虎尾農會愛心粽贈雲林家扶 虎霸王好米粽傳溫馨

【記者于郁金/雲林報導】虎尾鎮農會舉辦「好米好粽米食饗宴暨好粽送愛心活動」，總幹事蔡武吉與理事長周水波領軍下，與縣長張麗善、縣議會黃凱議長、虎尾鎮長林嘉弘及所有嘉賓欣賞音樂會、包麻糬、品嚐花生粽、評比創意粽逛市集嘉年華，並分享3000顆虎霸王花生粽、300份瓷碗組贈送雲林家扶弱勢家庭，由家扶副主委李萬吉代表受贈，現場熱鬧滿滿，端午佳節氣氛提早到來。

世界海洋日 屏東海生館保育零距離 端午齊淨灘 獨家限定好禮

【記者于郁金/屏東報導】聯合國將6月8日訂為「世界海洋日」，為喚醒人們對於海洋認識、保護及永續利用，瞭解海洋所蘊含豐富價值，並慎重審視目前海洋生態面臨問題；屏東海生館身為臺灣推廣海洋保育的博物館，於6月8日(六)邀請民眾入館響應「世界海洋日」，激發為海洋盡一份力行動力。

雲林榮服處連結張榮發基金會 致贈遺眷愛心物資冰箱

【記者于郁金/雲林報導】酷夏即將到來，為協助解決遺眷陳奶奶家中無冰箱保存食物問題，雲林縣榮服處姚辰蕙處長是日陪同財團法人張榮發慈善基金會前往斗南鎮遺眷陳奶奶租屋處致贈冰箱、球鞋及水彩筆給2位雙胞胎孫女，讓陳奶奶感動不已。

嘉義榮服處攜手慈濟 共善資源共享

【記者于郁金/嘉義報導】嘉義慈濟基金會王壽榮師兄5月22日偕同基金會重要幹部拜會嘉義榮服處處長許淑菁，並與榮服處同仁進行交流，強化雙方合作機制，期望能嘉惠更多有需要幫助退除役官兵眷。

賀！台南晶英WCC大馬廚藝賽告捷 全館歡慶推產品優惠

【記者于郁金/臺南報導】狂賀！2024 WCC馬來西亞世界廚藝大賽於5月16至18日在柔佛州新山市Persada Johor國際會議中心舉行，台南晶英酒店點心房主廚廖楷平、ROBIN’S牛排館領班劉韋宗成功摘下4面特級金牌、5面金牌與1面銀牌佳績，報名參賽項目全數獲獎；此外，廚藝創作副總監鄭安宏更是受邀以名廚身份擔任評審，並於現場展演「鮮魚芙蓉捲」料理與世界級廚師交流；即日起至5月29日，飯店祭出優惠歡慶榮耀，享用ROBIN’S牛排館平日午間自助沙拉吧，4人同行1人免費，另持館內消費發票至外賣中心購買烘焙商品，享全面第2件半價折扣。

南大師生前往屏東老七佳部落 探訪排灣族原住民文化

【記者于郁金/臺南報導】國立臺南大學執行教育部高教深耕計畫，致力於保存有形與無形文化資產，該校臺南學研究中心主任暨文化與自然資源學系教授戴文鋒，帶領高教深耕計畫共學師資群與碩士班學生一行共22人，於5月18至19日前往屏東來義老七佳部落踏查，探訪該部落迄今為止保存最為完整石板屋建築文化。

屏東榮服處上半年消防講習 強化防救作為

【記者于郁金/屏東報導】為加深機關同仁對災害防救及急救認知，屏東縣榮民服務處近日舉辦113年上半年消防演練講習，並邀請屏東縣政府消防局第二分隊周建銘小隊長擔任授課教官；期望透過這次講習，讓榮服處同仁熟悉災害發生當下正確之緊急應變作為，及遭遇險境時傷患搶救要領，將各項應處作為融入日常工作及生活中，使災害發生時能提高自身及民眾存活率。

