學子餐車微型創業 普中帶給遊客吃得健康

【記者于郁金/謝佐中/綜合報導】春節期間，佛光山佛光大道市集上有處滷味攤，中午不到，陣陣香味撲鼻而來，遊客停下買滷味，但看著服務人員是幾位學生，有點疑惑：「你們這攤是滷味？」接著抬頭一看：「上面的招牌寫『普門中學』，」接下來是驚訝又帶讚嘆的語氣：「所以你們都是學生，春節的時候在這裡賣滷味囉！」

普門中學有台行動餐車，時常在大活動中出動，提供簡易的餐點、飲料，學生貢獻所學，為大眾服務廣結善緣；過往餐車大多提供咖啡、奶茶或小點心，今年有了不一樣的點子，擺起紫米糕、百頁、金針菇等滷味，陣陣撲鼻香味總能吸引遊客駐足。

滷味攤這個構想，是由普中餐飲管理科3年級學生蔡宜蓁、陳彥棻、張喻淇，向學校提出企畫書「106春節行動餐車微型創業」，通過後在佛光大道設攤，除老師協助外，觀光科一年級蘇暐晉、林孟霆、胡袑褀也是這個滷味攤的生力軍；雖然大家都會面臨升學、考試的壓力，但還是儘量抽空為大眾服務，貢獻所學。

至於原先的餐車則搖身一變，成了最佳招生宣傳站，連日下來也有認同普中辦學理念者報名就讀；至於為何這個構想稱作「微型創業」，「因為一切都是自己來，」並頗有感觸的說：「生意好的時候很辛苦，生意不好的時候亦很痛苦。」

一到晚上在3D光雕煙火秀施放的前後，是生意最興隆的時候，儘管忙碌又辛苦，但作為一個「微型創業者」，這群學生仍秉持著「讓遊客春節到佛光山有東西吃，並且吃得健康」精神，歡喜為眾服務。