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2017年8月15日 星期二

善化區嚴選有機米品牌 「牛庄好農」一吃成主顧

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】對大專業農蘇程隆而言「故鄉」即是成就夢想的地方;將自種有機米冠上故鄉-「牛庄」之名,不僅代表對土地的感念、認同與關懷,亦是代表對產品的自信與驕傲。
    現年46歲善化區大專業農蘇程隆,曾是日式涮涮鍋店老闆,性格開朗,熱心好客;考量經營生意,缺乏家庭與親子相處的時間,而興起了回鄉從農的念頭;他積極參加農業課程,跟隨長輩學習請益實務經驗,並且參與青農組織交流營,體認出「有機栽培」才是對自己、對土地及消費者最好的選擇。
    102年透過善化區農會協助、輔導加入「小地主大專業農」,有了政策支持和農會的協助,讓程隆更容易租到想租的土地了;但蘇程隆以生產無毒稻米供民眾消費的自我期許,經營模式並未採取以量取勝的策略;程隆將坐落於核心部分的2公頃土地以有機栽培耕作,再逐年往外承租土地,新承租土地以友善農法種植,以便日後逐年增加有機栽培面積,同時亦可避免有機栽培田區受鄰田汙染的機率;103年順利取得2公頃有機認證後,友善栽培農地面積也已達5公頃。
    對於產品的品質和種植品種,蘇程隆亦有獨特的堅持,除購置小型冷藏設施,以維持稻穀的新鮮度外,為了避免有機米於碾製過程遭汙染,更砸下重金購置碾米及選別設施,將最美好的收穫,完美的呈現給消費大眾。
    對於品種選擇,有機栽培田區種植臺中194號,以「牛庄好農」有機米品牌銷售;周邊友善農法則種植臺中秈22號,以「禾義米」品牌銷售;兩者皆為香米品種,有別於市面上販售的香米品種所特有的芋香味,臺中194號及臺中秈22號則帶有淡淡的茉莉香,同時也引入以微生物菌(簡稱EM菌)改善土壤,種植優質農作物的耕作觀念,用EM菌種出來的有機米、無毒米讓人一吃就成主顧。
 
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