彰化榮家住民手作香包慶端午 芳香健康保平安

【記者于郁金/彰化報導】佩戴香包是端午節傳統習俗，彰化榮家5月22日特辦理113年度「長榮愛起飛~榮家藝起動」第4場課程，邀請關懷小丑協會莊秀美老師運用最天然藥草教導長輩DIY香包，除有避邪及驅蟲，也提前歡慶端午佳節。

臺中榮服處上半年度服務體系專業訓練

【記者于郁金/臺中報導】臺中市榮民服務處為提升服務人員專業知能、增強服務能量，5月22日於服務處豐原辦公室二樓會議室辦理「113年上半年度服務體系專業訓練」，由陳宗貴處長親自主持，各責任區輔導員及社區志願服務組長等近60人參與。

慶端午健康嘉年華 宜蘭榮服處相揪來捐血

【記者于郁金/宜蘭報導】宜蘭縣榮民服務處5月22日配合臺北榮民總醫院員山分院辦理「員榮慶端午 健康嘉年華」活動，與蘇澳獅子會等共同於該處廣場辦理「捐血公益活動」，現場邀請內政部移民署宜蘭服務站、國立空中大學宜蘭學習指導中心設攤提供諮詢服務。

岡山榮家安寧療護教育訓練 提升住民照護品質

【記者于郁金/高雄報導】岡山榮家配合榮民體系金字塔三級醫療照護服務計畫，運用高雄榮民總醫院所提供安寧之數位影片，辦理「安寧療護教育訓練」，課程內容計有「安寧緩和條例於臨床應用」、「從病人自主權利法出發-談ACP及執行AD」、「安寧緩和醫療與病人自主權利法之比較」、「如何運用芳香療法提升病人照護品質」等4門課、總計4小時，期能提升榮家團隊安寧照護品質。

彰化榮服處拜訪雪中送炭協會 擴大照顧服務量能

【記者于郁金/彰化報導】彰化縣榮服處處長邱文俊日前偕同副處長鍾翔宇一行，拜會雪中送炭關懷協會理事長周三貴，感謝協會認捐公益活動款項，由彰化縣榮服處邱文俊處長致贈感謝狀，感謝將關懷照顧延伸至彰化轄區，傳達溫暖關懷與友善樂齡之情。

金門家扶推廣貧困家庭經濟扶助服務 歡迎加入扶幼行列

【記者于郁金/金門報導】「哪裡有需要，家扶就在哪裡」！金門家扶成立於民國56年4月，是家扶基金會於國內設立的24個家庭扶助中心之一，金門家扶在地區深耕邁入第57年，至今已服務逾2000名兒少成長自立，主要服務金門5鄉鎮經濟弱勢兒童及家庭，目的在協助金門地區家中有18歲以下兒少或就學中大專生經濟弱勢家庭，其家庭收入不足以維持兒童少年正常生活需要，提供經濟、教育提升、脫貧能力建構方案、育樂及心理輔導等服務，以重建家庭功能，達成自立自主，進而邁向脫貧。 

金大建築美學模型特展金門農工展出 大手攜小手適性楊才

【記者于郁金/金門報導】國立金門大學建築學系近日辦理建築美學模型特展，假國立金門高級農工職業學校圖書館展出，提供高中職學生了解大學端建築課程核心樣貌及未來多面向就學選擇參考；本次展出特別安排於金門農工43周年校慶期間，同時金門農工預計明年於進修部成立建築科。

牙周病治療神隊友 水雷射輔助治療

【記者于郁金/臺南報導】45歲林先生因牙齒出血搖晃化膿，在診所診治後拔除2顆牙齒，並計劃須再拔除4顆牙齒；林先生想徵詢第二意見而至成大醫院求診，檢查後診斷為重度牙周炎，經過詳細評估和完整討論，進行水雷射輔助牙周治療，經歷半年積極非手術性治療和持續規律回診，林先生保留住自己牙齒，也解決長期出血化膿問題。

