中華鱻傳媒: 崑大吳寶春烘焙學院善盡社會責任捐贈特色麵包慰勞醫護

2022年6月3日星期五

崑大吳寶春烘焙學院善盡社會責任捐贈特色麵包慰勞醫護

【記者于郁金/臺南報導】崑山科技大學餐飲管理及廚藝系攜手吳寶春成立「烘焙學院」，將於6月18日正式開幕，有感近期疫情升溫，讓不少基層警消及醫護人員工作量大幅提升，於6月2日由崑大鐘俊顏副校長帶領同仁至臺南成大醫院捐贈吳寶春麵包，由成大醫院李經維副院長代表受贈，藉此感謝醫護人員的辛勞，並表達最深敬意。

崑大「吳寶春烘焙學院」提供由專業團隊帶領崑大餐飲系實習生所製作之迷你版酒釀桂圓麵包，以及融入關廟鳳梨、蝦卷、虱目魚丸、七股鹽等在地食材臺南限定特色麵包，除捐贈給成大醫院慰勞辛苦醫護人員，也盡數回饋給在地大灣消防局、大灣派出所、榮民醫院臺南分院、臺南市立安南醫院及崑山里、西灣里辦公處等，感謝各單位對臺南在地居民付出與服務。

崑大李天祥校長說明，該校透過高教深耕計畫建構模擬業界實作環境，培養學生基礎與多元能力，今年攜手吳寶春成立「烘焙學院」，讓校內餐飲系學生透過實習課程與吳寶春團隊合作，參與每日生產、營運和店務實作，提升烘焙製備技巧，與業界無縫接軌，學生不僅能發展更多面向烘焙技能及專業技術，亦可讓興趣充分對接實習單位，提早深入了解產業界實際運作狀況。

李天祥校長表示，除挹注豐沛資源培養學生專業能力，本校對於社會責任服務均積極參與及付出，有感國內新冠疫情肆虐，更以學生親手製作之臺南特色麵包回饋為民服務的警消醫護人員，不僅以食物溫暖人心，更融入臺南在地食材彰顯其獨特性，讓學生專業技能充分結合地方資源，以寓教於樂的方式達成社會公益目的，並培養其良善感恩基本素養及態度。

2日活動由崑大鐘俊顏副校長帶領餐飲系洪綺吟主任、高教深耕辦公室葉仲超執行長、吳寶春烘焙學院洪瑞敏訓練督導，與臺南市政府研考會戴偉峻主委、衛生局許以霖局長至成功大學醫學院附設醫院進行捐贈儀式，由李經維副院長代表受贈，秘書室陳鵬升主任一同參與，活動圓滿成功。