神力女超人許淑華比武招親加持 內門宋江陣～總鋪師大四喜辦桌即日報名

【記者于郁金/高雄報導】臺灣最具人情味的草根文化「辦桌」，總鋪原鄉內門可以說「頂港有名聲，下港尚出名」！雖是小小地方因惡地生活困難，卻練就一個個絕活刀煮功夫，一手拿棍棒跳宋江陣、一手拿鍋鏟做出滿桌幸福，在辦桌文化全盛時期，內門就有超過150位總鋪師，為全台最多；因為自己辛苦，所以更體會幸福重要，滿滿的服務周到，口味出眾，送給許多人在悲喜離合的團聚重要時光，內門總鋪師見證多少人間真情。

美學辦桌文化再提升！一年一度全國最大藝陣節慶，2019高雄內門宋江陣將在3月底於內門順賢宮大廟埕熱鬧登場；高市府觀光局除延續創意宋江陣頭大賽與各地傳統特色陣頭展演外，內門另一個冠居全台特色「總鋪師辦桌」，今年也特別與實踐大學時尚設計系合作，將端出兼具視覺與味覺挑動味蕾的美味桌宴。

觀光局長潘恒旭表示，4月4日、5日由4大總鋪師聯合掌鼎，除了讓民眾可自由選擇各總鋪師不同刀煮功夫料理外，每桌還備有地方特色伴手禮嘗鮮，歡迎民眾訂桌，相揪看陣頭吃辦桌，數量有限動作要快。

當日記者會上，高市府觀光局長潘恒旭變身總鋪師，以主廚之姿率4大總鋪師上菜。潘恒旭說，今年登場的4大總鋪師傅，個個有來頭，刀煮功夫各稱一霸：有擅長以復古兼具平埔風味机振良、曾擔任南海紫竹寺認證掌鼎總鋪師吳義雄，一出手就有霸氣風格且另有師承父祖輩手藝薛金丁、立足內門旗山並將辦桌產業打響名號到全國高手黃川維；有別於以往只1位掌鼎，今年由「大四喜」4位總鋪師推出4種不同辦桌菜單，有的主打選用在地食材、有的主打海鮮料理、有的拿出祖傳絕活菜、有的則將融合中西文化，各有美味巧妙，讓民眾自由挑選，每桌均一價5,500元，即刻開訂，訂完為止。

「吃辦桌也吃氣氛！」觀光局說，今年特別與實踐大學時尚設計系合作，結合在地物產花卉，將桌宴融合美學，把辦桌文化濃郁的生命力及人情味，以紅色火鶴、金黃色文心蘭點綴，如煙火般地綻放，呼應辦桌文化濃郁歡愉氣氛，吸睛的醒獅裝置妝點出宋江陣熱情生命力，更用內門蔬果及國際盛名火鶴花朵，更是傳達出辦桌文化力與美的能量特色，希望為這項全台第一的傳統產業注入轉型新活力，也用美學讓辦桌文化再提升；4月4日、5日2天，白天除有精彩的特色陣頭表演及宗教嘉年華外，還有舞台車歌舞復刻大廟埕時光的輕鬆快樂；此次也與高雄市計程車觀光發展協會合作，在高雄捷運左營站、美麗島站、技擊館站設置臨時計程車接駁服務，乘客可以共乘，藉由計程車的機動性，加強從高鐵站高雄市區到活動會場的旅客運輸；旅宿業也熱情提出多項住房優惠，歡迎民眾多加利用。

以神力女超人扮裝一炮而紅立委許淑華，當日更以中華小廚神裝扮出場，除共同宣傳總鋪師的好手藝外，也拋出武林帖，廣邀各方武林豪傑一起參加高雄內門宋江陣一年一度的武林大會，她也宣布在陣頭大賽活動中，將舉行比武招親，看誰的陣頭功夫最道地，贏得的人她會請他喝下午茶，歡迎大家來比畫。

總鋪師辦桌宴將於4/4(四)、4/5(五)晚間18時於高雄內門順賢宮登場，訂桌以「認桌」方式，一桌費用5,500元，請洽專線陳小姐0988-281-452(請於上班日9:00-17:00來電，中午休息12:00至13:30)及訂桌官網；更多活動資訊可查詢「2019高雄內門宋江陣」活動官網，及「2019高雄內門宋江陣」臉書粉絲團查詢。

訂桌官網：
https://bao-ming.com/eb/www/activity_content.php?activitysn=3659

2019高雄內門宋江陣系列活動，推出2場次「內門總鋪師辦桌宴」，在兒童節清明節連假最美好時光，歡迎大家揪最好的親朋好友們，一同來歡慶人生真情的美好。主辦單位表示，高雄市政府觀光局請到四大知名總鋪師，包括机振良、薛金丁、吳義雄、黃川維攜手掌鼎，並邀請擔綱蔡英文總統與韓國瑜市長就職服裝設計的實踐大學文化與創意學院林恒正院長率領團隊操刀，為這2場總鋪師辦桌宴設計布置，結合在地物產與美學，豪華規格親民價格，提供辦桌文化更升級迎賓的饗宴。

主辦單位進一步表示，在高雄內門順賢宮大廟埕廣場，從早到晚有一整天滿滿精彩宗教嘉年華與特色藝陣演出，晚上熱力四射舞台車草根表演魅力，能量滿滿的內門總鋪師宴，是您今年春天唯一不能錯過的最棒時光，歡迎揪團親朋好友一起來分享，高雄滿滿真情歡迎您！

聯合掌鼎4大知名總鋪師簡介(來自報名官網)：
1、机振良總鋪師：左手拿棍右手持鏟，宋江下廚真功夫，能裡能外的掌鼎大廚，人稱「阿良師」，標準的左手拿棍棒、右手拿鍋鏟，能跳宋江又會下廚總鋪師，也是今年「內門回娘家」席開523桌的大廚之一，20多年經驗，舉辦大大小小宴會繁不及載；阿良師最自豪獨門菜色「古早味羊肉大爐」，是用醃漬鳳梨醬、竹筍醬熬製而成的湯底，空前絕後，千萬不要錯過。
2、薛金丁總鋪師：半世紀刀煮好手藝，傳統筵席掌門人內門土生土長「阿丁師」，一家3兄弟都經營外燴料理，是當地元老級的總鋪師，入行已有50年，自辦辦桌有40多年經歷，多次受邀擔任市長宴請賓客的掌鼎主廚；本次菜單以海鮮為主，選用高檔食材，烏魚子、鮑魚、石斑魚、大蝦等，澎湃豪邁的菜單讓您來到內門大飽口福。
3、吳義雄總鋪師：精準刀工完美烹調，國宴大廚展身手，來自內門在地的總鋪師，人稱「阿机師」，17歲踏入廚房，24歲開始自辦宴席，至今35個年頭，經歷豐富受人尊敬，並多次擔任國際宴會及宋江陣的指定主廚；本次菜單選用內門在地的物產，有放山正土雞、黑豬肉，肉質紮實又鮮甜，搭配精湛的手藝，絕對能夠滿足饕客味蕾。
4、黃川維總鋪師：多元料理在地融合，澎湃菜色辦桌魂，來自高雄旗山的總鋪師，跟隨著家人入行，努力經營琢磨，至今已有25個年頭；菜色種類多元，融合傳統與現代，國內與國外，兼顧傳統手路又有新鮮變化，求新求變的態度，也成為多間企業的固定合作廠商；本次推出豐盛菜單，盛情款待賓客，讓您帶著笑意，又吃得滿意。