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2018年11月25日 星期日

文大推廣教育中心「茶道生活美學與應用班」課程招生 戴羽禎指導授課

【記者于郁金/臺北報導】沏一壺茶,從哪開始?讓你與內心對話呢?為了解在中國茶文化的珍貴,將茶道禮儀融入生活中,引起學習動機,期使泡茶理念,天人合一,熟悉茶席基本形式,安全行為教導;文化大學推廣教育中心特別安排臺灣資深博士班茶人戴羽禎老師11月28日開課,指導「茶道生活美學與應用班」課程。文化大學推廣教育中心表示,本課程教學特色,透過茶會豐富經驗,以探討茶道趣味面向,來了解茶的特性;用茶的眾樂樂,來連結天地間的美好;即日起開始報名,報名專線(02)2700-5858轉1分機。

文化大學推廣教育中心表示,特別安排戴羽禎老師帶領忙碌上班族的朋友,體會壺中乾坤品茶之樂、茶文化及生活美學,共賞茶藝之美;課程特色,包括趣味天地有大美,茶中有大樂,找出趣味,路才會長久;透過「鑑別:如何欣賞茶湯的容顏」、「深度:你不愛茶,茶不愛你,就看你對茶用情有多深」、「豐富:美好是當下的,日子是立體的」、「智慧:能識得好茶,選擇好茶,進而詮釋好茶」;不定時舉辦茶會、藏茶會等,透過宋朝文人四藝與茶的對話,與愛茶人一起分享最真實、最實用的茶道美學。

戴羽禎老師表示,圓滿茶緣,自在人心;因為一份感動,才有一份堅持,曾經看過幾段與茶有關的話語,深植心中;茶葉在水中,只有兩種姿態「浮與沈」;而喝茶簡言之,也只有兩式動作「提起與放下」,沈浮之間才能釋放出茶葉的清香,舉放之中才能展演出茶人的風範;懂得沈浮與舉放的時機,便能成就茶藝;然而浮生若茶,沈時要處之泰然、浮時淡然處之;拿得起也要放得下,在你提及之後,別忘了從容的放下。

臺灣有150多年的飲茶文化,透過茶藝、茶文化之推廣,建構我國茶產業之新價值鏈,同時亦同步提升了臺灣茶產業的附加價值;近年來,戴羽禎致力於晚輩向長輩禮親奉茶與品格教育之推廣,並參與藝企平台與茶文化產業之文創整合,長期致力於文化創新及茶藝文化的整體連結。

被學生稱為「阿曼神」戴羽禎老師,於民國100年開始推廣「禮親茶道」,將孝道與茶道結合,重拾華夏人文瑰寶,強調孝親尊師老重道的人倫精神;所謂「禮親茶道」,正也是戴羽禎長期推廣茶文化,來自「弟子入則孝,出則弟,謹而信,泛愛眾,而親仁,行有餘力,則以學文。」戴羽禎老師理念,她不僅是禮親茶道教師、創辦人,以行茶孝禮為先,思想教育崇尚儒家,也因此桃李天下。

對茶文化情有獨鍾戴羽禎老師,在研究生時代,憑著對茶道的專業素養,開始了作育英才的南北奔波,並創辦「屏東月映千江文創協會」,基於推廣茶道的使命感,籌辦「臺灣月映盃泡茶競賽暨禮親奉茶大會」,截至今年已舉辦4屆,為近年最大型的文創形式之高規格賽事,亦為評價極高的泡茶競賽;對茶文化提昇、人倫推廣、茶產業發展,貢獻卓著;甫考上佛光大學博士班戴羽禎,永遠充滿活力,積極精進,為茶文化的創新發展作準備。

戴羽禎老師為月映盃全國泡茶比賽創辦人,經歷包括屏東月映千江文化創意會常務理事、上海龍宴樓茶藝館經理、懷翰樓仕女傢俬館經理、上海餐飲協會常務理事、宏藏藝術中心茶道講師、上海茶業協會團體代表、兩岸大專杯泡茶比赛評審委負、玄奘大學清涼社指導老師、學學茶文化生活茶學堂講師、新竹屋簷下茶協會講師、南華大學公民素養陶塑計畫講師。(于郁金攝)

文化大學推廣教育中心表示,本次「茶道生活美學與應用班」課程上課地點「臺北市大安區建國南路二段231號」,相關課程內容如下:
(1)第一堂《茶席基本形式》:正心端坐、泡茶理念,天人合一。
(2)第二堂《茶具的功能介紹》:正確使用(小壺泡,潔方泡的呈現)。
(3)第三堂《泡茶三要素》:時間、溫度、置茶量(如何泡一壺好茶)。
(4)第四堂《泡茶流程解說》:井然有序的悠然(蓋杯泡及茶具搭配)。
(5)第五堂《奉茶禮儀》:整體氣度(奉茶禮儀,應對進退)。
(6)第六堂《茶碗泡》:不一樣的茶道風範 (選優質茶的竅門)
(7)第七堂《户外茶會》:團體默契養成(大型茶會,流程及注意事項)。
(8)第八堂:小壺、提樑、蓋杯、茶碗四式泡茶總複習(結業式)。




 
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