識臺南在地小吃,開啟了一連串的臺南美食之旅;她建議店家可效仿國外餐廳,將雙語菜單放在店門口,不僅提供透明化價格,也增加外國人點菜的信心,逐步擴增外國客群。

尚和佳窯烤披薩的陳老闆上臺分享,當團隊上門拜訪,表明可以免費製作菜單時,還認為不可能有那麼「好康」的事情,一度以為遇到「詐騙集團」;然而,最後參加計畫後,真的拿到免費雙語菜單,現在做生意跟外國人介紹比薩口味,拿著雙語菜單方便許多,而臺下的業者也紛紛笑著點頭,表示「同感」。

與臺南市府二官辦合作辦理雙語菜單計畫的南臺科技大學資傳系教授戴偉峻表示,今年因結合網路行銷策略,所以整體的報名狀況比去年踴躍,參加計畫的店家超過預期的200家。

回想初期逐街拜訪店家的團隊表示,過程雖然辛苦,但店家時常熱情招待或是拿到菜單時顯露興奮表情,都讓執行計畫的工作人員滿滿的成就感;值得一提的是,有些店家已經主動向團隊詢問,希望明年能保留名額給夥伴店家,甚至也有店家舉辦優惠活動,自行慶祝獲得友善標章。



 
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