芋頭季開幕挖芋體驗 9/5至7日分期分組報名

【記者于郁金/金門報導】秋風又起，金門縣烈嶼鄉(小金門)芋頭豐收又來到一年一度的季節，為增進金門在地觀光產業發展，金門縣烈嶼鄉公所舉辦「芋頭季」，多年來已廣受好評！烈嶼「芋頭季開幕挖芋體驗」將於9月5日、6日、7日，共3日分期分組受理報名囉！歡迎民眾及鄉親踴躍報名參加。
    金門縣烈嶼鄉公所表示，106年芋頭季活動訂於106年10月14日(六)辦理開幕式活動，並於當日上午9時30分起至11時30分止，辦理「挖芋體驗活動」，歡迎民眾及鄉親踴躍報名；烈嶼鄉親受理報名時段為9月5日(二)上午8時至12時、大金門民眾受理報名時段為9月6日(三)上午8時至12時受理報名、非金門縣籍民眾受理報名時段為9月7日(四)上午8時至12時受理報名，額滿為止。
    今年烈嶼鄉公所所舉辦「挖芋頭體驗活動」預計受理烈嶼組100組、每組3人，計300人；大金組100組、每組3人，計300人；非縣籍組100組、每組3人，計300人；總計300組共900人，報名方式採電話專線報名，報名電話皆為3支專線，有(082)364518、(082)364519、(082)364520；電話報名每通最多限報1組(3人)，報名時請提供「姓名、連絡電話及住址」。

   烈嶼鄉公所進一步指出，報名成功者，鄉公所將另寄邀請函，請於活動當日攜帶出示以茲核對；另為安全考量，參加者須年滿10歲以上，著輕便服裝(建議穿著長褲、帶薄外套)，並自備蚊蟲用藥膏，參加人員每人可掘芋頭窟數一處，並可帶回所掘之芋頭。
    金門縣烈嶼鄉的芋頭-「香、鬆、綿」，起因於烈嶼鄉的土壤富含礦物質、水質純淨，栽種出的芋頭纖維細緻，入口即化，尚有「烈嶼芋唔免哺」稱號；在「一鄉鎮一特產」產業觀光施政方向之下，烈嶼鄉公所近年來加強推廣芋頭種植，尤其是在每年10月辦理「芋頭季」開幕式，展開相關系列活動，以推廣烈嶼鄉芋頭，如今該鄉芋頭已成為兩岸三地名聞遐邇的農特產。
   據了解，金門縣烈嶼地區總面積不過14點851平方公里，主要農作物有花生、高梁、芋頭等，其中芋頭種植面積就有11點2公頃，目前年產量約30多萬公斤，這裡氣候和地質非常適合種植，種植芋頭鬆綿、香氣濃郁；以東林、西口、青歧、上林、羅厝種植最多；由於烈嶼鄉的土質和地質非常適合芋頭生長，這裡的土質是帶有紅性的黏土，水質也帶有酸性，栽種出的芋頭卻是出奇的鬆綿，不僅香氣濃郁，而且口感絕佳，最大的特點是母芋子芋都香酥鬆軟。
    由於烈嶼鄉的芋頭「鬆軟、香Q」品質，廣受饕客喜愛，藉由活動挖芋、芋頭宴，讓參加活動的民眾、遊客「見證」到烈嶼鄉芋頭的好品質，很自然的口耳相傳香芋頭好品質，風味佳的好口碑；歡迎更多世界各地的遊客來到芋島觀光旅遊，享受烈嶼的人文風情和香芋。

   金門吃芋的花樣，可以讓你眼花撩亂，常見的有煮芋粥、蒸芋餅、炊芋果、炸芋塊、搗芋泥、搓芋棗，還有芋鴨、紅燒豬肉芋等；當地人日常習慣用米粉和芋頭同煮當主食，由於「芋」與「路」諧音，於是人們有「食米粉芋，有好頭路」的食諺來討個好口彩。
    在金門，芋頭還有許多相關的美食，如芋頭粥、香酥芋頭、芋頭麵線、香芋粿、芋泥、芋頭糕、炸芋片、炸芋角、香芋扣肉、香芋雞翼等美食，只要品嚐過的人都讚不絕口；另外有蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅等；小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者也能吃得津津有味、這小「頭」可真出盡了風頭，也讓當地老百姓嘗到了甜頭。