臺南地方法院結合南市府教育局廉政宣導

【記者于郁金/臺南報導】為提升青年學子法治觀念，並縮短對法官清廉度之認知落差，臺灣臺南地方法院於5月21日舉辦「逗陣繞法院」廉政宣導活動；除邀請臺南市政府政風處高伯陽處長蒞臨外，亦與臺南市政府教育局共同邀請臺南市立土城高級中學陳仲卿校長及60餘名師生到院參加；以寓教於樂方式進行多元宣導，拉近與學生間距離。

KTV歡聚吸毒菸 2男一早衰遇幹探所長遭送辦

【記者于郁金/臺南報導】臺南市第二分局民權派出所所長何家慶在21日早上9時前往轄區中成路某自助KTV聯繫中，走過某包廂時突然聞到濃厚毒品異味，也即聯繫員警到場實施檢查；在2樓某包廂內發現只剩1男子唱歌，但廁所顯有人在內交談；經敲門發現林姓(28歲、佳里)、張姓(22歲、東區)兩男竟躲在廁所內抽起K他命毒菸，除當場為員警查獲外，又在廁所之衛生紙盒內起出所藏之K他命1包(3.07公克)、安非他命毒咖包4包(8.64公克)及K他命吸食盒盤，將2人帶回依毒品危害防制條例調查送辦。

敏惠醫專積極參與南市府技職博覽會 培育學子專才

【記者于郁金/臺南報導】為宣導技職教育，提供臺南市國中同學銜接技職院校，臺南市政府於5月21日在市府舉辦「臺南市2024技職博覽會」記者會，並由黃偉哲市長頒發感謝狀，感謝參展學校幫助同學在投入職場前找到性向，藉此機會即早發現自己感興趣工作領域，適才適所發揮潛能，在職涯上一展長才。

輕鬆繳納房屋稅 有機會拿大獎

【記者于郁金/臺南報導】為讓納稅人體驗免出門即可輕鬆繳納113年房屋税，臺南市政府財政稅務局特別舉辦抽獎活動，只要使用遠端行動支付(含電子支付)、網路繳稅(網址：https://paytax.nat.gov.tw)或線上查繳稅(網址：https://net.tax.nat.gov.tw)等方式，繳納臺南市113年房屋稅者，就有機會抽中大獎。

金門戰地政務時期55至64歲秋節慰助 即日受理申請

【記者于郁金/金門報導】金門縣歷經戰地政務時期55歲至64歲113年秋節慰助申請資格為「設籍本縣，年滿55歲至64歲，且於戰地政務終止前(81年11月7日)設籍累積滿10年」。本節次符合年齡資格係民國48年9月18日以後出生及民國58年9月17日以前出生。金門縣政府提醒，前已經申領者，不須再重複申請。

溯源與感恩 政勤書法雕塑展 吳政忠與吳日勤聯展

【記者于郁金/臺南報導】吳政忠與吳日勤藝術家於即日至5月26(日)假吳園藝文中心公會堂展覽室舉辦「溯源與感恩 政勤書法雕塑展」。

金大辦勞保權益講座 協助學生保障合法權益

【記者于郁金/金門報導】國立金門大學與勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署於5月21日(二)聯合辦理「初入職場必備 勞保權益不可少」勞工權益講座，該活動先由金門就業中心洪專員做就業宣導，接者邀請勞工保險局金門辦事處林天錫主任擔任主講嘉賓，介紹初入職場及寒暑假期間打工所需了解勞動權益知識，涵蓋勞動法令、勞動條件、勞工保險、職場安全衛生等內容。林主任強調，如遇勞動權益受損時，可透過合法管道維護自身權益。

