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2017年2月3日 星期五

當季甘藍(高麗菜)口感佳 青炒脆鍋煮甜泡菜嫩好嘗鮮

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】還在擔心今中晚餐桌上的菜餚要吃什麼嗎?新鮮高麗菜終於上場了!是餐桌上的好法寶,當季甘藍(高麗菜)已經陸續採收,鮮嫩上市了,而且非常便宜,可要把握好時機!在此時冬(當)季蔬菜是好吃又價格親民,歡迎大家多多選購。

行政院農業委員會農糧署南區分署表示,高麗菜富含膳食纖維、礦物質、維他命C、維生素B群,可以促進胃的新陳代謝及黏膜修復,更重要的是高麗菜具有抗氧化的功效,營養價值高,有廚房的天然胃藥之稱,是餐桌上不可缺少的健康蔬菜之一!高麗菜的做法多元,可生吃、可火炒、可川燙、還可做泡菜及曬乾,日本人也甚至將它拿來做胃藥,效果佳。

行政院農業委員會農糧署南區分署指出,受到九月秋颱影響,全台各地蔬菜一度造成供應大斷層,菜價維持高檔近2個月,經過農民辛苦復耕、用心栽培,又氣候適宜;近期平地高麗菜已經陸續開始採收,隨著進入盛產期,高麗菜價格也跟著平易近人,品質又甜又脆口感佳,現在嘗鮮正是時候;當季甘藍(高麗菜)口感佳,青炒脆鍋煮甜泡菜嫩,大家好好來嘗鮮!



 
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