泰式風味夯紅 攻佔舌尖晶湯匙引人回味

【記者于郁金/臺南報導】臺灣泰式料理盛行，酸辣鮮香的美味總讓人食慾大開，南紡購物中心館內晶湯匙泰式主題餐廳，以道地、精緻的泰式風味聞名南部餐飲市場，店內招牌月亮蝦餅、海鮮鳳梨炒飯等美味，從食材挑選、烹飪、到醬料搭配，各環節無不下足苦工，忠實呈現泰式料理風味，因此吸引許多饕客一再回流，成就以湯匙拉近人與美食間距離的創立目標。

位於南紡購物中心3樓的晶湯匙泰式主題餐廳，招牌菜色總吸引饕客不斷回味，其中金黃酥脆的月亮蝦餅，製作過程以百分之百的蝦泥拌入豬板油反覆拍打，將蝦泥中的空氣完全逼出，再搭配當日現做的春捲皮下去酥炸，厚達3公分的蝦餅一口咬下便能感受到其外酥內Q的扎實口感，搭配獨家提供的梅子醬，讓油炸的蝦餅更為爽口。

除了招牌蝦餅外，另一道深受家庭客喜愛的海鮮鳳梨炒飯，選用新鮮鳳梨、白蝦、蟹管肉等食材加入黃咖哩粉熱炒，再將炒飯盛入鳳梨殼，隨餐附上腰果、肉鬆，泰式料理中常見的腰果，拌入炒飯中更顯口味的豐富性，此外，喜好重口味的顧客可選擇泰式傳統酥炸羅望魚，料理以新鮮鱸魚裹粉酥炸，再加入紫洋蔥、蒜酥、蔥絲等辛香料，外酥內嫩的魚肉淋上特製羅望子醬，偏酸及微辣的口味讓饕客一試難忘。

發跡於臺北街頭的晶湯匙泰式料理餐廳，由出生於緬甸David所創辦，因懷抱著將家鄉傳統泰式風味發揚光大的願景，年輕時便來臺灣從餐飲業基層一路打拼，於2001年創立晶湯匙泰式主題餐廳，店名「晶」字代表精緻、珍貴及滿意，「湯匙」2字則代表著David希望，藉由湯匙拉近人與美食間距離的夢想。

除了品嘗正宗泰式風味外，「南紡購物中心蒂愛絲茉的食x艷x試」臉書粉絲團，也要讓民眾一嘗日本東京經典甜食，粉絲團現正舉辦麻布茶房精選甜點兌換券抽獎活動。南紡購物中心表示，即日起至6日，凡至粉絲頁依貼文公告抽獎規則參加抽獎，麻布茶房精選甜點兌換券、時懿黃燜雞米飯經典黃燜雞兌換券、南洋麵屋豪華套餐兌換券等多項好禮等著幸運民眾抽回家(每人共有2次抽獎機會)，活動詳情請見https://www.facebook.com/tsmallPRroom/ 。