南應大餐飲系113級畢業成果展：蛻變 煨一甲子如詩風華

【記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學餐飲系113級畢業生於近日在生活科技大樓一樓新饌實習餐廳以「蛻變」為主題舉行畢業成果展；本次成果融入臺南400年歷史元素和現代餐飲文化，將傳統辦桌與當代fine dining形式完美結合，為觀眾呈現了一場別開生面美食饗宴。 

校園求職防騙 薪資揭示及就業隱私宣導

【記者于郁金/金門報導】為避免青年學子因不熟悉法令規定，導致其勞動權益受損，金門縣府社會處於5月20、21日假金城國中文藝中心及烈嶼國中禮堂各辦一場「113年求職防騙、薪資揭示及就業隱私宣導計畫」，特別邀請大腳ㄚ劇團，結合時事並以輕鬆活潑戲劇表演來推廣正確求職觀念，以加深印象提升宣導績效，該宣導會共吸引320餘名學生參與。

市議會第3次定期會程委會新收66案 提請大會審議

【記者于郁金/臺南報導】臺南市議會21日下午召開第3次定期會第3次程序委員會，審查66件提案，其中55案為墊付款案，墊付金額總計8億9,722萬7千元；經討論，66案全部提請大會審議。

與後壁神明聊聊天 一窺全臺最老岳王廟56首連文藏頭籤詩

【記者于郁金/臺南報導】「千迴百轉心中事，一紙四聯說分明」，過去廟宇是地方重要民生重心，生活大小事往往需神明「照看」與「背書」才能心安；臺南市文化局最近一期發刊《S-Life新生活藝文誌》5月號，帶領大家到後壁跟神明聊一聊，一窺「連文藏頭籤詩」箇中奧妙。

南臺科大創新數位設計國際研討 AI世代專才培育未來

【記者于郁金/臺南報導】「2024創新數位設計國際研討會」(2024 International conference on innovation digital design, ICIDD2024)日前假南臺科技大學修齊大樓念慈國際會議中心舉行；此次國際研討會由該校數位設計學院主辦，多媒體與電腦娛樂科學系承辦，會中特別邀請到紐約大學Ramiro Corbetta教授，及Skeleton Crew Studio的Masahiko Murakami CEO等專家學者主講，探討涵蓋遊戲設計與獨立遊戲歷史研究與實務；南臺科技大學王振乾副校長帶領數位設計學院陳炳彰院長、孫志誠副院長及各系主任和師長共同出席，與相關專家學者共同分享最新研究成果；期盼這場盛會能為AI科技與數位人才培育研究與應用發展做出重要貢獻。

臺南榮服處前進南區國軍招募中心 宣導退除役官兵權益政策

【記者于郁金/臺南報導】臺南市榮民服務處5月21日由處長王國能帶領輔導組長及就業站同仁一行，前進南區國軍人才招募中心，為現役官兵簡報「志願役退除役官兵權益說明」，並提供現場職涯諮詢服務，由中心主任鄭榮裕上校親自接待；說明會首先介紹官兵退役後的照顧服務、退除給付、就養服務、就醫服務，接著說明就學服務、就業服務及職業訓練等各項權益，再以統合式將學業訓重點回顧，加深與會招募印象，活動近20位招募官參與，現場氣氛熱絡。

南海書畫學會聯展 高雄榮家住民樂情共享美好

【記者于郁金/高雄報導】美好周末，高雄榮家郭豫臨主任帶領23位住民一行，來到岡山文化中心體驗一場藝術共享活動；南海書畫學會前身是南海藝苑，由多位深具藝術涵養海軍老前輩沈新吾、陳肇輝、陶昭明、敖自新等，於1975年8月15日創立，多年來努力，目前會員不再只限海軍和眷屬，而是廣納四方賢才，傳播美好事物，深耕臺灣藝術。

