中華鱻傳媒: 食得安心！豐原太平洋餐飲全數取得衛生自主評核計劃合格證書

2020年12月27日星期日

食得安心！豐原太平洋餐飲全數取得衛生自主評核計劃合格證書

【記者于郁金/臺中報導】為鼓勵餐飲業者落實餐飲衛生自主管理，讓消費者吃得安心，今年臺中市食品藥物安全處推出「食品業者衛生自主管理評核計畫」，希望藉由此計畫引導臺中市餐飲業者加強食品安全管理，豐原太平洋百貨餐飲品牌一舉揮出全壘打，全數過關！

臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫辦公室邀請豐原太平洋百貨餐飲參加今年「衛生自主評核計劃」，一接獲邀請，太平洋百貨馬上動員全館餐飲業者踴躍報名參加；在學習餐飲衛生自主管理的過程中，邀請朝陽科技大學陶冠全老師至館內教授食品安全等訓練課程，並搭配評核老師嚴格的指導，另配合食材源頭檢驗快篩、餐飲製作現場與用餐環境的衛生評核以及合格廚師證的管理，太平洋百貨一步一腳印踏實優化，館內餐飲全數通過並取得食品藥物安全處的合格證書！不僅如此，經專家委員評核及討論並送交至食安處核定，太平洋百貨8樓「湯駅鍋物」、「牛角日本燒肉專賣店」更獲選為臺中市「前20名優良業者」，餐飲安全與品質更上一層樓！12/23(三)豐原太平洋百貨受邀至臺中市食品業衛生自主管理評核授證典禮，藉由這份食品安全滿分的榮譽，期許往後餐飲管理不斷努力並更加優質。

豐原太平洋百貨強調，在地深耕細紜近30年，在餐飲方面不斷推陳出新引進新品牌，讓顧客享受美食，也能安心用餐，除了平時落實餐飲衛生自主管理、強化餐飲品質，也與時俱進，不斷更新餐飲管理資訊，遵守GHP食品良好衛生規範，讓顧客享有更專業、安心用餐環境。