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2018年11月27日 星期二

臺南胡麻季農業產業文化活動12/1起開跑 麻油香×代代傳×入味A臺南好油

【記者于郁金/臺南報導】胡麻是1年2期生作物,但受限於氣候及地理條件,臺南胡麻的種植時節多以白露前後種植的二期作為主,去(106)年臺南胡麻的種植面積是2.845公頃,產量為3,049公噸,包括種植面積及産量均逾全國的八成。臺南市政府農業局表示,胡麻生産除具有經濟價值外,其特有的自然景觀、人文及地方特色,是本府發展特色農業,以及落實農業永續發展重要農特産品,11月27日特別舉辦記者會,與各主要產區公所與農會來共同行銷「2018臺南胡麻季農業產業文化活動」,期透過傳播媒體來強化民眾對本市胡麻及其特色,農產品是「健康、安全、美味」意象。

麻油因含有不飽和脂肪酸、蛋白質含量也高,且礦物質及維生素也很豐富,像Bl、B2、菸鹼酸,也都比其他食用油來得好,所以稱為健康好油。農業局表示,為延長胡麻的產銷週期,本市轄內各主要產區農會多數備有冷藏及榨油設備,其中西港區農會更於今(107)年取得通過食品安全衛生管理系統ISO22000、HACCP國際雙驗證標章,讓該會所產製的麻油更安全且有保障;此外,轄内農會仍持續與農民維持契作合作夥伴關係,除落實照顧農民生活及穩定農民收入外,更透過引人高品質「臺南1號」胡麻籽種植,以及嚴守田間安全用藥規範,並辦理農藥殘留檢測,來保障消費者對食品安全的訴求。

農業局表示,本次活動各區舉辦時間分別為107年12月1-2日在善化區農會本會廣場、107年12月8-9日在西港區農會後營倉庫、107年12月15日在安定區公所西側停車場;其中善化區活動會場有胡麻榨油體驗DIY、青年農民市集等活動項目;西港區活動會場有胡麻料理品嚐、健康路跑、音樂響宴及農特産品市集等活動項目;安定區活動會場有DIY體驗、身心手腦闖關遊戲、麻油美食品嚐及農民市集等活動項目;此外,為了讓民眾認識胡麻生產特性及田園景觀,市府也邀請民眾至台1線、市道178及173等胡麻主要產區,沿線觀賞胡麻花、體驗農民在田間割捆胡麻、摃(篩)胡麻籽等生產流程,或到農會的麻油加工廠參觀榨油的製作過程,一同體驗臺南在地自然景觀、人文及地方特色。(于郁金攝)
















 
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