威盛信望愛志工敬老傳愛 關懷屏東榮家住民

【記者于郁金/屏東報導】威盛信望愛基金會自今年度5月起每周一蒞屏東榮家進行敬老關懷活動，穿梭於榮家各堂隊，為住民長輩們帶來一系列詩歌帶動唱、故事分享、話劇、祈福禱告等精彩節目，志工一行熱情地用溫暖雙手，帶領長輩一起做伸展操，舒展筋骨之餘，讓長輩們心情放鬆，不禁沉浸在熱鬧氛圍裡，跟著一起呼喊口號、擺動四肢，讓所有參加活動長輩臉上掛著明亮笑容，直呼身心靈都活絡起來呢！

台南軍人服務站慰問國軍官兵及眷屬

【記者于郁金/臺南報導】台南市軍人服務站站長劉可雲5月21日分別前往殯儀館及西港慰問資通電軍資訊通信聯隊張姓少校因故過世，及陸軍五四工兵群陳姓一兵父親因病過世，弔唁關懷，並致贈慰問金，盼望家屬節哀，保重身體為要。

宜蘭榮服處企業廠商代表說明會 宣導誠信互廉 公私雙贏

【記者于郁金/宜蘭報導】在少子化及後通膨經濟時代，各大產業持續蓬勃發展，也衍生產業大缺工現象，為輔導退除役官兵就業及紓解廠商缺工潮，宜蘭縣榮服處於5月21日假青萍居人文會館辦理113年度企業廠商代表合作說明會，是日邀請龍德造船工業公司等近20家優質廠商及機關團體現場交流座談。與會代表表示，榮服處輔導退除役官兵就業，及協助企業填補勞動力缺口作法，充分表達支持與合作意願。

岡榮專職天使有愛 子女般地叮囑住民長輩積極復健

【記者于郁金/高雄報導】榮家住民長輩因年邁或因病身體機能日益衰退，為了延緩日漸失能而帶來日常生活不便，榮家復健室就扮演了極為重要角色；岡山榮家復建室於109年10月竣工啟用，迄今每月平均協助長輩復健達800人次，岡山榮家有2位內科及家醫科專責醫師，每周另由高雄榮總骨科醫師支援門診，並自聘有專職物理治療師乙位，各方協力聯手照護長輩復健需求，成為岡山榮家復健室絕對關鍵。

成功大學AI護理師得力小幫手 護理師場域實測讚譽有加

【記者于郁金/臺南報導】由於護理師人力短缺，工時長、負荷大；國立成功大學電機系王駿發名譽講座教授領導的認知多媒體 IC設計實驗室運用智能科技(AIoTBR)與Chat GPT，開發出具備環境導覽、配膳物流等功能之醫療照護服務型機器人及適用於電腦或手機之藥物辨識、與病患互動式對話、非接觸式生理量測等軟體系統，共計8大功能，於成大醫院外科8 A病房實測1年多，在這8大功能支援下，護理師每天工作總時從原本100分鐘減少至33分鐘不等，效率提升3倍以上，滿意度逾9成。

北區振興里抗議提4聲明：保護臺南前美國學校舊址綠地

【記者于郁金/臺南報導】為研商「開元路與長榮路四段交會處美國學校舊址(仁愛段91-7地號)樹木移除及移植」等施工相關事宜，北區區公所及振興里於5月21日(二)下午14時假北區振興里活動中心(林森路三段181號)召開研商會議，由北區區長潘寶淑主持，振興里前里長童小芸及現任里長侯美惠出席與會，居民代表近百人到場，同時由北區振興里前里長童小芸代表抗議居民提出4聲明。潘寶淑區長表示，今日研商會，感謝大家提供寶貴建議，會做出本次會議紀錄，提供市府、國財署、軍備局及相關廠商或機構，擇日召開會議討論，期望圓滿順利。

中彰榮家與照服員工作檢討 提升住民照護品質

【記者于郁金彰化報導】中彰榮家為更精進服務照護品質，於5月21日由副主任陳介生召集各業管及照服員勞務承攬廠商慈惠公司與照服員代表，召開「照服員工作檢討會」，透過會議討論，不僅作為與會者工作精進參考，亦可有效提昇服務照護品質，讓榮家成為一個宜居頤養環境。

