【記者于郁金/金門報導】 國立金門大學學術專業表現向為國內外高度肯定,日前該校食品科學系師生參加「2023銀髮族和伴侶動物健康照護國際研討會(2023 International Conference on Senior Citizen and Companion Animal Healthcare)」,並發表多篇論文,表現優異;該系賴彥廷同學等人發表「Effects of antioxidant capacity of onion(Allium cepa)by different processing」論文,榮獲競賽第3名佳績;蔡巳翔、施明佐、林靖融等同學並獲得佳作肯定。