澎湖美食假期～土魠魚宴競賽 主廚大顯身手好時機！

【記者于郁金/澎湖報導】為讓秋冬觀光旅遊時節更有賣點，澎湖縣政府今年首度舉辦「2019戀戀海味‧澎湖美食假期」土魠魚宴競賽活動，希望結合澎湖在地美食，多元行銷澎湖秋冬觀光旅遊；戀戀海味，澎湖秋冬，正當時，澎湖白金「土魠魚」，美味嚐鮮，正是好時機！澎湖縣政府表示，本活動報名日期自9月10日至10月25日止，歡迎澎湖餐飲業者踴躍報名參加活動

首屆「戀戀海味‧澎湖美食假期」系列活動，以「土魠魚創意料理競賽」號召縣內餐飲業者展現新創意與好手藝，烹調土魠魚創意料理，本活動報名日期自即日至10月14日止，歡迎澎湖餐飲業者踴躍報名參加，挑戰澎湖當令美味！

澎湖縣政府旅遊處表示，土魠魚是澎湖秋冬季節限定的好食材，秋冬土魠魚因油脂多，正是當季當令肥美的時候，肉質鮮甜美味，作為食材主角烹煮各式的美味，再適合不過；希望透過土魠魚創意料理競賽，透過業者別具匠心的創意，將土魠魚特有質感及美味淋漓盡致完美呈現，為澎湖秋冬限定食材在更添獨家好風味，讓食客戀上澎湖海之味。

旅遊處指出，澎湖除擁有美麗的自然景觀外，環繞全縣的海域，更是蘊藏多種珍貴的海洋資源，亦可說是專屬澎湖人的天然冰箱，而眾所皆知想要享受美食，最簡單的訣竅即是「吃當地，享當季」，因此什麼最能代表澎湖秋冬的當令美食，那想必是澎湖三金之首的土魠魚，即是最佳選擇！

秋冬遊澎湖，美食海鮮享不盡！旅遊處表示，誠摯邀請對料理擁有滿腹熱情、創意，想用絕佳美味征服老饕味蕾的美食店家，快來組隊報名參加「戀戀海味．澎湖美食假期」土魠魚創意料理競賽，等您來挑戰！
 
「土魠魚宴競賽」以土魠魚為主要食材，配合各家餐飲業者的巧思與手藝，烹調一桌專屬的特色菜餚。旅遊處表示，報名參加並通過審查進入決賽，將由主辦單位補助基本食材費用4,000元；料理競賽得主還可獲得3萬元至1萬元不等之獎金，後續主辦單位亦將協助店家推廣行銷；另外，本競賽活動評選後，同時開放民眾現場試吃體驗。
 
本次活動招募各家餐飲業者，以土魠魚為菜色核心，設計一套能展現澎湖秋冬盛宴的團餐桌菜，除參與競賽外，也為後續旅客到訪澎湖時，能夠享受澎湖秋冬的在地好滋味，期待各家業者運用拿出看家好手藝，展現澎湖在地好滋味，讓旅客戀上澎湖美味，流連忘返。
 
澎湖縣政府表示，「2019戀戀海味‧澎湖美食假期」活動，希望提供民眾品嚐澎湖秋冬當令美食，讓享用過的人一吃就上癮，戀戀澎湖海滋味！活動詳情可參閱官方網站：https://tastypenghu.com/penghufood。(照片由澎湖縣政府提供)

分類：旅遊美食
標籤：#澎湖美食假期 #土魠魚宴競賽

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