屏東榮服處拜訪事業有成退除役官兵 分享成功之路

【記者于郁金/屏東報導】屏東縣榮民服務處李秦強處長日前偕同服務團隊，前往屏東縣竹田鄉天使花園拜會陳文懃董事長，探討及分享退除役官兵創業成功發展經驗及研議新的共融發展模式；陳董事長作為業界領軍人物，憑藉著其卓越的領導力和豐富經驗，提出了寶貴指導和建議，榮服處與天使花園這次交流，為現役官兵退役後融入社會提供新啟示。

彰化榮服處×優思達企業簽署MOU 促進退除役官兵就業

【記者于郁金/彰化報導】彰化縣榮民服務處為拓展退除役官兵就業管道，近日由邱文俊處長與優思達企業公司宋健仁經理簽署「促進退除役官兵就業合作備忘錄」，建立互惠合作管道共同攜手合作，協助有就業需求的退除役官兵順利進入職場穩定就業；期透過與企業鍊結，為退除役官兵及眷屬創造更多元資源與效益。

公立塔位將告罄 腸病毒創高峰 老人交通不友善 周麗津：市府苦民所苦

【記者于郁金/臺南報導】南市府民政局統計，臺南市自然死亡人口從99年13,206人到110年成長為15,919人，死亡人口持續增加，但公立塔墓空位嚴重不足，尤以原市區情況最嚴重。市議員周麗津指出，規劃36270個塔位崇孝塔，目前僅剩下23個塔位，要求市府盡速進行生命園區規劃，讓存歿都能安心。

小揉眼竟嚴重到摘除眼球 奇美醫籲：做好眼部保護 避免角膜感染找上門/影音

【記者于郁金/臺南報導】小揉眼竟釀大禍！竟發生嚴重到摘除眼球；由於角膜潰瘍原因多元，不可不慎！奇美醫療財團法人奇美醫院眼科部主治醫師林育箮說明，角膜潰瘍形成常源自於角膜上皮組織損傷後接觸到細菌、病毒、真菌等病原，引發感染，例如：眼睛受到外部物體撞擊、刮傷或劃傷而損傷角膜表面；不當使用或未徹底清潔隱形眼鏡；某些自身免疫性疾病，如類風濕性關節炎及眼部手術後等；儘管大部分角膜潰瘍能夠以藥物控制，但仍有少部分會進展成眼內炎，甚至嚴重者可能失明。

大員皇冠文創藝角夏季展 萌寵當道 祝福相隨：有狗愛臺南400

【記者于郁金/臺南報導】2024年臺南400，台南大員皇冠假日酒店文創藝角推陳出新，主題也持續圍繞在臺南400年，繼陶藝家范仲德老師展出「府城意象400年」之後，由WDOG汪來汪趣展出「有狗愛臺南400」，將鹽田、安平樹屋、孔廟、鄭成功等臺南知名地景、古蹟、人物，跟可愛又討喜狗狗形象結合，呈現在食、衣、住、行的各樣生活用品上，展覽更取其「有狗」諧音，表達對臺南400愛與祝福；即日起於酒店大廳文創藝角展出，更在臉書粉絲專頁同步推出許願就送神秘小禮物活動，快來一睹臺南400年文創活力。

臺南運河遊船回饋市民 一起來到立驛搭船趣

【記者于郁金/許綾芳/臺南報導】臺南以其歷史文化及美食聞名，深度在地文化觀光旅遊已是不可或缺體驗， 尤以安平為臺灣根基起源地，昔日以老街聞名安平日漸沒落，在過去臺南運河為主要重要經濟貿易渠道，卻因為經過日積月累泥沙淤積及橋樑搭建下，經歷5、60年無船隻在運河上通行，終在賴醫師在臺南市長任內積極推動下，促使立驛國際為目前唯一合法通過正規申請取得航權營運許可企業；立驛國際安平遊港遊運河航程共有安平港內港線、金色流域、全航段3條航線，分別展現臺南運河、安平漁港及安平國際商港不同風情，為府城安平區內觀光新亮點。

