古早味棗乾 甜蜜好滋味 農糧署南區分署：健康無負擔

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】蜜棗是臺灣於1944年從印度引進之後培育而成的品種，全臺蜜棗以高雄、屏東為主要產區；由於蜜棗產期集中，易造成價格下跌，影響農民收益，農糧署南區分署自101年起陸續輔導阿蓮區農會成立蜜棗乾加工廠，原料採用通過「吉園圃」之蜜棗加工製成蜜棗乾，除穩定蜜棗產銷外，亦提高蜜棗附加價值，增進農民收益。

阿蓮區農會蜜棗乾採用在地生產的蜜棗加工而成，確保天然果實原味，不黏手、口感Q彈美味，因富含纖維素，食用可促進腸道蠕動、增加飽足感，更因不添加色素、防腐劑及零膽固醇，是純天然果乾，讓健康無負擔。

農糧署南區分署分署長姚志旺表示，該分署輔導高雄市阿蓮區農會設置蜜棗乾加工設備，農會向農民收購通過「吉園圃」的蜜棗加工製成棗乾，鮮果需先去籽，殺菁後再用蜂蜜、糖水熬煮4小時，再放入烤箱烘乾，製程約3天，新技術不但能去籽，且低糖、低鈉、無人工添加物，可置於常溫保存約6個月，更重要的是，能去除以往無法克服的蜜棗黃熟果之特殊氣味，提高消費者喜愛程度。
香甜Q彈　老少咸宜。

維基百科資料指出，臺灣於1944年引進印度棗，之後在臺灣培育出如「蜜棗」等品種，又稱為「臺灣青蘋果」、「青棗」。蜜棗生長季節從12月開始，直到隔年3月都是產季，蜜棗每100g約有45 ～70mg的維生素C，另含膳食纖維、鐵、鉀等營養。

蜜棗乾除含豐富纖維素外，也含豐富的鐵質、果膠及礦物質，是茶餘飯後好甜點。農糧署南區分署分署呼籲，近年來，食安問題層出不窮，分署呼籲消費者可多多選購取得HACCP/ISO2200/清真食品國際認證及合格農產品加工廠所生產之純天然、無添加物之蜜棗乾；欲購買者，請洽高雄市阿蓮區農會，電話07-6311141。