跑馬燈

2019年2月15日 星期五

1碗魚湯兩地情~飲食無國界 飄香佳餚「南洋味.家鄉味」特展

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】開春新體驗!臺史博延續春節的熱鬧氣氛,「南洋味.家鄉味」特展近日特別邀請新住民及新住民第二代帶來印尼傳統舞蹈、菲律賓經典歌曲以及特色南洋料理,於開春透過音樂、舞蹈,以及飄香菜餚的五感體驗活動,讓民眾享受更優質的展覽經驗。

此次展覽以「飲食文化」為切入點,包含東南亞日常可見的食材、香料、醬料、器具以及常常出現在臺灣餐桌上的特色料理,試圖藉由最貼近常民生活的元素中,逐漸進入對於文化、自然環境及地理位置的探尋,並開展出更多對於臺灣多元文化的理解與想像。展覽中提到,初來臺灣的阿香,總在想念家鄉時獨自烹煮酸魚湯,在一次偶然機會讓公公婆婆嚐了改良後的酸魚湯,從此讓一個人的家鄉味轉化成一家人喜愛的好滋味,也讓餐桌上的菜餚無聲地成為連結全家人情感的媒介。
 
國立臺灣歷史博物館館長林崇熙表示,臺灣是個移民之島,不同時代、不同族群的移民在島嶼上落地生根,成為住民,島嶼文化揉合成多元豐富的樣貌,博物館正試圖在多元並存的文化之中,擔任匯集與共筆的平臺,讓臺灣社會有更多的對話,「家鄉味」的標準也將持續再定義或被改寫。

本次展覽推廣活動除了辦理講座、深度導覽之外,將於後續推出新住民子女來博物館參觀補助方案,歡迎相關團體上網申請,並體驗流傳於校園之間的熱門活動「臺史博出任務」,期望新二代學子在看展及出任務過程中,認識、理解兩個家鄉的文化。

此外,預計於今年4月份推出的「南洋味美食地圖」,屆時將辦理踏查活動,帶領民眾走訪臺南市街道巷弄中的東南亞風味店家,未來民眾也可以索取地圖,按圖索驥嚐美食。臺史博表示,展覽自即日起至108年6月2日於臺史博4樓第三特展室展出,歡迎大家到臺史博參觀「南洋味.家鄉味」特展,並關注官網最新訊息。






沒有留言:

張貼留言

 
Blogger Templates