當季甘藍(高麗菜)口感佳 青炒脆鍋煮甜泡菜嫩好嘗鮮

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】還在擔心今中晚餐桌上的菜餚要吃什麼嗎？新鮮高麗菜終於上場了！是餐桌上的好法寶，當季甘藍(高麗菜)已經陸續採收，鮮嫩上市了，而且非常便宜，可要把握好時機！在此時冬(當)季蔬菜是好吃又價格親民，歡迎大家多多選購。

行政院農業委員會農糧署南區分署表示，高麗菜富含膳食纖維、礦物質、維他命C、維生素B群，可以促進胃的新陳代謝及黏膜修復，更重要的是高麗菜具有抗氧化的功效，營養價值高，有廚房的天然胃藥之稱，是餐桌上不可缺少的健康蔬菜之一！高麗菜的做法多元，可生吃、可火炒、可川燙、還可做泡菜及曬乾，日本人也甚至將它拿來做胃藥，效果佳。

行政院農業委員會農糧署南區分署指出，受到九月秋颱影響，全台各地蔬菜一度造成供應大斷層，菜價維持高檔近2個月，經過農民辛苦復耕、用心栽培，又氣候適宜；近期平地高麗菜已經陸續開始採收，隨著進入盛產期，高麗菜價格也跟著平易近人，品質又甜又脆口感佳，現在嘗鮮正是時候；當季甘藍(高麗菜)口感佳，青炒脆鍋煮甜泡菜嫩，大家好好來嘗鮮！