端午勞動部南分署推限時好禮 免出門嚐美食慶端節

【記者于郁金/臺南報導】四大傳統節日-端午節即將到來，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署嚴選轄區內「多元就業開發方案」及「培力就業計畫」多家輔導單位的「粽」多美食好物，推出「端午好禮電子採購型錄」，讓大家在家動動手指就可輕鬆選購。

西港玉敕慶安宮出巡遶境 南警交管路線公告

【記者于郁金/臺南報導】被列為國定民俗臺灣第一香「西港玉敕慶安宮甲辰香科大醮典暨代天巡狩出巡遶境活動」將於今年5月24至26日連3天舉辦，預計將有神轎70頂、陣頭48組、車輛160輛、參與人員約3,000人以上，為降低交通衝擊，警方籲請用路人提前改道行駛。

陜西功夫麵藝術絕活 台南遠東香格里拉限時登場

【記者于郁金/臺南報導】主打單一餐期、吃遍各國料理Buffet餐廳，一直深受消費者喜愛，更是適合多人聚餐絕佳選擇；隨著畢業季到來，搶攻謝師宴商機，台南遠東香格里拉超人氣自助餐廳「遠東Café」，即日起至6月2日期間，推出「陜西功夫麵藝術」美食饗宴，邀請台北遠東香格里拉麵點師傅-馮永田客座，於午、晚餐期現場表演拉麵絕技，現點現做各式經典好味道，從「刀削麵」、「酸辣粉」，再到代表麵食「臊子麵」、「牛肉麵」以及著名「陝西水盆羊肉」等麵點輪番供應，呈現最地道北方特色飲食風采！成人每位1,080元起+10%，另有孩童優惠價；此外，餐廳也與多間銀行合作，最低可享刷卡消費天天85折起，訂位請洽：(06)702-8856或官網「https://sltn.tw/wiwcO」。

師從陝西麵點王-馮永田師傅

此次活動亮點，特別邀請姐妹飯店－台北遠東香格里拉麵點主廚馮永田南下客座；馮師傅是西安人，畢業於陜西烹飪學院，曾受教於當地的麵點王，擁有數十年扎實資歷，每年皆會利用假期返鄉或前往中國各大美食重鎮掌握美食趨勢，「好吃的麵食，在於麵本身的Q彈與嚼勁，必須運用雙手力道，反覆地拉、扯製成「拉麵」，也能變化出各式寬窄麵條，雖然費工耗時，但口感就是不一樣」！他說道。

活動期間，他將在遠東Cafe自助廳，親獻揉麵、拉麵、甩麵、切麵、削麵，展現精湛到位的麵點功夫「實境秀」，端上原汁原味正宗陝西麵點文化；此外，馮師傅更加碼獻上西安當地特色小菜，包含經典「夫妻肺片」、開胃「酸辣土豆絲」等多道必吃菜品。

「陜西功夫麵藝術」菜色推薦

1、刀削麵：為山西經典傳統風味麵食，又稱駙馬麵？刀削麵要好吃，全憑師傅掌握麵糰比例、揉麵功夫精準到位，與刀功力道收放，觀賞師傅精巧技藝，眼見一根根空中飛舞，再一根根落入湯鍋，絕妙刀功飛舞而被稱為「飛刀削麵」，麵型稜角分明、形似柳葉，中間厚、側邊薄，入口越嚼越香，造就「形」、「香」、「味」、「勁」兼具獨特口感；後以私房滷汁，搭配時令鮮菜，澆淋老陳醋即可，整體Ｑ彈帶勁，純粹而夠味，更被列為中國五大麵食，也是山西美食代表之一。

