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https://youtu.be/HMr01u-JENI
「嬉遊竹埔」行程體驗活動由「查畝營文史協會」協助辦理，協會精心準備農村風味餐、新營阿忠豆菜麵、碗粿以及肉粽等，讓參與者大快朵頤；來訪者包含來自印尼、美國、印度、泰國、菲律賓、葡萄牙、墨西哥、克羅地雅、祕魯等國家的外籍學學生49人，接待家庭的成員75人，共124人；承辦接待家庭計畫的南臺科技大學國際事務處王永鵬處長、臺南市議員李宗翰、查畝營文史協會劉桂妙理事長、鹽水區區長呂煌男、市府第二官方語言辦公室田玲瑚副主任也前來致意，歡迎來自世界各地學生深度體驗臺灣鄉土文化。
查畝營文史協會還請來鴿笭達人、竹埔社區前里長魏明傑為外籍學生簡介鴿笭文化；原規劃當場示範放鴿笭、進行鴿笭表演賽，惜天公不作美，改由為外籍學生們示範如何綁鴿笭、介紹鴿笭結構；來自克羅埃西亞的成大交換學生莎拉(Sara)表示，克羅埃西亞也有鳥類競賽活動，但被馴養的鳥類是老鷹，比賽項目是速度跟捕獲的獵物數量，她不曾見過鴿笭，這次初體驗對她來說非常新鮮有趣，也可以感受到文化背景不同的趣味性。鴿笭文化介紹完畢之後，隨即前往竹埔社區、柳營酪農區進行巡禮，深度了解台灣社區文化。
查畝營文史協會理事長劉桂妙說，鹽水、柳營、後壁等地，社區保留不少三合院聚落和農村文化，希望這次與臺南市政第二官方語言專案辦公室（以下簡稱「二官辦」）的合作案，能結合政府與民間的力量，將社區歷史文化、在地產業、農村旅遊整合起來，發展社區經濟，有「錢」景，則能吸引年輕人願意返鄉，一起為農村打拚。
南臺科技大學國際事務處王永鵬處長表示，教育部「友善臺灣：境外學生接待家庭計畫」帶領外籍學生觸及臺灣各鄉鎮社區，體驗在地文化，期望將臺灣社區文化推向國際；臺南市施放鴿笭的部落數量全台第1，2014年列為臺南市定民俗，教育部今年在臺南市政府二官辦邀請下，首次在活動行程中加入「放鴿笭」民俗活動，不論對外籍學生或接待家庭而言，都是新鮮有趣的經驗。
前來致意的鹽水區區長呂煌男則大力向各國學生們行銷在地文化並表示，鹽水獲選2019年臺灣30大經典小鎮之一，不只有馳名全球的鹽水蜂炮及月津港燈節，亦有傳承超過百年的賽鴿笭，非常值得推向國際。
臺南「放鴿笭」盛行於臺南市七股、北門、鹽水、學甲等沿海地區，農曆2月16日開始，因正值農閒，便在田園空地舉行揹笭大賽；「鴿笭」係由白木和竹子做成，比賽時，兩莊約定相同數量的笭，由鴿背回；據傳放鴿笭比賽的歷史可溯及清朝，距今已有百餘年的歷史，古時軍營與軍營之間交通不便，常借用信鴿傳遞消息，其方法是將軍令塞進綁在信鴿腳上的小竹筒內，以便傳遞訊息。
根據鹽水竹埔國小官網資料指出，但說起賽鴿笭的由來有這麼一個好玩的傳說，據說是和新營市「姑爺里」有關；姑爺是岳父母家對女婿的尊稱，而姑爺里的姑爺，根據民間傳說是鄭成功的妹婿楊瑞璉，他原為宦官之後，隨鄭成功東渡來台，娶鄭琬為妻，人稱「楊姑爺」，屯田墾殖於現在新營市「姑爺里」，並將前衛營設在鹽水鎮的舊營。當時鄭成功的部隊在此屯田墾殖，軍隊之間沒君令可傳，沒有戰爭可打，阿兵哥無聊就抓彼此的信鴿來玩，然後將信息拼湊起來，當作部隊與部隊之間 的尋寶活動；過了不久，不知哪位天才，竟將竹筒做成竹哨，插在鴿子的尾羽上，鴿子凌空一飛，空氣吹著竹哨，響徹雲霄，很快地，此鴿子背著竹哨的遊戲迅速流傳於鄭成功屯田墾殖的軍營裡，有人說這是鴿笭的前身，也是鴿笭為何流傳於臺南縣沿海鄉鎮和鹽水、新營等地的原因。
學甲頂洲的耆老回憶道：「他們的祖父輩說，昔日農村生活單純，養鴿子一則打發時間，也可以進補養生；如出門遠遊，亦常攜帶鴿子，無聊時，在其 尾翼插上竹笛，讓鴿子吹口哨，翱翔天際，人生一大樂也。」後來有好事者吹噓自己的鴿子背著竹笛，聲音多美有多美，不久又吹噓，自己的鴿子力道神勇，背的竹笛不但音美，體積又大，從吹噓到互相自誇，乾脆來場友誼賽；按常理判斷，最初應是個人與個人，或是一群人之間的友誼賽，最後才變成村落與村落之間的競賽。
二官辦表示，目前已完成3條農村輕旅行路線的雙語化，包含以新營和柳營為中心的「藍帶歷史建築－乳牛的故鄉」、圍繞後壁菁寮的「稻田之鄉」以及蘊涵豐富文化與民俗活動的「鹽水歷史文化之旅」，除了介紹私房景點，同時協助周邊商家及民宿提供雙語菜單及型錄；為了更貼近國際人士的欣賞角度，特別邀請曾任Live ABC雜誌、「奧美廣告」的外籍編輯Molly撰寫景點介紹，讓外國人更加瞭解在地文化內涵，讓臺南人可學習以英語介紹自己的家鄉；所有資訊都上傳於「線上英語友善地圖」，方便外藉人士參考。(網址：http://efcity.tainan.gov.tw/index.php?inter=efcity&type=item&mode=list&id=25)
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