2、臊子麵：臊子麵為中國西北一帶特色麵食，在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行；談及「臊子麵」，馮師傅立刻念了一句口訣「薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」，原來發源自陝西岐山的此麵，做出麵條必須光滑有勁道，不僅熱度要夠還得湯色油汪汪，同時兼具酸、辣、香，麵條也須浸泡冰水以維持彈性，嘗起來酸辣鮮香、彈韌帶有麵香，滋味很是過癮。

3、陝西水盆羊肉：為陝西著名的傳統小吃之一，以軟嫩羊腩肉為主要食材；這道佳餚考驗著師傅烹煮功力，將原本屬於溫補肉品，製成水盆羊肉因應夏日食用，傳統上為農曆六月上市，故有「六月鮮」美譽；食用時，將肥瘦相間羊肉夾入手工燒餅，並依喜好佐以蒜苗、香菜及辣油增添香氣，也能將燒餅浸至湯中與羊肉一起品嘗，肉質軟嫩、湯頭清醇，別具風味。

4、牛肉拉麵：源於著名「中華第一麵-蘭州清湯牛肉麵」，以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」獨特風格與「一清(湯清)二白(蘿蔔白)三紅(辣椒油紅)四綠(香菜、蒜苗綠)五黃(麵條黃亮)」細膩口感著稱，原湯與水比例更不得大於1比2，製作5大步驟從選料、和麵、餳麵，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了麵筋蛋白質延伸性和彈性物理性能，與鹹香濃醇湯頭相輔相成，共造經典。

5、酸辣粉：以麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩為特色，是四川一帶傳統小吃；極具咬勁輕透粉條以紅薯粉為主要食材，「粉條的色澤必須潔白且帶有光澤，即是烹煮後Q彈有勁關鍵」馮師傅說道。看似簡單酸辣粉，背後工序實則非常繁瑣！除了高品質粉條外，調味料也極為講究，以胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、冬菜、醋、芹菜、芽菜等調合而成；湯頭則是以肥腸、豬耳等熬煮而製濃白高湯，最後撒上油酥黃豆、大頭芽、芹菜、香菜等提味，香而厚實，口齒留香。

飯店地址：臺南市東區大學路西段89號

官方網站：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/

分類：旅遊美食
標籤：陜西功夫麵,台南遠東香格里拉,

陜西功夫麵藝術絕活 台南遠東香格里拉限時登場

縣府推金門伴手禮徵選 受理申請報名5/31截止

【記者于郁金/金門報導】金門縣府建設處延續過去幾年為在地美食業者推出的輔導及品質提升行銷計畫，推出「金門特色產業輔導及品質提升行銷計畫」，今年為建立金門特色伴手禮在消費者心中的形象與價值，透過金門伴手禮品牌標章授權規範機制，推動金門縣地方特色產品之登錄與授權，達到刺激消費者對金門縣優質地方特色產品之認識、擴大本縣地方特色產業廠商之商機，實質帶動金門縣地方特色產品之優化、創新與增加曝光度，形塑金門伴手禮的品牌形象。

金閃閃長照劇團 金門校園巡迴演出

【記者于郁金/金門報導】政府實施長照2.0政策擴大長期照顧服務項目，並推動長照服務專線1966及長照服務4包錢，包含：照顧及專業服務、交通接送服務、喘息服務、輔具及居家無障礙環境改善服務。金門縣衛生局表示，為讓本縣民眾及青年學子更清楚長照服務4包錢、如何運用、如何申請，成立「金閃閃長照劇團」，期盼藉由劇場巡迴校園演出方式，認識長期照顧服務之福利及管道。

推動環保外送 南市117家餐飲店家響應

【記者于郁金/臺南報導】餐飲外送平台興起，帶動外食風氣興盛，使得免洗餐具使用量大幅增加，方便的同時衍生大量廢棄物問題；在臺南市環保局持續媒合推動下，本市37區現有117家餐飲店家響應循環容器環保外送服務，號召民眾用行動減塑。